คุกกี้งาขี้ม่อน คุกกี้เป็นขนมที่ยุ้ยชอบทำน้อยที่สุดเพราะเบื่อที่ต้องอบหลายรอบ แต่คุกกี้งาขี้ม่อนนี่อยากทำเพราะ มีพี่ใจดีเจ้าของสูตรที่ทำแบ่งงาขี้ม่อนมาให้ ขอบคุณมากๆค่ะ ต้นฉบับจากพี่สาวใจดี สูตรค่ะ แป้งเค้ก 170 กรัม แป้งเอนก 110 กรัม เนยสด 170 กรัม เนยขาว 40 กรัม น้ำตาลทรายป่น 130 กรัม เกลือ 1/2 ช้อนชา นมข้นจืด 110 กรัม กลิ่นวนิลา 1/4 ช้อนชา ผงฟู 1/4 ช้อนชา งาขี้ม่อนคั่วหอม 70 กรัม วิธีทำค่ะ(copyมาเลย) 1.ร้อนแป้ง +ผงฟู+เกลือ ค่ะ พักไว้ก่อน 2.คั่วงาขี้ม่อน รออุ่นก็ผสม ไปกับแป้งเลยค่ะ 3.ตีเนย + เนยขาว+น้ำตาล + วนิลา ให้เข้ากันค่ะ 4.เริ่มใส่แป้งลงไปค่ะ ตีเบาๆ สลับด้วยนมข้นจืด แล้วสลับด้วยแป้ง จนหมดค่ะ 5.เอาใส่หัวบีบ หรือใส่กระบอกกดคุ๊กกี้ค่ะ 6.อบไฟ 170 C เราเปิดไฟพัดลม 12 นาทีค่ะ กรอบอร่อยกำลังดีเลยค่ะ ขอบคุณทุกท่านที่เข้ามาค่ะ   Create Date : 25 มกราคม 2552     Last Update : 25 มกราคม 2552 21:39:15 น. Counter : 1683 Pageviews.   15 comment Share Tweet

เค้กกล้วยหอม ใส่ชีส ส่งการบ้านคุณปุ๊ก (dailydelicious)ค่ะ ทำออกมาใครทานก็อร่อยถูกใจทุกคนเลยค่ะ >>ต้นฉบับค่ะ<< ส่วนผสม แป้งอเนกประสงค์ 2 1/3 ถ้วย ผงฟู 1 ½ ช้อนชา เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา เกลือป่น 1 ช้อนชา น้ำมะนาว 2 ช้อนชา นมข้นจืด 2/3 ถ้วย กล้วยหอมยีจนเละ 200 กรัม<<<ยุ้ยใช้เยอะนิดนึง ไข่ไก่ 2 ฟอง น้ำตาลทราย 1 ถ้วย น้ำมันข้าวโพด 2/3 ถ้วย เนยแข็งเชดดาร์ ขูด ½ ถ้วย -ผสมกล้วย+นมข้นจืด+น้ำมะนาว -ตีไข่+น้ำตาล+น้ำมัน+วานิลลา(ยุ้ยเพิ่มจากสูตรค่ะ) -ตีจนเป็นครีมข้นแล้วใส่กล้วยลงไป -ตีจนเนียนแล้วใส่แป้งลงไปค่ะ -ตีให้เข้ากันแล้วใส่ชีส -อบ 180องศาเซลเซียส 20 นาที (ยุ้ยอบเป็นคัพเค้ก เลยใช้เวลาไม่มากเท่าคุณปุ๊กค่ะ) ขอบคุณทุกท่านที่เข้ามาค่ะ   Create Date : 02 มกราคม 2552     Last Update : 2 มกราคม 2552 12:09:24 น. Counter : 1451 Pageviews.   21 comment Share Tweet

The $250 Cookie Recipe ส่งการบ้านพี่ปูค่ะว่าจะส่งการบ้านก็ไม่ว่างได้อัพเลย ^^ สูตรไฮโซนี่อร่อยจริงๆนะคะ แต่ยุ้ยทำออกมาไม่สวยเท่าต้นฉบับเลย >>ต้นฉบับ<< The $250 Cookie Recipe(ขออนุญาติ copyมาเลยค่ะ) เนยจืด ๑ ถ้วย แป้งสาลีเอนกประสงค์ ๒ ถ้วย เบคกิ้งโซดา ๑ ช้อนชา น้ำตาลทรายขาว ๑ ถ้วย ข้าวโอ๊ตปั่นละเอียด ๒ ๑/๒ ถ้วย ช็อคโกแล็ตชิพ ๑๒ ออนซ์ น้ำตาลทรายแดง ๑ ถ้วย เกลือ ๑/๒ ช้อนชา Hershey Bar (grated) ๔ ออนซ์<<ไม่ได้ใส่ค่ะ ไข่ไก่ ๒ ฟอง ผงฟู ๑ ช้อนชา วานิลา ๑ ช้อนชา ถั่วต่างๆตามชอบ สับเล็กๆ ๑ ๑/๒ ถ้วย <<ยุ้ยใช้ วอลนัท ภาพข้าวโอ๊ตปั่นละเอียด -ร่อนแป้ง เกลือ ผงฟู เบคกิ้งโซดา รวมกัน แล้วพักไว้ก่อน -ตีเนยกับน้ำตาลทรายขาวและน้ำตาลทรายแดงให้เป็นครีม -ใส่ไข่ลงไปตีส่วนผสมพอให้เข้ากัน ขั้นตอนนี้ใส่วานิลาลงไปได้เลยค่ะ -ใส่ข้าวโอ๊ตที่ปั่นละเอียดแล้วลงไป ตีส่วนผสมให้เข้ากัน -จากนั้นก็ใส่แป้งลงไป ใช้เครื่องหรือไม้พายคนส่วนผสมให้เข้ากัน -ใส่ช็อคโกแล็ตชิพลงไป พร้อมกับถั่วเลยนะคะ -ปั้นคุ้กกี้เป็นก้อนกลมขนาดประมาณ ๒ นิ้ว วางเรียงลงในถาดอบให้ห่างกันประมาณ ๒ นิ้ว เวลาอบสุกแล้วจะได้ไม่ติดกันเป็นแพ จากนั้นนำเข้าเตาอบ อบนานประมาณ ๙-๑๐ นาที -อบสุกแล้ววางพักบนถาดอบสัก ๕ นาทีให้คุ้กกี้คลายร้อน พอคุ้กกี้เริ่มอยู่ตัว ค่อยแซะวางบนตะแกรง เมื่อเย็นแล้วเก็บใส่กล่องปิดฝาให้สนิท ขอบคุณทุกท่านที่เข้ามาค่ะ   Create Date : 01 มกราคม 2552     Last Update : 1 มกราคม 2552 23:06:09 น. Counter : 2218 Pageviews.   17 comment Share Tweet