Group Blog
 
<<
กรกฏาคม 2558
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
 
28 กรกฏาคม 2558
 
All Blogs
 
++ Strawberry Cake Roll ++ สตอแบร์รี่เค้กโรลลายจุด



สวัสดีค้าาาา วันนี้เอาเค้กสตอแบร์รี่ลายจุดมาฝาก

ช่วงก่อนหน้านี้และช่วงนี้สตอแบร์รี่ออกมาเยอะ เลยจัดเค้กให้สองสาวที่บ้านสักหน่อย

เจ้าของสูตรเขาทำเป็นรูปซิกแซก แต่ทำมาแล้วตอนวันเกิดตัวเอง
คราวนี้เลยทำเป็นรูปจุดๆมั่ง

จริงๆการทำลายก็ง่ายเหมือนกันนะ
ไม่เคยทำเป็นลายๆ เพราะกลัวพัง 555+



ลายซิกแซกที่ทำตอนแรก โรยน้ำตาลไอซิ่งไปมองไม่เห็นลายเลย 555+

เจ้าของสูตรเขาทำไว้สวย ลองตามไปดูนะคะ คลิกที่นี่







ส่วนผสม

ไข่ 4 ฟอง แยกไข่ขาวไข่แดง
น้ำตาลทรายป่น 70 กรัม (ใช้น้ำตาลทรายธรรมดาก็ได้นะคะ)
น้ำตาลทราย 10 กรัม
วานิลลา 1 ชช.
แป้งสาลี หรือแป้งเค้ก 70 กรัม
สีผสมอาหารตามชอบ

ใส้ด้านใน
สตอแบร์รี่สด
วิปปิ้งครีม 300 ml
น้ำตาลไอซิ่ง 1-2 ชต.


วอร์มเตาอบรอไว้ที่ 175 องศาเซลเซียส





แยกไข่ขาวไข่แดงเรียบร้อยค่ะ






ตีไข่ขาวกับน้ำตาลทราย 70 กรัม





ตีจนไข่ขาวขึ้นฟู





สแตนมิกเซอร์เกิดอุบัติเหตุได้รับบาดเจ็บสาหัส
เลยต้องใช้เครื่องตีมือแทน แต่ใช้แบบตะกร้อมือ ตีฟูขึ้นใจเร็วดีจริงๆ

พักส่วนนี้ไว้ก่อน






จากนั้นก็นำไข่แดง กลิ่นวานิลลา น้ำตาลทราย 10 กรัม เข้าด้วยกัน






ตีส่วนผสมไข่แดงให้เข้ากันดี
ให้ฟูและสีเปลี่ยนเป็นสีอ่อนลง






ตีจนสีเปลี่ยนอย่างในภาพค่ะ






เทส่วนผสมของไข่แดงลงในส่วนผสมไข่ขาว





เทจนหมดค่อยๆตะล่อมให้เข้ากัน






ตะล่อมให้เข้ากันดี อย่าลืมว่าต้องเบาๆมือตอนผสม






ใส่ส่วนของแป้งลงไปผสมให้เข้ากัน
แป้งนี่ชลไม่ได้ร่อนก่อนนะค่ะ มียังไงใส่ลงไปอย่างนั้น






ตะล่อมแป้งกับส่วนของไข่ให้เข้ากัน
ตะล่อมเบาๆ อย่าแรงมือมากนัก








แบ่งส่วนผสมของสปองค์เค้กมา 1/3 ถ้วยตวง
ใส่สีลงไปผสมให้เข้ากัน เบาๆมือเช่นเดิม






แบ่งส่วนผสมลงในถุงบีบ






ชลใช้แผ่นรองอบแบบใช้แล้วนำกลับมาใช้ใหม่ได้

นำไปอบนาน 2 นาที







อบเสร็จแล้วก็พักให้เย็นสัก 3 นาที
จากนั้นก็เทสปองค์ส่วนที่เหลือลงไปทับลายจุดที่เราอบไว้ก่อนหน้านี้








เกลี่ยส่วนของสปองค์ให้ทั่วถึง






นำไปอบอีกครั้ง คราวนี้นาน 10-12 นาที
หรือจนหน้าขนมเปลี่ยนสีน้ำตาลสวย






อบเสร็จแล้วก็เอาออกมาพักให้สักพัก









จากนั้นก็คว่ำหน้าเค้ก หากระดาษมารองด้านล่างให้เรียบร้อย
จัดการลอกด้านหน้าขนมเบาๆ อย่าลงมือหนักมากนัก เดี๋ยวลายที่เราลอกไว้จะขาดซะก่อน









