~~~ Mandarin Orange Cake : เค้กยอดฮิตสูตรพี่ป้อง Baked by Pong แล้วเราก็มีไว้ติดบล็อกเหมือนกันน๊า~~~ +++ หวัดดีค่ะ เพื่อน ๆ พี่ ๆ วันนี้แอบชะแว๊บมาอัพอีกตามเคย กลับมาพร้อมกับความอยากโน่น นี่ นั่น เต็มไปหมด +++ +++ วันนี้เกิดจากความอยากทานเค้กส้มค่ะ อยากมากกกกก เพื่อน ๆ เคยเป็นกันมั้ยคะ นั่งนึกไปนึกมา แล้วอยากทานอะไรซักอย่าง แบบอยากมากถึงมากที่สุด ต้องไปหามาให้ได้ในทันที (รึเราจะเป็นคนเดียวหว่า ?) ต้องเคยกันบ้างล่ะน่า และนี่ก็เป็นที่มาของเค้กส้มนี่แหละค่ะ โดยปกติ ชอบอยู่แล้วเค้กที่เป็นผลไม้ เพราะไม่ค่อยถูกโรคกับพวกช็อกโกแลต กินแล้วปวดหัว มัดหมี่เพื่อนรักบอก แอนเป็นไมเกรน คงจะงั้นล่ะ โรคยอดฮิต เลยต้องทานเค้กผลไม้ สดชื่นดีค่ะ+++ +++ เค้กส้ม นี่อยากทำมานานแล้วเหมือนกันค่ะ แต่ด้วยความที่สมาชิกที่บ้านไม่ค่อยปลื้มเท่าไหร่ เลยไม่ได้ทำ แต่วันนี้อยากมาก ยังไงต้องทำให้ได้ เสิร์ชดูสูตร ไปเจอของพี่ป้อง Baked by Pong หน้าตาสวยงาม เนื้อเค้กนุ่ม ๆ ดี เลยขอเอาสูตรของพี่ป้อง มาลองทำนะคะวันนี้ และน่าจะเป็นสูตรเดียวกับของคุณอาร์ตด้วย แต่แอนมีมาปรับนิดหน่อยค่ะ เพราะส่วนผสมบางอย่างขาดไป เดี๋ยวไปดูส่วนผสมและวิธีทำ กันค่ะ +++ +++ มาดูส่วนผสม ว่าต้องใช้อะไรบ้างค่ะ ตัวเค้กเป็นชิฟฟอนนะคะ +++ ส่วนผสม ชิฟฟอนส้ม แป้งเค้ก 1 1/3 ถ้วย ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา นมข้นจืด 1/3 ถ้วย (แอนดัดแปลงตรงนี้ พี่ป้องใช้นมผง 1 ชต.ค่ะ) น้ำตาลทราย (1) 1/2 ถ้วย เกลือ 1/2 ช้อนชา น้ำมันพืช 1/3 ถ้วย ไข่แดง 4 ฟอง น้ำส้มคั้น 1/3 ถ้วย + 2 ช้อนโต๊ะ ไข่ขาว 4 ฟอง ครีมออฟทาทาร์ 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทราย (2) 1/2 ถ้วย ส่วนผสม หน้าส้ม น้ำ 200 กรัม น้ำส้มคั้น 100 กรัม น้ำส้มซันควิกฝาส้ม 70 กรัม น้ำตาลทราย 120 กรัม แป้งกวนไส้ 25 กรัม เนยสดนุ่ม 20 กรัม สีผสมอาหารสีส้ม เล็กน้อย มาดู วิธีทำ กันต่อเลยค่ะ +++ เริ่มจาก วอร์มเตาที่ 180C ร่อนแป้ง ผงฟู และน้ำตาลทราย(1) พักไว้ ผสมน้ำมันพืช น้ำส้มคั้น ไข่แดง และนมข้นจืด คนให้เข้ากัน เติมเกลือ และเทลงในส่วนผสมของแป้ง