อาหารชนิดต่อไป เป็นจานโปรดของ
แมงหวี่ เพราะทำง่ายและก็อร่อยดี ไม่มีขายในเมนูตามร้านอาหารด้วย

ข้าวผัดผักคะน้ากุ้งกรอบ เครื่องปรุง

1. ข้าวสวยที่ค่อนข้างแข็งหน่อย เวลาผัดจะได้ไม่แฉะ
2. คะน้า เลือกชนิดที่ชอบ ต้นเล็กๆ ต้นใหญ่ๆ หรือ
แขนงคะน้า ก็ได้
3. กุ้งแห้ง ชนิดเป็นตัวๆเล็กใหญ่ไม่สำคัญ แต่อย่าเป็น
กุ้งแห้งฝอยก็แล้วกัน
4. น้ำปลา น้ำตาลทราย ผงปรุงรส ซอสปรุงรส(แมกกี้)

วิธีทำ ทอดกุ้งแห้งให้กรอบนะจ๊ะ ไม่ใช่ให้ไหม้ แล้วพักไว้ในจาน ต่อจากนั้นก็ผัดผักคะน้าปรุงรสตามเครื่องปรุงข้อ 4 ใส่น้ำเล็กน้อยไฟแรงเพื่อให้ผักสุก คะเนดูว่าผักสุกแล้วแต่ยังคงความสดอยู่ ชิมให้รสชาดถูกใจ แล้วหรี่ไฟลง ใส่ข้าวสวยลงไปผัดพร้อมกับใส่กุ้งแห้งทอดลงไปด้วย
ผัดคลุกเคล้าจนเข้ากัน ระวังถ้าไฟแรงจะติดก้นกระทะและไหม้ได้ เสร็จแล้วตักใส่จาน กินกับ แกงจืดหมูสับใบโหระพา อาหารมื้อนี้น่าจะพอครบ 5 หมู่ ไหมเอ่ย

ป

Create Date : 26 มิถุนายน 2550
Last Update : 27 มิถุนายน 2550 12:57:23 น.		2 comments
Counter : 960 Pageviews.
Share Tweet