~~~ Mandarin Orange Cake : เค้กยอดฮิตสูตรพี่ป้อง Baked by Pong แล้วเราก็มีไว้ติดบล็อกเหมือนกันน๊า~~~

+++ หวัดดีค่ะ เพื่อน ๆ พี่ ๆ วันนี้แอบชะแว๊บมาอัพอีกตามเคย
กลับมาพร้อมกับความอยากโน่น นี่ นั่น เต็มไปหมด +++






+++ วันนี้เกิดจากความอยากทานเค้กส้มค่ะ อยากมากกกกก
เพื่อน ๆ เคยเป็นกันมั้ยคะ นั่งนึกไปนึกมา
แล้วอยากทานอะไรซักอย่าง แบบอยากมากถึงมากที่สุด
ต้องไปหามาให้ได้ในทันที (รึเราจะเป็นคนเดียวหว่า ?)
ต้องเคยกันบ้างล่ะน่า และนี่ก็เป็นที่มาของเค้กส้มนี่แหละค่ะ
โดยปกติ ชอบอยู่แล้วเค้กที่เป็นผลไม้
เพราะไม่ค่อยถูกโรคกับพวกช็อกโกแลต กินแล้วปวดหัว
มัดหมี่เพื่อนรักบอก แอนเป็นไมเกรน คงจะงั้นล่ะ โรคยอดฮิต
เลยต้องทานเค้กผลไม้ สดชื่นดีค่ะ+++









+++ เค้กส้ม นี่อยากทำมานานแล้วเหมือนกันค่ะ
แต่ด้วยความที่สมาชิกที่บ้านไม่ค่อยปลื้มเท่าไหร่
เลยไม่ได้ทำ แต่วันนี้อยากมาก ยังไงต้องทำให้ได้
เสิร์ชดูสูตร ไปเจอของพี่ป้อง Baked by Pong
หน้าตาสวยงาม เนื้อเค้กนุ่ม ๆ ดี เลยขอเอาสูตรของพี่ป้อง
มาลองทำนะคะวันนี้ และน่าจะเป็นสูตรเดียวกับของคุณอาร์ตด้วย
แต่แอนมีมาปรับนิดหน่อยค่ะ เพราะส่วนผสมบางอย่างขาดไป
เดี๋ยวไปดูส่วนผสมและวิธีทำ กันค่ะ +++






+++ มาดูส่วนผสม ว่าต้องใช้อะไรบ้างค่ะ ตัวเค้กเป็นชิฟฟอนนะคะ +++

ส่วนผสม ชิฟฟอนส้ม

แป้งเค้ก 1 1/3 ถ้วย
ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา
นมข้นจืด 1/3 ถ้วย
(แอนดัดแปลงตรงนี้ พี่ป้องใช้นมผง 1 ชต.ค่ะ)
น้ำตาลทราย (1) 1/2 ถ้วย
เกลือ 1/2 ช้อนชา
น้ำมันพืช 1/3 ถ้วย
ไข่แดง 4 ฟอง
น้ำส้มคั้น 1/3 ถ้วย + 2 ช้อนโต๊ะ
ไข่ขาว 4 ฟอง
ครีมออฟทาทาร์ 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย (2) 1/2 ถ้วย

ส่วนผสม หน้าส้ม

น้ำ 200 กรัม
น้ำส้มคั้น 100 กรัม
น้ำส้มซันควิกฝาส้ม 70 กรัม
น้ำตาลทราย 120 กรัม
แป้งกวนไส้ 25 กรัม
เนยสดนุ่ม 20 กรัม
สีผสมอาหารสีส้ม เล็กน้อย






มาดู วิธีทำ กันต่อเลยค่ะ

+++ เริ่มจาก วอร์มเตาที่ 180C ร่อนแป้ง ผงฟู และน้ำตาลทราย(1) พักไว้
ผสมน้ำมันพืช น้ำส้มคั้น ไข่แดง และนมข้นจืด คนให้เข้ากัน
เติมเกลือ และเทลงในส่วนผสมของแป้ง ใช้ตระกร้อมือคนเร็ว ๆ