พอลอกเค้กแล้วก็จัดการม้วนเค้ก เพื่อให้เค้กอยู่ทรง
เวลาใส่ใส้จะได้ม้วนง่ายๆ

หาผ้าหาอะไรมาห่อให้เรียบร้อยด้วยนะ เพราะเราจะเก็บความชื้นของเค้กไว้





ระหว่างที่รอให้เค้กเย็นและอยู่ตัว
เราก็มาหั่นสตอแบร์รี่กัน ปริมาณตามความชอบนะคะ





ตีวิปปิ้งครีมกับน้ำตาลไอซิ่งจนวิปปิ้งครีมขึ้นฟู






เมื่อเค้กเย็นและอยู่ตัวแล้ว เราก็เอาวิปปิ้งครีมปาดลงบนตัวเค้ก
ตามด้วยสตอแบร์รี่ เรียงลงไป





จัดการม้วนให้เรียบร้อย จับให้แน่นๆ ถ้าไม่แน่นรับรองว่าเค้กหลุดแน่






จัดเสิร์ฟ






รับคนละชิ้นสองชิ้นนะค่ะ



พบกันบล๊อกหน้านะค่ะ


Smiley
Smiley Smiley Smiley Smiley



Create Date : 28 กรกฎาคม 2558
Last Update : 28 กรกฎาคม 2558 17:19:21 น. 2 comments
Counter : 1908 Pageviews.

 
น่ารักจังเรยคราบบ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 31 กรกฎาคม 2558 เวลา:9:34:30 น.  

 
สีสวยน่าทานมากเลยค่ะ


โดย: Madame Eclair วันที่: 9 สิงหาคม 2558 เวลา:21:51:33 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

chon CH
Location :
ลำปาง Switzerland

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 227 คน [?]




...เมื่อมองตัวเองย้อนกลับไปด้านหลัง
จะเห็นว่ายังมีบางสิ่งข้างหน้า
ที่เราต้องทำและจัดการมากมายเหลือเกิน
...จงเอาส่วนที่เรามองย้อนกลับไป
นำมาปรับปรุงและแก้ไข
ดีกว่าที่จะมานั่งเสียดายว่าทำไมและทำไม







ขออนุญาต สงวนลิขสิทธิ์ รูปภาพในเว็บนี้นะค่ะ
ถ้าต้องการนำไปใช้ กรุณาติดต่อหลังไมค์ด้วยค่ะ
ขอบคุณมากๆค่ะ



+++++++++++++++++++++++++++++++++




 photo DSC_7062_zpsbylknbwh.jpg
++++ ++ Banoffee pie++ ++++


 photo DSC_6626_1_zpsj0qs2sqv.jpg
++++ ++ Pavlova Cake++ ++++


 photo DSC_7023_zpsz8lhb6p0.jpg
++++ ++ ขนมปังเนยสด ++ ++


 photo IMG_9669_zpssiqhnagf.jpg
++++ ++ Zucchini Quiche ++ ++


 photo DSC_6951_zpsaneeriqv.jpg
++++ Risotto with Bacon ++


 photo DSC_6844_zpsbeou5hah.jpg
++++ Hokkaido Milk Bread ++


 photo DSC_6802_zpsnm1l2hpq.jpg
++++ Oreo Macarons ++



 photo DSC_6792_zpsvrdw0usm.jpg
++++ สลัดคีนัว Quinoa Salad ++


 photo DSC_6748_zpsknaszsxz.jpg
++++ ต้มพะโล้ ++


 photo DSC_6741_zpsrkj65fjv.jpg
++++ Waffle ขนมวาฟเฟิลนุ่มๆคะ ++



 photo DSC_6629_zps7xol9duq.jpg
++++ Pavlova Cake ++



 photo DSC_6618_zpsja4ofuqd.jpg
++++ Strawberry Tart ++



 photo DSC_6347_zps3onkwklp.jpg
++++ Crispy Belly pork หมูกรอบ ++



 photo DSC_6314_zps3hhebce6.jpg
++++ Churros ชูโรส ขนมทอดสัญชาติสเปน ++



 photo DSC_6250_zpslymwk9j0.jpg
++++ English Toffee ++ อังกฤษคาราเมลช็อกโกแลตท๊อฟฟี่ ++



