 ข่าวเด่นประเด็นดังทั่วไทย ข่าวเด่นประเด็นดังทั่วไทย 2 ข่าวเด่นประเด็นดังต่างประเทศ เรื่องจริง,อุทาหรณ์ ข่าวกีฬาทั่วไป ข่าวอาเซนอล ข่าวบาซ่า ข่าวบันเทิง,ดารา,นักร้อง,คนดัง,ละคร ข่าวดารา,บันเทิง,นักร้อง,คนดัง,ละคร 2 ข่าวดารา,บันเทิง,คนดัง,นักร้อง,ละคร 3 ข่าวสารภาพยนตร์ ดูดวง,ทำนาย,แบบทดสอบ ข่าวสารท่องเที่ยวทั่วไทย ข่าวสาร,แนะนำที่ท่องเที่ยวต่างประเทศ ความรู้ทั่วไป,ความรู้รอบตัว ข่าวสารครอบครัว,ความรัก,เพื่อน ข่าวสารสุขภาพ   ข่าวสารแฟชั่น,ความงาม สัตว์ทั่วไป,สัตว์เลี้ยงสุนัข,แมว สูตรอาหาร,ขนม แนะนำร้านอาหาร เรื่องแปลก,ลึกลับ,ผี เรื่องตลก,ขำขัน ข่าวสารแนะนำเกม ต้นไม้,ดอกไม้ ข่าวสารยานยนต์ ข่าวสารดำเนินกิจการงาน,อาชีพ ข่าวสารเทคโนโลยี,คอมพิวเตอร์,อินเตอร์เน็ต,อุปกรณ์สื่อสารทั่วไป ศาสนา,ธรรมะ,คติ,ปรัชญาสอนใจ กิจกรรม,ศูนย์รวมเรื่องต่างๆที่ ช่วยเหลือสังคม บล็อกส่วนตัวจ้า
|
| |
|
|
|
|
|
|
เตือน ! ผู้ป่วยโรคภูมิแพ้-หอบหืด เลี่ยงทานแมลงทอด
กรมวิทย์ฯ เตือนผู้ป่วยภูมิแพ้กินแมลงทอดเสี่ยงอันตราย (กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์)
 กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ กระทรวงสาธารณสุข เตือนผู้ป่วยโรคภูมิแพ้ระวังกินแมลงทอดที่อาจพบสารฮีสตามีนต้นเหตุของการเกิดอาการแพ้ แนะหลีกเลี่ยงการกินแมลงทอดที่ไม่สะอาด เพราะอาจทำให้อาการแพ้กำเริบอาจเป็นอันตรายถึงชีวิต
ตามที่มีข่าวหญิงสาวซึ่งมีโรคประจำตัวเป็นภูมิแพ้ใน จ.นครศรีธรรมราช กินตั๊กแตนทอดและเกิดอาการคลื่นไส้ วิงเวียนศีรษะ แน่นหน้าอก หายใจไม่ออก ช็อกหมดสติเสียชีวิตนั้น เบื้องต้นแพทย์ระบุสาเหตุการเสียชีวิตว่าอาหารเป็นพิษเพราะรับประทานอาหารที่มีสารพิษปนเปื้อนในปริมาณที่สูงเกินกว่าร่างกายจะรับได้นั้น
นพ.อภิชัย มงคล อธิบดีกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ กระทรวงสาธารณสุข กล่าวว่า ในแมลงทอด ที่พบสารฮีสตามีน (Histamine) ซึ่งเป็นสาเหตุของการเกิดอาการของผู้ป่วย เนื่องจากสารฮีสตามีนเป็นสารที่พบได้ในอาหาร และจะพบในปริมาณมากขึ้นในอาหารประเภทโปรตีนบางชนิดที่มีฮีสตามีนสูงและมีการปนเปื้อนแบคทีเรียในปริมาณสูง โดยเกิดจากการที่แบคทีเรียบางชนิดสามารถเปลี่ยนฮีสตามีน ซึ่งเป็นกรดอะมิโนชนิดหนึ่งไปเป็นฮีสตามีน แต่ร่างกายสามารถทำลายได้จนไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย
ทั้งนี้ ตามมาตรฐานกำหนดปริมาณฮีสตามีนในอาหารระดับสูงสุดของแต่ละประเทศแตกต่างกัน ขึ้นอยู่กับชนิดอาหาร โดยมีได้ตั้งแต่ 100-200 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม เมื่อรับประทานแมลงทอดที่ไม่สะอาดและมีฮีสตามีนสูงจะทำให้ไปเพิ่มฮีสตามีนในร่างกายส่งผลให้เกิดอาการทั้งทางด้านผิวหนัง ระบบทางเดินอาหารและระบบทางเดินหายใจ เช่น ผิวหนังอักเสบ เป็นผื่นแดง เป็นลมพิษ ปวดท้อง คลื่นไส้ อาเจียน และหอบหืด เป็นต้น
สารฮีสตามีนดังกล่าวอาจทำให้เกิดอาการผิดปกติตั้งแต่เล็กน้อยจนเสียชีวิต ขึ้นอยู่กับแต่ละบุคคล และปริมาณอาหารที่ได้รับรวมทั้งช่วงเวลาที่ได้รับด้วย ดังนั้น จึงขอเตือนประชาชนโดยเฉพาะผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้หรือผู้มีประวัติภูมิแพ้หรือหอบหืด ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานแมลงทอด เพราะอาจทำให้ได้รับสารฮีสตามีนปริมาณมากส่งผลให้อาการแพ้กำเริบและหากรับประทานมากอาจทำให้เสียชีวิตได้
อธิบดีกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ กล่าวอีกว่า ขอเตือนประชาชนทั่วไปหากจะรับประทานแมลงทอด ควรสังเกตตนเองด้วยว่าเคยมีอาการโรคภูมิแพ้หรือไม่ หากมีอาการของโรคนี้ควรงดการบริโภคแมลงทอดอย่างเด็ดขาด
| Create Date : 18 ตุลาคม 2556 |
| Last Update : 18 ตุลาคม 2556 16:00:38 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 1022 Pageviews. |
 |
|
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 8 คน [