จากนั้นตีไข่ขาวเป็นฟองหยาบ ๆ ใส่ครีมออฟทาทาร์
ทยอยใส่น้ำตาลทราย (2) ตีจนไข่ขาวตั้งยอด +++






+++ ตักแบ่งส่วนผสมของไข่ขาว ตะล่อมลงในส่วนของแป้งจนหมด
เทลงพิมพ์ แล้วเข้าอบ 30 นาที +++






+++ พอเค้กสุก ก็สไลด์เป็นสองชั้นค่ะ แล้วไปทำหน้าส้มต่อ
เริ่มจากแบ่งน้ำผสมกับแป้งกวนไส้ คนให้เข้ากันพักไว้
ผสมน้ำ น้ำส้มคั้น น้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน ตั้งไฟอ่อน ๆ
จนน้ำตาลทรายละลาย พอเดือด ใส่แป้งกวนไส้ที่ละลายไว้ลงไป
ผสมให้เข้ากัน กวนไปเรื่อย ๆ จนแป้งข้นใสและเหนียวนิด ๆ
ปิดไฟเลยค่ะ แล้วใส่เนยลงไป คนให้เข้ากันแล้วนำไปราดบนเค้ก
โดยราดระหว่างเลเยอร์ก่อน แล้วราดทับทั้งก้อนอีกครั้ง +++






ราดเรียบร้อย แบบนี้นะคะ





แล้วก็วางส้มลงไปนิดนึง เพื่อความสวยงาม
แต่หน้ามันเริ่มขรุขระแล้วค่ะ เพราะมือซนไปปาดมันซ้ำ
เลยไม่เด้งแบบที่ควรจะเป็นเลยอ่ะ






+++ เค้กส้มวันนี้ อร่อยมากค่ะ สูตรพี่ป้องนุ่มมาก
ทุกอย่างลงตัวมาก ๆ ทานแล้วสดชื่นเลยค่ะ
อีกรูปสุดท้ายนะคะ +++






+++ ขอบคุณพี่ป้อง Baked by Pong สำหรับสูตรดี ๆ และอร่อยมากค่ะ
ขอบคุณทุกคนที่แวะมาเยี่ยม และทุก ๆ คอมเม้นท์
Enjoy Eating กันทุกคนนะค๊า +++
































 

Create Date : 26 สิงหาคม 2552
33 comments
Last Update : 27 สิงหาคม 2552 11:58:23 น.
Counter : 11509 Pageviews.

 

ไม่ยอมอะตัวเอง ยิ่งอยากกินเค้กส้มอยู่ เจอของเพื่อนเข้าไป น้ำลายหกหน้าจอเลย 555

ปล.... เพื่อนก็อยากจะสดชื่นบ้าง ส่งมาทางนี้บ้างก็ดีนะ

 

โดย: yayojung 26 สิงหาคม 2552 15:56:27 น.  

 

สวย น่ากินมาก ๆ เลยค่ะ ดูนุ่มนิ่มดีจัง ^ ^

 

โดย: พิ้งกี้ IP: 61.7.152.181 26 สิงหาคม 2552 17:10:09 น.  

 

มาเยี่ยมน้องแอนค่า น่ากิงมั่กๆน๊า พี่นกลดหุ่นอยู่อ่า แย่จัง

 

โดย: popang (popang ) 26 สิงหาคม 2552 17:39:17 น.  

 

น่ากินม๊ากกกค่ะพี่แอน เค้กส้มนี่รู้สึกจะไม่มีใครไม่ชอบเลยนะคะ เป็นเค้กที่ทำบ่อยที่สุดเลย แต่เห็นอีกก็อยากอีก ดูเนื้อนุ่ม ละลายในปากเลยอ่ะ

พี่นกขา หนูก็กำลังพยายามลดอยู่เหมือนกันค่า (ใช้คำว่าพยายามเพราะมันลดไม่ลงซะที

 

โดย: ฟันคุดน้อยซี่ที่7 26 สิงหาคม 2552 18:46:26 น.  