ใช้ตระกร้อมือคนเร็ว ๆ จากนั้นตีไข่ขาวเป็นฟองหยาบ ๆ ใส่ครีมออฟทาทาร์ ทยอยใส่น้ำตาลทราย (2) ตีจนไข่ขาวตั้งยอด +++ +++ ตักแบ่งส่วนผสมของไข่ขาว ตะล่อมลงในส่วนของแป้งจนหมด เทลงพิมพ์ แล้วเข้าอบ 30 นาที +++ +++ พอเค้กสุก ก็สไลด์เป็นสองชั้นค่ะ แล้วไปทำหน้าส้มต่อ เริ่มจากแบ่งน้ำผสมกับแป้งกวนไส้ คนให้เข้ากันพักไว้ ผสมน้ำ น้ำส้มคั้น น้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน ตั้งไฟอ่อน ๆ จนน้ำตาลทรายละลาย พอเดือด ใส่แป้งกวนไส้ที่ละลายไว้ลงไป ผสมให้เข้ากัน กวนไปเรื่อย ๆ จนแป้งข้นใสและเหนียวนิด ๆ ปิดไฟเลยค่ะ แล้วใส่เนยลงไป คนให้เข้ากันแล้วนำไปราดบนเค้ก โดยราดระหว่างเลเยอร์ก่อน แล้วราดทับทั้งก้อนอีกครั้ง +++ ราดเรียบร้อย แบบนี้นะคะ แล้วก็วางส้มลงไปนิดนึง เพื่อความสวยงาม แต่หน้ามันเริ่มขรุขระแล้วค่ะ เพราะมือซนไปปาดมันซ้ำ เลยไม่เด้งแบบที่ควรจะเป็นเลยอ่ะ +++ เค้กส้มวันนี้ อร่อยมากค่ะ สูตรพี่ป้องนุ่มมาก ทุกอย่างลงตัวมาก ๆ ทานแล้วสดชื่นเลยค่ะ อีกรูปสุดท้ายนะคะ +++ +++ ขอบคุณพี่ป้อง Baked by Pong สำหรับสูตรดี ๆ และอร่อยมากค่ะ ขอบคุณทุกคนที่แวะมาเยี่ยม และทุก ๆ คอมเม้นท์ Enjoy Eating กันทุกคนนะค๊า +++   Create Date : 26 สิงหาคม 2552 34 comments Last Update : 27 สิงหาคม 2552 11:58:23 น. Counter : 16625 Pageviews. Share Tweet

ไม่ยอมอะตัวเอง ยิ่งอยากกินเค้กส้มอยู่ เจอของเพื่อนเข้าไป น้ำลายหกหน้าจอเลย 555 ปล.... เพื่อนก็อยากจะสดชื่นบ้าง ส่งมาทางนี้บ้างก็ดีนะ   โดย: yayojung 26 สิงหาคม 2552 15:56:27 น.

สวย น่ากินมาก ๆ เลยค่ะ ดูนุ่มนิ่มดีจัง ^ ^   โดย: พิ้งกี้ IP: 61.7.152.181 26 สิงหาคม 2552 17:10:09 น.

มาเยี่ยมน้องแอนค่า น่ากิงมั่กๆน๊า พี่นกลดหุ่นอยู่อ่า แย่จัง   โดย: popang (popang ) 26 สิงหาคม 2552 17:39:17 น.

น่ากินม๊ากกกค่ะพี่แอน เค้กส้มนี่รู้สึกจะไม่มีใครไม่ชอบเลยนะคะ เป็นเค้กที่ทำบ่อยที่สุดเลย แต่เห็นอีกก็อยากอีก ดูเนื้อนุ่ม ละลายในปากเลยอ่ะ พี่นกขา หนูก็กำลังพยายามลดอยู่เหมือนกันค่า (ใช้คำว่าพยายามเพราะมันลดไม่ลงซะที   โดย: ฟันคุดน้อยซี่ที่7 26 สิงหาคม 2552 18:46:26 น.

