Group Blog
 
<<
ธันวาคม 2558
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
 
3 ธันวาคม 2558
 
All Blogs
 
++ Magic Custard Cake ++ พุดดิ้งเค้ก



สวัสดีค่ะ วันนี้เอาเค้กมาให้เพื่อนๆได้ลองทำกันอีกแล้วค่ะ

Magic Custard Cake หรือ พุดดิ้งเค้ก
ตัวเค้กจะมี 2 ชั้น เกิดจากการผสมส่วนผสมทุกอย่างในครั้งเดียว
ไม่ต้องทำการแยกส่วนผสมสองรอบ

ตัวเค้กหวานกำลังดี ไม่หวานมาก
กินกับผลไม้เปรี้ยวๆนี่เหมาะกันเลยค่ะ




เค้กหน้าแตกด้วย สงสัยว่าไฟจะแรงไปหน่อย 555+

ชลยังอยู่ในเว็บเดิม คลิกที่นี่ เพื่อดูต้นฉบับ

เรามาทำกันเถอะค่ะ




ส่วนผสม

น้ำตาลไอซิ่ง 75 กรัม
ไข่ไก่ 3 ฟอง (แยกไข่ขาวไข่แดง)
เนยสดจืดละลาย 85 กรัม (ถ้าใช้เนยเค็มไม่ต้องใส่เกลือ)
น้ำเปล่า 12 กรัม
กลิ่นวานิลลา 3/4 ชช.
แป้งสาลีเอนกประสงค์ 85 กรัม
เกลือ 1 หยิบมือ (ถ้าใช้เนยเค็มไม่ต้องใช้เกลือ)
นมสดอุ่น 360 กรัม
น้ำตาลทราย 20 กรัม





ก่อนอื่นก็ร่อนน้ำตาลไอซิ่งใส่ลงในอ่างผสม





ใส่ไข่แดงลงไป






คนส่วนผสมให้เข้ากันดีด้วยตะกร้อมือ

คนเร็วๆนะค่ะ






เมื่อส่วนผสมของไข่แดงและน้ำตาลไอซิ่งเข้ากันดีแล้ว
ก็ใส่เนยละลายลงไป เนยอุ่นๆนะค่ะ อย่าร้อนเชียวนะ
ถ้าให้ดีก็ละลายเนยไว้ก่อนล่วงหน้า จากนั้นก็เตรียมส่วนผสมอื่นรอไว้


ทะยอยเทเนยลงไปก็คนส่วนผสมไปด้วย





เมื่อส่วนผสมของเนยเข้ากันดีแล้วก็เทน้ำเปล่าลงไป
คนให้ส่วนผสมเข้ากันดี





ตามด้วยกลิ่นวานิลลา คนส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง





จากนั้นก็จัดการร่อนแป้งลงไปในส่วนของไข่แดง





ใส่เกลือลงไป






คนส่วนผสมให้เข้ากัน
ให้คนจากด้านในออกไปด้านนอก คนให้เร็ว







เทนมสดลงไป
ระหว่างที่เทนมลงไปก็คนส่วนผสมไปด้วย





ส่วนผสมที่เราได้ค่ะ พักส่วนนี้ไว้ก่อน
เรามาตีไข่ขาวกัน






ตีไข่ขาวให้ขึ้นเป็นฟองหยาบ






เมื่อตีไข่เป็นฟองหยาบแล้วก็ทะยอยใส่น้ำตาลทรายลงไป







ตีไข่ขาวต่อจนไข่ขาวตั้งยอดแข็ง





นำไข่ขาวลงไปผสมกับส่วนผสมของไข่แดงที่เราทำไว้ก่อนหน้านี้





คนส่วนผสมให้เข้ากัน คนอย่างเร็วนะค่ะ





ส่วนผสมของเบทเตอร์ที่ได้จะเหลวอย่างในภาพ





เทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่เราปูกระดาษรองอบไว้

เค้กตัวนี้ใช้พิมพ์สี่เหลี่ยมขนาด 18x18 ซม.
หรือพิมพ์กลมขนาด 22 ซม

วันนี้ชลใช้พิมพ์ยาว ยาวมาก ขนมที่ได้ออกมาเลยออกแนวแบน 55+





มีเหลือด้วย
เลยจับใส่พิมพ์คัพเค้ก
อบที่ไฟ 160 องศาเซลเซียส นาน 40-50 นาที
คัพเค้กใช้เวลา 35 นาทีค่ะ