 

เค้กส้มในตำนานทำบ่อยมากๆ เลยค่ะ

ปกติทำแต่เนื้อสปันจ์ แต่นี่พอทำเป็นชิฟฟ่อนก็ดูนุ่มไปอีกแบบนะคะ

 

โดย: may-indy 26 สิงหาคม 2552 19:02:32 น.  

 

น้องแอนอบเค้กเก่งจังผิวขาวนวลสวยจัง ซอสส้มหยาดเยิ้มน่าทานมาก ๆ ค่ะ ดีใจค่ะที่น้องชอบ

 

โดย: Baked by PonG 26 สิงหาคม 2552 19:10:40 น.  

 

เค้กส้มฉ่ำน่าทานมากน้องแอน เห็นแล้วก็อยากชิม
หมือนกันเลยค่ะ ... เค้กดูนุ่มมาก ๆ พี่เคยลองทำ
ช่วงหัดทำขนมใหม่ ๆ อร่อยดีเนาะ

พี่ก็ห่างหายจากการมาเยี่ยมน้องแอนเหมือนกัน ...
แอนก็คงยุ่ง ๆ นะ รักษาสุขภาพนะคะ ไมเกรนแต่ก่อน
พี่ก็เป็นบ่อยเหมือนกันค่ะ เดี๋ยวนี้ชักหาย ๆ ไป ....


 

โดย: Tristy 26 สิงหาคม 2552 19:12:27 น.  

 

เป็นไมเกรนเหมือนพี่เลย

แต่ห้ามไม่ได้นะกะชอคโกแล็ต

ของชอบ


นี่แอนเวลาปวดหัวให้ดื่มน้ำเย็นๆ

หรือไอติมเย็นๆช่วยได้นะ



หมอบอก เป็นเทคนิคหลอกโรค


แต่เค้กหนูสวยงามมากๆ ขาวจั๊วเลย

เหมือนคนทำรึป่าวหนอ

 

โดย: blog..ชั้นเอง 26 สิงหาคม 2552 19:20:01 น.  

 

พี่แอน ขอมาจิ๊กชิ้นนึงน่ะค้า
น่าหม่ำๆๆๆๆๆ

 

โดย: มิคุริ 26 สิงหาคม 2552 19:26:34 น.  

 


หน้าเด้งดีจังค๊า
ท่าทางเค้กจะนุ่มอร่อยด้วยอะ
ขอสักชิ้นนะค๊า

 

โดย: JiNNyinthebOttle IP: 202.183.160.154 26 สิงหาคม 2552 19:27:29 น.  

 

เนื้อเค้กดูนุ่มน่าทานจังเลยค่ะ ทำไมเราทำชิฟฟ่อนแล้วเนื้อหยาบทุกทีเลยอ่ะ เศร้า

 

โดย: jeen_cute 26 สิงหาคม 2552 22:57:42 น.  

 

เค้กหน้าเด้ง น่าหม่ำจังค่ะ

ขอสักชิ้นสิคะ

 

โดย: one-pen 26 สิงหาคม 2552 23:02:34 น.  

 

God is the life
the truth and the ways
Once you accept him in your
life u will find the miracal
as it dose happen to me

 

โดย: da IP: 124.120.5.164 27 สิงหาคม 2552 0:21:00 น.  

 

เค้กดูฉ่ำมากเลยค่ะ
ต้องอร่อยแน่เลย

ขอแบ่งบ้างนะค๊า

 

โดย: ซามอ 27 สิงหาคม 2552 1:21:28 น.  