เค้กส้มในตำนานทำบ่อยมากๆ เลยค่ะ ปกติทำแต่เนื้อสปันจ์ แต่นี่พอทำเป็นชิฟฟ่อนก็ดูนุ่มไปอีกแบบนะคะ   โดย: may-indy 26 สิงหาคม 2552 19:02:32 น.

น้องแอนอบเค้กเก่งจังผิวขาวนวลสวยจัง ซอสส้มหยาดเยิ้มน่าทานมาก ๆ ค่ะ ดีใจค่ะที่น้องชอบ   โดย: Baked by PonG 26 สิงหาคม 2552 19:10:40 น.

เค้กส้มฉ่ำน่าทานมากน้องแอน เห็นแล้วก็อยากชิม หมือนกันเลยค่ะ ... เค้กดูนุ่มมาก ๆ พี่เคยลองทำ ช่วงหัดทำขนมใหม่ ๆ อร่อยดีเนาะ พี่ก็ห่างหายจากการมาเยี่ยมน้องแอนเหมือนกัน ... แอนก็คงยุ่ง ๆ นะ รักษาสุขภาพนะคะ ไมเกรนแต่ก่อน พี่ก็เป็นบ่อยเหมือนกันค่ะ เดี๋ยวนี้ชักหาย ๆ ไป ....   โดย: Tristy 26 สิงหาคม 2552 19:12:27 น.

เป็นไมเกรนเหมือนพี่เลย แต่ห้ามไม่ได้นะกะชอคโกแล็ต ของชอบ นี่แอนเวลาปวดหัวให้ดื่มน้ำเย็นๆ หรือไอติมเย็นๆช่วยได้นะ หมอบอก เป็นเทคนิคหลอกโรค แต่เค้กหนูสวยงามมากๆ ขาวจั๊วเลย เหมือนคนทำรึป่าวหนอ   โดย: blog..ชั้นเอง 26 สิงหาคม 2552 19:20:01 น.

พี่แอน ขอมาจิ๊กชิ้นนึงน่ะค้า น่าหม่ำๆๆๆๆๆ   โดย: มิคุริ 26 สิงหาคม 2552 19:26:34 น.

หน้าเด้งดีจังค๊า ท่าทางเค้กจะนุ่มอร่อยด้วยอะ ขอสักชิ้นนะค๊า   โดย: JiNNyinthebOttle IP: 202.183.160.154 26 สิงหาคม 2552 19:27:29 น.

เนื้อเค้กดูนุ่มน่าทานจังเลยค่ะ ทำไมเราทำชิฟฟ่อนแล้วเนื้อหยาบทุกทีเลยอ่ะ เศร้า   โดย: jeen_cute 26 สิงหาคม 2552 22:57:42 น.

เค้กหน้าเด้ง น่าหม่ำจังค่ะ ขอสักชิ้นสิคะ   โดย: one-pen 26 สิงหาคม 2552 23:02:34 น.

God is the life the truth and the ways Once you accept him in your life u will find the miracal as it dose happen to me   โดย: da IP: 124.120.5.164 27 สิงหาคม 2552 0:21:00 น.

เค้กดูฉ่ำมากเลยค่ะ ต้องอร่อยแน่เลย ขอแบ่งบ้างนะค๊า   โดย: ซามอ 27 สิงหาคม 2552 1:21:28 น.

