เค้กสปาเกตตีห่อหมกปลาอินทรี
อ่านชื่อแล้วอย่าเพิ่ง งง ว่า เค็ก ไป รวม กับ สปาเกตตี และ ห่อหมกปลาอินทรีได้อย่างไร
เคยทำ เค้กสปาเกตตีซอสเนื้อ เมื่อนานมาแล้ว
หัวสมองก็โลดแล่น ทำการดัดแปลงเมนู ออกมาเป็น "เค้กสปาเกตตีห่อหมกปลาอินทรี"
สปาเกตตี ห่อหมกปลาอินทรี มาใส่พิมพ์ขนมเค้ก นำไปนึ่งให้สุก ออกมาเป็นก้อนเค้ก
ตัดออกมาเป็นแบบขนมเค้ก
เครื่องปรุง
- สปาเกตตี 400 กรัม
- ปลาอินทรี 500 กรัม
- เห็ดแชมปิญอง
- หัวกะทิ 1.5 ถ้วย
- ไข่เป็ด 2 ผอง
- พริกแกงเผ็ดใต้ 50 กรัม
เนื้อปลาอินทรี
มีเห็ดแชมปิญองอยู่ เลยใส่เห็ดไปในห่อหมกด้วย
เอาพริกแกงเผ็ดใต้ กวนให้เข้ากับหัวกะทิ
ใสเนื้อปลาอินทรีลงไป กวนให้เข้ากัน ใส่ไข่เป็ดไป 2 ฟอง
ปรุงรสด้วยน้ำปลาดี กวนห่อหมกไปเรื่อย จนเนื้อห่อหมกเหนียว
สปาเกตตี
นำไปต้มจนเส้นนิ่มเป็นไตนิดๆ คลุกเส้นด้วยน้ำมัน เพื่อไม่ให้เส้นติดกัน
พิมพ์ขนมเค้ก แบบสปริง ขนาด 10 นิ้ว
แบ่งเส้นสปาเกตตีมาครึ่งหนึ่ง ใส่ไปในพิมพ์ เกลี่ยๆ ให้มีีความหนาเท่ากันทั่วพิมพ์
เอาเห็ดแชมปิญอง วางหน้าเส้นสปาเกตตีให้ทั่ว แล้วตักห่อหมกครึ่งหนี่งใส่ลงไป
ใส่เส้นสปาเกตตีที่เหลือลงไป
ตักเนื้อปลาจากห่อหมกที่เหลือใส่ลงไปก่อน ใส่เห็ดแชมปิญองลงไป พร้อมกับใส่ห่อหมกที่เหลือ จะได้เค้กห่อหมกเป็น 2 ชั้น (ต้องการให้เห็ดอยู่ด้านบน) โรยหน้าด้วยใบมะกรูดซอย
นำไปนึ่ง
นึ่งไป 15 นาที ห่อหมกสุก (ทดสอบโดยเอาไม้จิ้มลงไป)
ยกขึ้นมาใส่จาน
ทิ้งไว้ 5 นาที เอามีดแซะด้านในให้เค้กหลุดจากพิมพ์ ก่อนถอดสปริงเอาพิมพ์ออก
ตัดห่อหมกแบบเดียวกับตัดขนมเค้ก
| Create Date : 04 ธันวาคม 2555 |
| Last Update : 15 สิงหาคม 2559 7:34:57 น. |
|
1 comments
|
| Counter : 10117 Pageviews. |
|
 |
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 442 คน [