คัพเค้กเสร็จแล้วค่ะ ตัดออกมาดูว่าด้านล่างเป็นพุดดิ้งหรือเปล่า
เป็นไปตามคาด อิอิอิ





หน้าแตกตามภาพ 555+
ตัวนี้อบนาน 50 นาที
จริงๆนาทีที่ 40 สมควรจะหยุดอบได้แล้ว เพราะหน้าแตก
แต่เพื่อความแน่ใจ เลยอบไปเลย 50 นาที 555+






ตัดเสิร์ฟทุกคนค่ะ

พบกันบล๊อกหน้านะค่ะ

ขอบคุณที่มาทักทายกันค่ะ

Smiley
Smiley Smiley Smiley Smiley



Create Date : 03 ธันวาคม 2558
Last Update : 3 ธันวาคม 2558 21:43:02 น. 4 comments
Counter : 1771 Pageviews.

 
น่ากิน...น่าทำตามมากเลยค่ะคุณชล


โดย: อุ้มสี วันที่: 3 ธันวาคม 2558 เวลา:21:44:54 น.  

 
ขอบคุณสำหรับสูตรนะครับ เดี๋ยวจะลองทำดูบ้าง รับรองหน้าแตกกว่าคุณครูอีกครับ คริคริคริ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 4 ธันวาคม 2558 เวลา:7:09:00 น.  

 
ตัวนี้เล็งไว้เหมือนกันค่ะน้องชล คิดว่าจะทำแต่ไม่แน่ใจว่าตัวคนทำจะชอบกินหรือเปล่า

น้องชลชอบไหมคะ
พี่ว่าเราชอบขนมแนวคล้ายๆ กันนะ


โดย: secreate วันที่: 4 ธันวาคม 2558 เวลา:11:34:23 น.  

 
น่าทานมากค่ะ แต่ไม่ค่อยน่าทำเพราะขยันน้อย อิอิ..
มาขอชิมที่นี่แหละค่า


โดย: เนินน้ำ วันที่: 5 ธันวาคม 2558 เวลา:20:37:22 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

chon CH
Location :
ลำปาง Switzerland

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 227 คน [?]




...เมื่อมองตัวเองย้อนกลับไปด้านหลัง
จะเห็นว่ายังมีบางสิ่งข้างหน้า
ที่เราต้องทำและจัดการมากมายเหลือเกิน
...จงเอาส่วนที่เรามองย้อนกลับไป
นำมาปรับปรุงและแก้ไข
ดีกว่าที่จะมานั่งเสียดายว่าทำไมและทำไม







ขออนุญาต สงวนลิขสิทธิ์ รูปภาพในเว็บนี้นะค่ะ
ถ้าต้องการนำไปใช้ กรุณาติดต่อหลังไมค์ด้วยค่ะ
ขอบคุณมากๆค่ะ



+++++++++++++++++++++++++++++++++




 photo DSC_7062_zpsbylknbwh.jpg
++++ ++ Banoffee pie++ ++++


 photo DSC_6626_1_zpsj0qs2sqv.jpg
++++ ++ Pavlova Cake++ ++++


 photo DSC_7023_zpsz8lhb6p0.jpg
++++ ++ ขนมปังเนยสด ++ ++


 photo IMG_9669_zpssiqhnagf.jpg
++++ ++ Zucchini Quiche ++ ++


 photo DSC_6951_zpsaneeriqv.jpg
++++ Risotto with Bacon ++


 photo DSC_6844_zpsbeou5hah.jpg
++++ Hokkaido Milk Bread ++


 photo DSC_6802_zpsnm1l2hpq.jpg
++++ Oreo Macarons ++



 photo DSC_6792_zpsvrdw0usm.jpg
++++ สลัดคีนัว Quinoa Salad ++


 photo DSC_6748_zpsknaszsxz.jpg
++++ ต้มพะโล้ ++


 photo DSC_6741_zpsrkj65fjv.jpg
++++ Waffle ขนมวาฟเฟิลนุ่มๆคะ ++



 photo DSC_6629_zps7xol9duq.jpg
++++ Pavlova Cake ++



 photo DSC_6618_zpsja4ofuqd.jpg
++++ Strawberry Tart ++



 photo DSC_6347_zps3onkwklp.jpg
++++ Crispy Belly pork หมูกรอบ ++



 photo DSC_6314_zps3hhebce6.jpg
++++ Churros ชูโรส ขนมทอดสัญชาติสเปน ++



 photo DSC_6250_zpslymwk9j0.jpg
++++ English Toffee ++ อังกฤษคาราเมลช็อกโกแลตท๊อฟฟี่ ++



