"ยูเอ็น" กระตุ้น ชาวโลกกินแมลงสู้ภัยหิว
สำนักข่าวบีบีซีเผยผลการรายงานจากองค์การอาหารและการเกษตรแห่งสหประชาชาติ หรือ FAO ว่า การบริโภคอาหารจำพวกแมลงจะเป็นส่วนช่วยในการต่อสู้กับปัญหาความหิวโหยได้ นอกจากนี้การบริโภคแมลงยังเป็นช่วยในการเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและช่วยลดมลภาวะอีกด้วย แม้ว่าตัวต่อ หรือเต่าทอง และแมลงบางประเภทจะให้คุณค่าทางโภชนาการน้อยกว่าอาหารทั่วไปสำหรับมนุษย์
แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นการบริโภคแมลงก็เป็นอีกหนึ่งทางเลือกสำหรับมวลมนุษย์ในการหาทางออกให้กับปัญหาความหิวโหยที่มีอยู่ในขณะนี้เนื่องจากแมลงเป็นสัตว์ที่หาง่ายและวงจรชีวิตที่มีการเกิดอย่างรวดเร็วตลอดจน มีอัตราฟุตปริ๊นต์ที่ต่ำ
อย่างไรก็ตามในด้านคุณค่าทางโภชนาการ ทางFAO ชี้ว่าแมลงเป็นอาหารที่ให้โปรตีน ไขมันและแร่ธาตุบางชนิดในปริมาณที่สูง อีกทั้งยังเหมาะสำหรับเด็กที่ขาดสารอาหารอีกด้วย
ทั้งนี้ข้อมูลล่าสุดจาก FAO ยังเปิดเผยอีกว่า ในปัจจุบันมีประชากรทั่วโลกกว่า 20,000ล้านคนที่รับประทานแมลงเป็นอาหาร แต่อย่างไรก็ตามเมนูดังกล่าวยังคงเป็นที่น่าขยะแขยงสำหรับชาวตะวันตกอยู่ไม่น้อย
แต่ก็ได้มีข้อเสนอแนะจากทางFAOว่าหากบริษัทต่างๆในอุตสาหกรรมอาหารร่วมกันสร้างความเชื่อมั่นให้ผู้คนในการทานแมลงผ่านการคิดค้นเมนูใหม่ๆโดยมีเแมลงเป็นประกอบของเมนูชนิดนั้นๆก็จะมีส่วนช่วยให้ชาวตะวันตกยอมรับและทานแมลงมากขึ้น
| Create Date : 16 พฤษภาคม 2556 |
| Last Update : 16 พฤษภาคม 2556 7:33:35 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 1911 Pageviews. |
 |
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 237 คน [