 

มัดหมี่เพื่อนเลิฟ - ของเพื่อนน่ากินกว่าเค้ามากมาย แต่ไว้จะส่งไปให้ชิมนะจ๊ะ

คุณพิงกี้ - ขอบคุณนะคะ แล้วแวะมาเยี่ยมกันบ่อย ๆ นะค๊า

พี่นก Popang - แอนก็คิดถึงพี่นกหลาย ๆ ค่ะ ลดหุ่นอยู่ แล้วจะได้ชมขนมอร่อย ๆ อีกเมื่อไหร่คะเนี่ย

น้องก้อย ฟันคุดน้อย - สู้ต่อไปนะจ๊ะกับการลดหุ่น พี่เป็นกำลังใจให้ แต่ทานอีกซักชิ้นสองชิ้น ไม่เป็นไรเนาะ

คุณ may-indy - ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมนะคะ แล้วแวะมาบ่อย ๆ น๊า

พี่ป้อง - ขอบคุณอีกครั้งค่ะ สำหรับสูตรอร่อยมาก ๆ ของพี่
แอนชอบมาก ๆ ค่ะ

พี่ฉวี Tristy - ขอบคุณนะคะที่แวะมาเยี่ยมกันตลอด คืดถึงค่ะ รักษาสุขภาพเหมือนกันนะคะ

พี่เหมียว - ขอบคุณค่ะ สำหรับคำแนะนำไว้หลอกโรค พี่ทำไอติมเมื่อไหร่ แอนขอเอามาหลอกมันซักสามสี่สคูปนะคะ

กรุ๊ปน้องรัก - ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมกันตลอดจ้ะ ชิมตามสบายเลย

คุณ จินนี่ - ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมกันค่ะ

คุณ JeenCute - ลองทำใหม่นะคะ เที่ยวหน้าเนื้อต้องนุ่มแน่ค่ะ สู้สู้

คุณ one pen / คุณซามอ - ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมนะคะ แล้วแวะมาบ่อย ๆ น๊า

 

โดย: Annijima 27 สิงหาคม 2552 9:41:58 น.  

 

แง๊งงง อยากกิ๊น เค้กส้ม

สุดยอดดวงใจของเค้ก

 

โดย: พี่นู๋แหม่ม (Bakingmonster ) 27 สิงหาคม 2552 13:40:35 น.  

 

สีสวยจังครับ น่าทานจัง เอาขนมปังสูตรพี่หน่องมาแจมครับ

 

โดย: กระชายน้อย 27 สิงหาคม 2552 15:35:57 น.  

 

สุดยอดเลยเพื่อน
ขนาดไม่ค่อยมีเวลานะเนี่ย
ถ่ายรูปไว้ซะครบไปเลย
เค้กก็งาม น่ากินมากๆ ด้วยอ่ะ
สีสวยงามจิงๆ เลยอ่ะ กี๊ดๆๆ

 

โดย: บ้านหวานเย็น 27 สิงหาคม 2552 16:00:15 น.  

 

เป็นเหมือนกันค่ะ
อยากทานอะไรต้องไปหามาทานให้ได้เดี๋ยวนั้น

ตอนนี้อยากทานเค้กส้มหงะ

 

โดย: momster 27 สิงหาคม 2552 20:27:01 น.  

 

เอาขนมมาฝากครับ

 

โดย: กระชายน้อย 28 สิงหาคม 2552 21:11:28 น.  

 


เริดมากค่ะหลาน..ต้องให้ได้แบบนี้
ชิมแย้..วว ทุกๆเค้กเลย นุ่มนิ่ม เปรียบเสมือนคนทำ
ขาวนวล..ผู้ดี๊..ผู้ดี..ค่ะ
แต่ยังอยากชิมอีกจังเย..ย Pancake อ่ะ

รักและคิดถีง
ดี่ดี๊

 

โดย: NA 'SAH IP: 58.8.6.98 29 สิงหาคม 2552 12:01:32 น.  

 

เค้กส้ม เนื้อดูนุ๊มนุ่ม หน้าเยิ้ม สวยงาม น่ากินมาก ๆเลยค่ะ

แค่เห็นก็คิดถึงกลิ่นหอมออกส้ม ๆ อยากกินแล้วค่ะ...

 

โดย: นางฟ้าของชาลี 1 กันยายน 2552 3:46:21 น.  

 

น่ากินมั๊กๆ เลยจ้าน้องแอน ซอสส้มทานแล้วคงสดชื่นดีเน้อ

พี่นกลืมซื้อแป้งกวนไส้มาด้วยอะค่ะ ใช้แป้งสลิ่ม(แป้งถั่วเขียว)แทนได้เปล่าอะน้องแอน

พี่นกจ้า

 

โดย: นก (MommyKitchen ) 1 กันยายน 2552 9:55:58 น.  