มัดหมี่เพื่อนเลิฟ - ของเพื่อนน่ากินกว่าเค้ามากมาย แต่ไว้จะส่งไปให้ชิมนะจ๊ะ คุณพิงกี้ - ขอบคุณนะคะ แล้วแวะมาเยี่ยมกันบ่อย ๆ นะค๊า พี่นก Popang - แอนก็คิดถึงพี่นกหลาย ๆ ค่ะ ลดหุ่นอยู่ แล้วจะได้ชมขนมอร่อย ๆ อีกเมื่อไหร่คะเนี่ย น้องก้อย ฟันคุดน้อย - สู้ต่อไปนะจ๊ะกับการลดหุ่น พี่เป็นกำลังใจให้ แต่ทานอีกซักชิ้นสองชิ้น ไม่เป็นไรเนาะ คุณ may-indy - ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมนะคะ แล้วแวะมาบ่อย ๆ น๊า พี่ป้อง - ขอบคุณอีกครั้งค่ะ สำหรับสูตรอร่อยมาก ๆ ของพี่ แอนชอบมาก ๆ ค่ะ พี่ฉวี Tristy - ขอบคุณนะคะที่แวะมาเยี่ยมกันตลอด คืดถึงค่ะ รักษาสุขภาพเหมือนกันนะคะ พี่เหมียว - ขอบคุณค่ะ สำหรับคำแนะนำไว้หลอกโรค พี่ทำไอติมเมื่อไหร่ แอนขอเอามาหลอกมันซักสามสี่สคูปนะคะ กรุ๊ปน้องรัก - ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมกันตลอดจ้ะ ชิมตามสบายเลย คุณ จินนี่ - ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมกันค่ะ คุณ JeenCute - ลองทำใหม่นะคะ เที่ยวหน้าเนื้อต้องนุ่มแน่ค่ะ สู้สู้ คุณ one pen / คุณซามอ - ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมนะคะ แล้วแวะมาบ่อย ๆ น๊า   โดย: Annijima 27 สิงหาคม 2552 9:41:58 น.

แง๊งงง อยากกิ๊น เค้กส้ม สุดยอดดวงใจของเค้ก   โดย: พี่นู๋แหม่ม (Bakingmonster ) 27 สิงหาคม 2552 13:40:35 น.

สีสวยจังครับ น่าทานจัง เอาขนมปังสูตรพี่หน่องมาแจมครับ   โดย: กระชายน้อย 27 สิงหาคม 2552 15:35:57 น.

สุดยอดเลยเพื่อน ขนาดไม่ค่อยมีเวลานะเนี่ย ถ่ายรูปไว้ซะครบไปเลย เค้กก็งาม น่ากินมากๆ ด้วยอ่ะ สีสวยงามจิงๆ เลยอ่ะ กี๊ดๆๆ   โดย: บ้านหวานเย็น 27 สิงหาคม 2552 16:00:15 น.

เป็นเหมือนกันค่ะ อยากทานอะไรต้องไปหามาทานให้ได้เดี๋ยวนั้น ตอนนี้อยากทานเค้กส้มหงะ   โดย: momster 27 สิงหาคม 2552 20:27:01 น.

เอาขนมมาฝากครับ   โดย: กระชายน้อย 28 สิงหาคม 2552 21:11:28 น.

เริดมากค่ะหลาน..ต้องให้ได้แบบนี้ ชิมแย้..วว ทุกๆเค้กเลย นุ่มนิ่ม เปรียบเสมือนคนทำ ขาวนวล..ผู้ดี๊..ผู้ดี..ค่ะ แต่ยังอยากชิมอีกจังเย..ย Pancake อ่ะ รักและคิดถีง ดี่ดี๊   โดย: NA 'SAH IP: 58.8.6.98 29 สิงหาคม 2552 12:01:32 น.

เค้กส้ม เนื้อดูนุ๊มนุ่ม หน้าเยิ้ม สวยงาม น่ากินมาก ๆเลยค่ะ แค่เห็นก็คิดถึงกลิ่นหอมออกส้ม ๆ อยากกินแล้วค่ะ...   โดย: นางฟ้าของชาลี 1 กันยายน 2552 3:46:21 น.

น่ากินมั๊กๆ เลยจ้าน้องแอน ซอสส้มทานแล้วคงสดชื่นดีเน้อ พี่นกลืมซื้อแป้งกวนไส้มาด้วยอะค่ะ ใช้แป้งสลิ่ม(แป้งถั่วเขียว)แทนได้เปล่าอะน้องแอน พี่นกจ้า   โดย: นก (MommyKitchen ) 1 กันยายน 2552 9:55:58 น.

ตามมาชิมด้วยคนนะคะ น่าทานจังเลย........   โดย: เอ (Spargeltante ) 1 กันยายน 2552 17:56:16 น.

