Group Blog
 
All blogs
 

โรตีจากแผ่น Tortilla





สวัสดีค่ะ ... ห่างหายจากการอัพเดทบล็อคไปนานมาก วันนี้เลยถือโอกาสเอา link สูตร "โรตีจากแผ่น Tortilla" ที่ได้มาจากพี่นก เว็บ usvisa4thai มาฝากนะคะ







เมนูนี้ทำง่ายมากๆ แถมอร่อยเหมือนกินโรตีที่เมืองไทยเลยค่ะ ต้องขอขอบคุณไอเดียจากต้นตำรับมากๆ เลยนะคะ


ขอเชิญเข้าไปดูสูตรและวิธีการทำได้ที่นี่เลยค่ะ


http://usvisa4thai.com/board/viewtopic.php?t=1026






 

Create Date : 18 เมษายน 2549    
Last Update : 18 เมษายน 2549 4:41:22 น.
Counter : 719 Pageviews.  

ขนมครกสิงคโปร์

สูตร "ขนมครกสิงคโปร์" นี้ ได้มาจากเว็บครัวไกลบ้านค่ะ เป็นสูตรของคุณ sunstar jewels ที่เอามาลงไว้นานแล้วนะคะ ยังไงต้องขอขอบคุณเจ้าของสูตรไว้ ณ ที่นี้ด้วยค่ะ

ตามความเห็นของ cute nerd ที่ได้ลองทำตามสูตรแล้ว ขอบอกว่าอร่อยและหอมใบเตยมากๆ เลยค่ะ ทำแล้วไม่ผิดหวังเลย แถมยังเหมาะกับคนที่อยู่ไกลบ้านอีกด้วย เพราะใช้เตาอบแทนเตาทำขนมชนิดนี้โดยเฉพาะ ถ้ายังไงขออนุญาตก็อปปี้สูตรมาแปะในบล็อคเลยนะคะ เนื่องจากหาลิงค์ของต้นฉบับไม่เจอค่ะ แต่พอดีเซฟสูตรไว้ในเครื่องคอมฯ ที่บ้านแล้ว ก็เลยมีสูตรมาแบ่งปันกันค่ะ



ขนมครกสิงคโปร์




ส่วนผสม

- แป้งสาลี 1 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1 ถ้วย (ใช้ 3/4 ถ้วย ถ้าไม่ชอบหวานมาก)
- ไข่ 1 ถ้วย
- หัวกะทิ หรือ กะทิกระป๋องข้นๆ 2 ถ้วย
- ใบเตย ประมาณ 3-4 ใบ
- เกลือป่นเล็กน้อย


วิธีทำ

1.เอาน้ำกะทิ+ใบเตย ใส่ในเครื่องปั่น ปั่นให้ละเอียด จะได้สีเขียวของใบเตย แล้วนำมากรอง พักไว้

2. ผสมแป้ง+น้ำตาล+เกลือในชามอ่าง ใส่ไข่+น้ำกะทิ ใช้เครื่องตีมือ หรือตะกร้อมือ ตีให้เข้ากัน

3. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส เอาถ้วยมัฟฟินมารองด้วยใบตอง ....(แล้วแต่ขนาดของถ้วย อาจใช้ถ้วยขนมถ้วยฟูเล็กๆ ก็ได้) แล้วตักส่วนผสม หยอดในถ้วย เอาเข้าไปอบ จนขนมสุกดี (สังเกตโดยใช้ไม้จิ้มลงไปในตัวขนม แล้วไม่มีอะไรติดออกมา)


* สาเหตุที่กำหนดเวลาในการอบให้ชัดเจนไม่ได้ ก็เนื่องจากขนาดของถ้วยที่เราจะใช้นะคะ ดังนั้นเมื่ออบขนมไปได้สักครู่ก็ลองทดสอบดูด้วยการใช้ไม้จิ้มค่ะ

** cute nerd เองใช้ชามกระเบื้องใบเล็กๆ มาเป็นพิมพ์ทำขนมค่ะ โดยใช้สเปรย์น้ำมันฉีดพ่นบางๆ ภายในถ้วยก่อน เพื่อไม่ให้ขนมที่สุกแล้วติดถ้วยนะคะ



... เราสามารถทำขนมให้ดูน่าทานมากขึ้นได้ด้วยการทำลักษณะเหมือนทำแยมโรลนะคะ นั่นคือเทขนมลงในถาดบางๆ แล้วเอาเข้าอบจนสุก จากนั้นนำมาม้วนแล้วตัดเป็นชิ้นเล็กๆ พร้อมเสริฟค่ะ ...











 

Create Date : 17 มกราคม 2549    
Last Update : 17 มกราคม 2549 3:10:36 น.
Counter : 1633 Pageviews.  