 

ตามมาชิมด้วยคนนะคะ

น่าทานจังเลย........

 

โดย: เอ (Spargeltante ) 1 กันยายน 2552 17:56:16 น.  

 

ทานเค้กส้มด้วยคนค่ะ แต่ขอเอาไปแช่เย็นก่อนน่ะค่ะ หม่ำแล้วจะได้สดชื่น

 

โดย: T+c+ake Time 2002 1 กันยายน 2552 18:50:10 น.  

 

กลับมาชมเค้กส้ม เนื้อสวย ๆ ทำให้พี่อยากลองขึ้นมาแล้วซิ
จะได้อร่อย ๆ เข้ากับหน้าร้อนเนาะ ...

น้องแอนคงไม่ยุ่งมากน้า ช่วงนี้ .....

 

โดย: Tristy 2 กันยายน 2552 7:54:03 น.  

 

หน้าเค้กดูน่าทานจังเลยค่ะ
จริงๆนะไม่ได้พูดเล่น
ท่าจะอร่อย
แบบนี้ต้องส่งมาให้พิสูจย์ด้วยด่วน

รักษาสุขภาพด้วยนะคะ

 

โดย: praewa cute 3 กันยายน 2552 21:39:56 น.  

 

ถูกใจมากๆๆค่ะ อยากทำมานานละ ขอบคุณมากมายค่ะ ท่ให้สูตรนี้ น่าทานมากค่ะ

รักษาสุขภาพด้วยค่ะ

มีอะไรดีๆๆลงมาอีกนะค่ะ ถุกใจมกาค่ะ

 

โดย: nudee IP: 180.183.128.176 3 พฤศจิกายน 2552 21:33:39 น.  

 

เก่งมากๆ ค่ะ เคยทำเค้ก แต่ไม่เคยประสบความสำเร็จเลย
ยุบบ้าง ตรงกลางไม่สุกบ้าง ขอจดสูตรไปลองทำบ้างนะค่ะ

 

โดย: เก้าปี IP: 58.136.74.136 27 มีนาคม 2553 12:57:18 น.  

 

หวัดดีน้องแอนหายไปไหนมา...คิดถึงๆ คราวที่แล้วยังไม่ได้มาขอบคุณเรื่องโหวตเลย แอบเห็นแล้ววันก่อน ขอบคุณมากนะคะ สบายดีไหม how is life and everything?

 

โดย: popang (popang ) 15 มิถุนายน 2553 17:42:12 น.  

 

เมื่อวานพี่มีโอกาสเข้าไปด้อม ๆ มอง ๆ ที่ FB ห็นแอนด้วยล่ะ ... แต่พี่ไม่ได้ทักทายใครหรอกค่ะ เข้าไปด้อม ๆ มอง ๆ เพื่อน ว่าเขาทำอะไรกัน อิอิ ...

ขอบคุณแอนมาก ๆ เด้อสำหรับกำลังใจที่บล็อก :))

 

โดย: Tristy 17 มิถุนายน 2553 0:32:48 น.  

 

มาขอขอบคุณที่โหวตให้นะคะ   Smiley    


ในกิจกรรม Dinner For Two  ....  


เลยเอาบรรยากาศจากหัวหินมาฝากค่ะ   Smiley


 



 

โดย: Pastel pied 25 มิถุนายน 2553 11:01:46 น.  

 

เนื้อเค้กดูฟูนุ่มสวย น่าทานมากค่ะ

ขอขอบคุณที่กรุณาเข้าไปโหวตในกิจกรรมดินเนอร์ฟอร์ทูด้วยนะคะ ขอให้มีความสุขมากๆค่ะ

 

โดย: ปูขาเก เซมารู 28 มิถุนายน 2553 20:03:28 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


อยากกินน้ำแข็งใส
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 6 คน [?]





MusicPlaylist

Group Blog
 
<<
สิงหาคม 2552
 
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
 
26 สิงหาคม 2552
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add อยากกินน้ำแข็งใส's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friend

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.