ทานเค้กส้มด้วยคนค่ะ แต่ขอเอาไปแช่เย็นก่อนน่ะค่ะ หม่ำแล้วจะได้สดชื่น   โดย: T+c+ake Time 2002 1 กันยายน 2552 18:50:10 น.

กลับมาชมเค้กส้ม เนื้อสวย ๆ ทำให้พี่อยากลองขึ้นมาแล้วซิ จะได้อร่อย ๆ เข้ากับหน้าร้อนเนาะ ... น้องแอนคงไม่ยุ่งมากน้า ช่วงนี้ .....   โดย: Tristy 2 กันยายน 2552 7:54:03 น.

หน้าเค้กดูน่าทานจังเลยค่ะ จริงๆนะไม่ได้พูดเล่น ท่าจะอร่อย แบบนี้ต้องส่งมาให้พิสูจย์ด้วยด่วน รักษาสุขภาพด้วยนะคะ   โดย: praewa cute 3 กันยายน 2552 21:39:56 น.

ถูกใจมากๆๆค่ะ อยากทำมานานละ ขอบคุณมากมายค่ะ ท่ให้สูตรนี้ น่าทานมากค่ะ รักษาสุขภาพด้วยค่ะ มีอะไรดีๆๆลงมาอีกนะค่ะ ถุกใจมกาค่ะ   โดย: nudee IP: 180.183.128.176 3 พฤศจิกายน 2552 21:33:39 น.

เก่งมากๆ ค่ะ เคยทำเค้ก แต่ไม่เคยประสบความสำเร็จเลย ยุบบ้าง ตรงกลางไม่สุกบ้าง ขอจดสูตรไปลองทำบ้างนะค่ะ   โดย: เก้าปี IP: 58.136.74.136 27 มีนาคม 2553 12:57:18 น.

หวัดดีน้องแอนหายไปไหนมา...คิดถึงๆ คราวที่แล้วยังไม่ได้มาขอบคุณเรื่องโหวตเลย แอบเห็นแล้ววันก่อน ขอบคุณมากนะคะ สบายดีไหม how is life and everything?   โดย: popang (popang ) 15 มิถุนายน 2553 17:42:12 น.

เมื่อวานพี่มีโอกาสเข้าไปด้อม ๆ มอง ๆ ที่ FB ห็นแอนด้วยล่ะ ... แต่พี่ไม่ได้ทักทายใครหรอกค่ะ เข้าไปด้อม ๆ มอง ๆ เพื่อน ว่าเขาทำอะไรกัน อิอิ ... ขอบคุณแอนมาก ๆ เด้อสำหรับกำลังใจที่บล็อก :))   โดย: Tristy 17 มิถุนายน 2553 0:32:48 น.

มาขอขอบคุณที่โหวตให้นะคะ        ในกิจกรรม Dinner For Two  ....   เลยเอาบรรยากาศจากหัวหินมาฝากค่ะ       โดย: Pastel pied 25 มิถุนายน 2553 11:01:46 น.

เนื้อเค้กดูฟูนุ่มสวย น่าทานมากค่ะ ขอขอบคุณที่กรุณาเข้าไปโหวตในกิจกรรมดินเนอร์ฟอร์ทูด้วยนะคะ ขอให้มีความสุขมากๆค่ะ   โดย: ปูขาเก เซมารู 28 มิถุนายน 2553 20:03:28 น.

Bitcoin (BTC) might just be the golden opportunity of our era, poised to skyrocket to $200,000 in the upcoming year or the one following. In the past year alone, BTC has witnessed a staggering 20-fold increase, while other cryptocurrencies have surged by an astounding 800 times! Consider this: a mere few years ago, Bitcoin was valued at just $2. Now is the time to seize this unparalleled chance in life. Join Binance, the world's largest and most secure digital currency exchange, and unlock free rewards. Don't let this pivotal moment slip through your fingers! Click the link below to enjoy a lifetime 10% discount on all your trades. https://swiy.co/LgSv   โดย: Mariofef IP: 203.10.98.33 4 เมษายน 2567 10:16:42 น.