มะม่วง mango ผลไม้ชื่อดัง เป็นผลไม้ชนิดแรกๆ ที่เรามีโอกาสได้กินตอนอยู่ในท้องคุณแม่ ทั่วโลกมีมะม่วงไม่น้อยกว่า 1 พันพันธุ์ แค่ในประเทศไทยก็มีมากกว่า 150 พันธุ์แล้ว มะม่วงมีสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย เริ่มจากวิตามิน C ที่จำเป็นต่อการสร้างคอลลาเจน ช่วยป้องกันหวัด และเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็ก ซึ่งในผลดิบส่วนใหญ่มีวิตามิน C สูงกว่าผลสุก เบตาแคโรทีนซึ่งเป็นสารตั้งต้นของวิตามิน A จะพบมากในมะม่วงสุกช่วยบำรุงสายตา และป้องกันโรคตาบอดกลางคืน รวมทั้งวิตามิน E ที่ไม่ค่อยพบในผลไม้ แต่มะม่วงก็เป็น 1 ใน 10 อันดับผลไม้ที่มีวิตามิน E ที่จะช่วยกระตุ้นภูมิคุ้มกันให้ร่างกายพร้อมต่อสู้กับการติดเชื้อ

ส่วนคาร์โบไฮเดรตในมะม่วงดิบจะอยู่ในรูปของแป้ง เมื่อมะม่วงเริ่มสุกแป้งเหล้านี้จะเปลี่ยนเป็นน้ำตาลอย่างกลูโคส ฟรักโทส และซูโคส ซึ่งเป็นน้ำตาลชนิดที่ร่างกายดูดซึมไปใช้ประโยชน์ได้เร็ว มีผลให้ร่างกายได้รับน้ำตาล และพลังงานในปริมาณที่เพิ่มขึ้น ส่วนโพลีฟีนอลในมะม่วงเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ที่ลดอาการอักเสบ ลดความเสี่ยงในการเป็นโรคร้ายอย่างโรคมะเร็ง และโรคหัวใจ

นอกจากนี้ มะม่วงยังสามารถช่วยรักษาโรคเบาหวานได้ เพียงแค่นำใบมะม่วง 10-15 ใบแช่ลงในน้ำอุ่น และปิดฝาให้สนิททิ้งไว้ข้ามคืน จากนั้นในตอนเช้านำน้ำนี้มาดื่มในขณะที่ท้องว่าง จะสามารถช่วยลดปริมาณน้ำตาลในเลือดได้ คนที่ไม่ได้เป็นก็สามารถดื่มเพื่อป้องกันโรคเบาหวานได้นะ เห็นมั้ยล่ะ ว่ามะม่วงมีประโยชน์มากมายจริงๆ ทั้งผลดิบ ผลสุก ซึ่งวันนี้ เราจะนำน้ำมะม่วง มาเป็นส่วนหนึ่งของสูตรกาแฟผลไม้ สูตร ลาเต้มะม่วง กัน เตรียมส่วนผสมให้พร้อม แล้วมาลองชงกัน

สูตรกาแฟสด ลาเต้มะม่วง(ตามฤดูกาล) by @Korihto
1. ลาเต้ 1 แก้ว
2. น้ำมะม่วง 1/2 แก้ว
3. ครีมนม

วิธีชง นำกาแฟที่เตรียมไว้ 1 ช็อต มาวางให้อุณหภูมิลดลง แล้วนำน้ำมะม่วง 1/2 แก้ว มาผสมกับกาแฟ คนให้เข้ากัน เทครีมนม และฟองนมใส่ลงไปในแก้ว แล้วแต่งลายลาเต้อาร์ทตามใจชอบ ก็จะได้ลาเต้มะม่วง

Create Date : 15 มิถุนายน 2558
Last Update : 15 มิถุนายน 2558 15:25:55 น.		0 comments
Counter : 1271 Pageviews.
Share Tweet