ผัดวุ้นเส้นเกาหลี

ทุกครั้งที่ cute nerd มีโอกาสบินเข้าฮาวาย ก็จะต้องไปสั่งอาหารเกาหลีทานค่ะ ซึ่งก็เป็นเมนูประเภทบาร์บีคิวนะคะ ทีนี้เค้าก็จะให้เลือก side dish ได้ 4 อย่าง ซึ่งก็จะมีเจ้า "ผัดวุ้นเส้นเกาหลี" นี่แหละค่ะที่ต้องสั่งประจำ ตอนนั้นก็ไม่รู้หรอกนะคะว่าเค้าทำยังไง แต่รสชาตมันอร่อยติดใจมากๆ จนกระทั่งไปเจอสูตรจากบล็อคของคุณ Brooke นี่แหละค่ะ เลยได้ทำกินเองสมใจ





เพื่อนๆ ท่านใดสนใจสูตร เชิญที่บล็อคคุณ Brooke ได้เลยนะคะ

http://chowcrave.blogspot.com/2005/04/jabchae.html








 

Create Date : 03 ธันวาคม 2548    
Last Update : 4 ธันวาคม 2548 4:32:11 น.
Counter : 324 Pageviews.  

ปลาดุกกรอบผัดพริกขิง

เมนูนี้เป็นจานโปรดมากๆ สมัยอยู่เมืองไทยค่ะ ยิ่งถ้าวันไหนไปเจอร้านข้าวแกงที่มีเมนูนี้นะคะ จะต้องสั่งกินที่ร้านและซื้อติดมือกลับบ้านด้วยทุกครั้ง

ต้องขอขอบคุณ คุณ Amber จากเว็บครัวไกลบ้านมากๆ ค่ะสำหรับสูตร

ใครสนใจวิธีการทำ เชิญตามไปได้ที่ลิงค์เลยนะคะ

http://www.kruaklaibaan.com/board/index.php?topic=975.0











 

Create Date : 09 พฤศจิกายน 2548    
Last Update : 9 พฤศจิกายน 2548 2:19:20 น.
Counter : 167 Pageviews.  

เกี๊ยวซ่า สูตรคุณหมูเส้น




สูตรนี้ของคุณหมูเส้นอร่อยมากค่ะ ทำไม่ยากเลยด้วย ว่างๆ ลองทำดูนะคะ สูตรดังนี้ค่ะ

ส่วนผสม
- ผักกุ่ยช่าย 1 กำ
- เห็ดแชมปิยอง
- กะหล่ำปลี
- หมูบด
- แผ่นแป้งเกี๊ยวซ่า
- น้ำมันงา 1 ชต
- สาเก 1 ฝา
- ซีอิ้วขาว 3/4 ชต
- potato starch 2 ชช (ถ้าไม่มีใช้ไข่ไก่แทนได้จ้ะ)
- กระเทียมสับละเอียด 1 ชช
- ขิงสับละเอียด 3/4 ชช

วิธีทำ
1. หั่นผักทั้งหมดที่เตรียมจะใช้เป็นไส้ให้ละเอียด

2. เตรียมผ้าขาวบาง หรือผ้าอะไรก็ได้ที่สามารถใช้ห่อบิดคั้นน้ำจากผักให้ออกมาได้ จากนั้นใส่ผักลงในผ้าแล้วพยายามบิดคั้นน้ำออกมาให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้

3. นำผักที่คั้นน้ำออกแล้วไปผสมกับหมูบดและเครื่องปรุงรสต่างๆ คลุกให้เข้ากัน แล้วนำไปห่อในแผ่นแป้งเกี๊ยวซ่าเตรียมไว้

4. ใส่น้ำมันลงในกะทะ ใช้ไฟกลาง วางเกี๊ยวซ่าที่ห่อเสร็จแล้วลงไปทอดประมาณ 3-4 นาทีจนด้านล่างของเกี๊ยวซ่าออกเป็นสีน้ำตาล (แต่ไม่ต้องกลับอีกด้านหนึ่งลงทอด) จากนั้นเติมน้ำเปล่าลงในกะทะ ให้สูงเกือบถึงครึ่งตัวเกี๊ยวซ่า ปิดฝาและเร่งไฟให้แรงขึ้นรอจนน้ำระเหยหมดแล้วเปิดฝา ทอดต่ออีกประมาณ 1 นาทีก็ตักขึ้นนำเสริฟได้เลยขณะกำลังร้อนๆ









 

Create Date : 31 ตุลาคม 2548    
Last Update : 2 พฤศจิกายน 2548 14:37:08 น.
Counter : 385 Pageviews.  

1  2  

cute nerd
Location :
San Francisco United States

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 2 คน [?]





Free Blog Content









Google


Welcome to my blog...! (^o^)

สวัสดีค่ะ... ยินดีต้อนรับทุกคนที่แวะเข้ามาดู blog นี้นะคะ ช่วงนี้ไม่ได้มีโอกาส update blog เลย ยังไงเชิญแวะชมเฉพาะเท่าที่เคยทำไว้ก่อนนะคะ แล้วจะพยายามหาเวลาเข้ามา update ค่ะ ขอบคุณค่ะ... (",)









Friends' blogs
[Add cute nerd's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.