ก๊วยเตี๋ยวลุยสวนดูจะเป็นอาหารว่าง
และแทนอาหารเย็นได้สำหรับคนที่ชอบอะไรเบาๆ
ที่ทำขายกันทั่วไป มักจะเอาสารพัดผัก วางๆบนแผ่น
ก๊ยวเตี๋ยว อาจจะมีเนื้อสัตว์ประกอบบ้างประปราย

ที่จะแนะนำวันนี้(หรือวันไหนๆ) ก็คือก๊วยเตี๋ยว
กับปลาทู
เครื่องปรุง ปลาทูทอดแล้ว ผักกาด หอม ขึ้นช่าย หอมแดง/หอมใหญ่ ผักชีใบยาวแบน(ผักชีลาว/ฝรั่ง ไม่แน่ใจ) ใบส่า่ระแหน่ พริกขี้หนู มะนาว น้ำปลา น้ำตาลก๊วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ไม่ต้องหั่น

วิธีทำ นำปลาทูมาแกะเอาก้างออกแล้วยีให้แยกจากกัน หั่นผักชนิดต่างๆที่มีขนาดพอสมควร พริกขี้หนูหั่นแล้วปรุงรสพร้อมน้ำปลา น้ำตาลและมะนาว ชิมให้รสจัดๆเข้าไว้ เอาทั้งปลาและผักใส่กะละมัง (แก้ว/สังกะสี/สแตนเลส/whatever) คลุกกับน้ำปรุงรสให้เข้ากัน แล้วห่อด้วยก๊วยเตี๋ยวตามใจชอบ ถ้ากลัวว่ารสไม่จัดสะใจ ก็ทำน้ำจิ้มแยกไว้ต่างหากเอาไว้ราดลงไปบนเส้นที่ห่อแล้วอีกก็ได้
แค่นี้ก็ได้อาหารว่างเลิศรส แซ่บๆ และไม่อ้วนด้วย
พิมพ์ไปก็น้ำลายสอไป ทั้งไที่วันนี้กินอาหารเที่ยงแล้ว
คือก๊วยเตี๋ยวหลอดแบบลุยสวน
เหมือนเคย no picture ดูรูปอื่นไปก่อนละกัน




ดอกค้างคาวจ้ะ

Create Date : 20 กรกฎาคม 2550
Last Update : 20 กรกฎาคม 2550 12:42:03 น.		5 comments
Counter : 1285 Pageviews.
Share Tweet