|
|
ปลาซาบะย่างซีอิ๊ว
วันนี้ทำเมนูง่ายๆ แต่อร่อยและมีประโยชน์ค่ะ แต่น แต๊น.... "ปลาซาบะย่างซีอิ๊ว" นั่นเองค่ะ จริงๆ น่าจะเรียกว่า อบซีอิ๊ว มากกว่าเนอะ เพราะใช้วิธีอบให้สุก ไม่ได้ย่างบนเตา แต่ยังไงก็รสชาตดีเหมือนกันไม่แตกต่างค่ะ มาดูเลยนะคะ ...
ส่วนผสม
- ปลาซาบะ 1/2 ตัว
- Unagi Sauce 3 ช้อนโต๊ะ
- ขิงสับละเอียด 1 ช้อนชา
วิธีทำ
1. ล้างทำความสะอาดปลาซาบะให้สะอาด แล้วซับให้แห้ง จากนั้นใช้มีดบั้งบริเวณตัวปลาให้เป็นลายตาราง
2. ผสมขิงสับเข้ากับ Usagi Sauce แล้วนำไปทาให้ทั่วบริเวณตัวปลา หมักทิ้งไว้อย่างน้อย 20 นาที
3. นำไปย่างหรืออบด้วยเตาอบโดยเปิดไฟที่อุณหภูมิ 325 องศาฟาเรนไฮด์ อบประมาณ 20 นาที หรือจนสุก จากนั้นเปลี่ยนไปที่ Broil อบต่ออีกสักครู่เพื่อให้หนังปลาเริ่มเกรียมขึ้น แล้วนำออกเสริฟได้เลย
| Create Date : 20 ตุลาคม 2548 |
| Last Update : 21 ตุลาคม 2548 0:19:34 น. |
|
4 comments
|
| Counter : 2232 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: C_J_love2007  วันที่: 26 พฤศจิกายน 2550 เวลา:17:05:29 น. |
|
|
|
| โดย: bungon IP: 98.77.138.238 วันที่: 20 พฤศจิกายน 2552 เวลา:4:43:53 น. |
|
|
|
| โดย: ไก่โต้ง IP: 223.204.219.234 วันที่: 18 พฤศจิกายน 2553 เวลา:21:22:39 น. |
|
|
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 2 คน [