แกงโฮะแบบตามใจฉัน เป็นคนชอบดัดแปลงอาหาร เพื่อหาวิธีทำแบบง่ายๆ สะดวกและอร่อยถูกใจเรา ชอบกินทั้งวุ้นเส้นและหน่อไม้ดอง(ซึ่งไม่มีประโยชน์เลย) แต่นานๆกินที คงยังไม่ทันสะสมสารพิษในร่างกาย เครื่องปรุง ประกอบด้วย แกงเขียวหวาน/แกงเผ็ดไก่/หมู/ลูกชิ้นปลากราย วุ้นเส้น หน่อไม้ดอง ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด น้ำตาล น้ำปลา วิธีทำ 1. แกงเขียวหวาน/แกงเผ็ด ที่กินเหลือ หรือตั้งใจซื้อมาทำโดยเฉพาะก็ได้ จะใช้อย่างใดอย่างหนึ่ง หรือทุกอย่างก็ได้ เทแกงใส่กระทะเติมน้ำหน่อย ตั้งไฟให้เดือด 2. หน่อไม้ดอง นำมาต้มต่างหากให้เดือด แล้วเทน้ำทิ้ง 3. ใส่หน่อไม้ดองลงในกระทะที่กำลังเดือด ผัดให้เข้ากัน แล้วปรุงรส 4. ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ลงไป ถ้าน้ำจวนแห้งให้เติมลงไปอีก พอเดือด หรี่ไฟเคี่ยวให้น้ำที่ปรุงรสเข้าเนื้อหน่อไม้ดอง จะได้อร่อย 5. พอได้ที่ยังมีน้ำเหลือขลุกขลิก รสชาดพอใจแล้ว ใส่วุ้นเส้น ผัดให้เข้า กัน จะผัดจนแห้งเลยก็ได้ แต่ระวังจะไหม้เสียก่อน หมดอร่อยเลย หารูปจาก google มาลงเป็นตัวอย่าง กันเลี่ยนด้วย ถ้ามีแต่ตัวหนังสือ มันอาจไม่เร้าใจ เมื่อไปค้นจาก google ก็ได้เกร็ดเล็กๆน้อยๆ ที่มาของ แกงโฮะ มาจากพม่าเมื่อครั้งมีคนมาทำบุญที่วัดมาก อาหารที่ถวายพระ เหลือ จะทิ้งก็เสียดาย สมัยก่อนยังไม่มีตู้เย็น เก็บไว้ก็บูด จึงคิดเอามา แกงรวมกัน แล้วปรุงรสชาดใหม่ให้อร่อยถูกใจ   Create Date : 23 สิงหาคม 2550 4 comments Last Update : 23 สิงหาคม 2550 9:44:31 น. Counter : 659 Pageviews. Share Tweet

เราชอบแกงโฮะที่สูดเลย   โดย: กลม_กลม_Girl 23 สิงหาคม 2550 10:40:03 น.

หิวๆๆๆๆๆๆ ขึ้นมาทันที   โดย: reunion 23 สิงหาคม 2550 11:39:08 น.

ชอบมาเหมือนกันค่ะ ต้องใส่อีกอย่างถึงจะอร่อยมากขึ้น แกงฮังเล ไงคะ อร่อยจริงๆนะ   โดย: quiquie1306 23 สิงหาคม 2550 12:25:13 น.

ยังมะเคยทานแกงโฮ๊ะเลยค่ะ ดูแล้วน่าทานะคะ   โดย: นู๋แก้มไทยฟู๊ด 24 สิงหาคม 2550 1:23:41 น.