 photo DSC_6235_zps3ylduejw.jpg
++++ Hokkaido Milky Loaf ++


 photo DSC_6223_zps2uuopdqb.jpg
++++ Chocolate Brioche ++


 photo DSC_6185_zpsfx8lgbnf.jpg
++++ Scone Roll with Chocolate ++


 photo DSC_6175_zpsrcncmuo5.jpg
++++ Chiffon Japanese Cheese Cake ++


 photo DSC_6161_zpspbqp2k16.jpg
++++ Magic Custard Cake ++


 photo DSC_6066_zpskdbjh0ya.jpg
++++ Easy Scone ++


 photo DSC_5967_zpsdhzysvxj.jpg
++++ ขนมหัวผักกาด ++


 photo DSC_5437_zpsxc7ijow8.jpg
++++ Paella ++


 photo DSC_5461_zpsppyq0dzm.jpg
++++ Mascarpona Cheesecake ++

 photo DSC_5039_zpscy8eu9ji.jpg
++++ อาลัว ++


 photo DSC_5005_zpswwhktg86.jpg
++++ Tortilla de Patatas (Spanish Potato Omelet) ++

 photo DSC_5004_zpspvyok1qu.jpg
++++ Strawberry Cake Roll ++

 photo DSC_4972_zpswvjp3agl.jpg
++++ Brownie Cookie ++

 photo DSC_4952_zpsy6xq28nf.jpg

++++ 18 Hour Wholemeal Bread ++ ขนมปังโฮลวีทนุ่มๆ ++


 photo DSC_4333_zpspm0bjwcb.jpg
++ Homemade Flour Tortillas ++


 photo DSC_4267_zps4yaykwca.jpg
++ French baguette ++


 photo DSC_4231_zpsuswd2s34.jpg
++ Soft Breadsticks ++

 photo DSC_4179_zpsvcnmtd5j.jpg
++ Spelt Bread ขนมปังเพื่อสุขภาพ ++


 photo DSC_4062_zpsf9a02760.jpg
++ Triple Chocolate Banana Bread ++


 photo DSC_3948_zps23b5e6d0.jpg
++ Chocolate walnut Cantuccini ++


 photo DSC_3251_zps4997c35a.jpg
++ ชินาม่อนโรลกับครีมชีสฟรอสติ้ง ++

 photo DSC_3083_zps8ce05286.jpg
++ ขนมชั้น สูตรคุณชำนาญ ++


 photo DSC_2791_zps6106718c.jpg
++ Italien Meringue Macaron ++


 photo DSC_2414_zpsab96cf93.jpg
++ Hamburger buns ++

 photo DSC_2360_zpsbc858825.jpg
++ Carrot Cheesecake ++


 photo DSC_1909_zpse8c2a78c.jpg
++ Panna Cotta ++


 photo DSC_1300_zps11b21fec.jpg
++ ขนมปังสไตล์เยอรมัน ++

 photo DSC_1341_zps35275990.jpg
++ Sakura Macaron ++


 photo DSC_1235_zps19a9e191.jpg
++ crépe cake with Blueberrysauce ++


 photo DSC_1239_zpsb3446807.jpg
++ Matcha Roll Cake ++



 photo DSC_0837_zps5d8bf944.jpg
++ Cronuts +โดนัทครัวซองค์ ++


 photo DSC_0712_zps0e5aed18.jpg
++ Brownies with Chocolate chip ++


 photo DSC_0242_zps1b4468ee.jpg
++ Buttermilk Panna Cotta ++


 photo DSC_9405_zpseb40fc06.jpg
++ Cream puff ++


 photo DSC_8400_zps80549be0.jpg
++ ++ Macaron with Banana buttercream ++


 photo DSC_7604_zpsabdb7517.jpg
++ ++ เอแคลร์ คาราเมล สอดใส้ครีม Grand Marnier ++


Photobucket
++ Cheesecake with Blueberry Sauce ++



Photobucket
++ เค้กชาไทย ++



Photobucket
++ Black Forest Cake ++


Photobucket
++ Young Coconut Cake ++


Photobucket
++ Queen Bread with Spelt flour ++


Photobucket
++ Coffee Cake ++





Friends' blogs
[Add chon CH's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.