 photo DSC_6235_zps3ylduejw.jpg
++++ Hokkaido Milky Loaf ++


 photo DSC_6223_zps2uuopdqb.jpg
++++ Chocolate Brioche ++


 photo DSC_6185_zpsfx8lgbnf.jpg
++++ Scone Roll with Chocolate ++


 photo DSC_6175_zpsrcncmuo5.jpg
++++ Chiffon Japanese Cheese Cake ++


 photo DSC_6161_zpspbqp2k16.jpg
++++ Magic Custard Cake ++


 photo DSC_6066_zpskdbjh0ya.jpg
++++ Easy Scone ++


 photo DSC_5967_zpsdhzysvxj.jpg
++++ ขนมหัวผักกาด ++


 photo DSC_5437_zpsxc7ijow8.jpg
++++ Paella ++


 photo DSC_5461_zpsppyq0dzm.jpg
++++ Mascarpona Cheesecake ++

 photo DSC_5039_zpscy8eu9ji.jpg
++++ อาลัว ++


 photo DSC_5005_zpswwhktg86.jpg
++++ Tortilla de Patatas (Spanish Potato Omelet) ++

 photo DSC_5004_zpspvyok1qu.jpg
++++ Strawberry Cake Roll ++

 photo DSC_4972_zpswvjp3agl.jpg
++++ Brownie Cookie ++

 photo DSC_4952_zpsy6xq28nf.jpg

++++ 18 Hour Wholemeal Bread ++ ขนมปังโฮลวีทนุ่มๆ ++


 photo DSC_4333_zpspm0bjwcb.jpg
++ Homemade Flour Tortillas ++


 photo DSC_4267_zps4yaykwca.jpg
++ French baguette ++


 photo DSC_4231_zpsuswd2s34.jpg
++ Soft Breadsticks ++

 photo DSC_4179_zpsvcnmtd5j.jpg
++ Spelt Bread ขนมปังเพื่อสุขภาพ ++


 photo DSC_4062_zpsf9a02760.jpg
++ Triple Chocolate Banana Bread ++


 photo DSC_3948_zps23b5e6d0.jpg
++ Chocolate walnut Cantuccini ++


 photo DSC_3251_zps4997c35a.jpg
++ ชินาม่อนโรลกับครีมชีสฟรอสติ้ง ++

 photo DSC_3083_zps8ce05286.jpg
++ ขนมชั้น สูตรคุณชำนาญ ++


 photo DSC_2791_zps6106718c.jpg
++ Italien Meringue Macaron ++


 photo DSC_2414_zpsab96cf93.jpg
++ Hamburger buns ++

 photo DSC_2360_zpsbc858825.jpg
++ Carrot Cheesecake ++


 photo DSC_1909_zpse8c2a78c.jpg
++ Panna Cotta ++


 photo DSC_1300_zps11b21fec.jpg
++ ขนมปังสไตล์เยอรมัน ++

 photo DSC_1341_zps35275990.jpg
++ Sakura Macaron ++


 photo DSC_1235_zps19a9e191.jpg
++ crépe cake with Blueberrysauce ++


 photo DSC_1239_zpsb3446807.jpg
++ Matcha Roll Cake ++



 photo DSC_0837_zps5d8bf944.jpg
++ Cronuts +โดนัทครัวซองค์ ++


 photo DSC_0712_zps0e5aed18.jpg
++ Brownies with Chocolate chip ++


 photo DSC_0242_zps1b4468ee.jpg
++ Buttermilk Panna Cotta ++


 photo DSC_9405_zpseb40fc06.jpg
++ Cream puff ++


 photo DSC_8400_zps80549be0.jpg
++ ++ Macaron with Banana buttercream ++


 photo DSC_7604_zpsabdb7517.jpg
++ ++ เอแคลร์ คาราเมล สอดใส้ครีม Grand Marnier ++


Photobucket
++ Cheesecake with Blueberry Sauce ++



Photobucket
++ เค้กชาไทย ++



Photobucket
++ Black Forest Cake ++


Photobucket
++ Young Coconut Cake ++


Photobucket
++ Queen Bread with Spelt flour ++


Photobucket
++ Coffee Cake ++





Friends' blogs
[Add chon CH's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.