冷やし中華 - บะหมี่เย็นแบบจีน อากาศญี่ปุ่นร้อน ๆ ก็ต้องกินของเย็น ๆ ดับร้อน แต่ของเย็น ๆ นี่ เป็นของคาวนะครับ นั่นก็คือ หมี่เย็น นั่นเอง แต่หมี่เย็นของญี่ปุ่นก็ช่างมีหลายแบบเหลือเกิน ทั้งซารุเมง จูกะเมง โซเมง สำหรับเย็นนี้ ทำจูกะเมงหรือบะหมี่เย็นแบบจีนกินครับ ง่าย ๆ ไม่ต้องเรื่องมากเท่าไหร่ รูปแรก มาดูก่อนว่า หน้าตาบะหมี่เย็นตัวนี้เป็นอย่างไร หน้าตาก็เส้นบะหมี่ไข่แบบบ้านเราแหละครับ กลิ่นก็คล้าย ๆ กัน แต่มีน้ำซุปมาให้ เป็นซุปที่หอมงามาก ![]() รูปต่อมา วัตถุดิบวันนี้ ช่างต่างกับในรูปเสียเหลือเกิน ก็มีผักกาดแก้ว (จริง ๆ ต้องใช้แตงกวา) ไข่ไก่ (สำหรับทำไข่เจียว) ปูอัด ไส้กรอก (จริง ๆ ใช้หมูแฮมหั่นซอย) ![]() ![]() เตรียมวัตถุดิบแล้ว ก็มาลวกเส้นกับทอดไข่กันเลย เผอิญตอนลวกเส้นบะหมี่แล้วลวกเร็วไป น้ำยังไม่เดือด เส้นเลยเกาะกันเป็นก้อน ![]() ![]() ลวกเส้นเสร็จ ก็เจียวไข่ทอด แล้วหั่นเป็นเส้น ๆ ![]() เมื่อเตรียมเสร็จ ก็ฉีกปูอัด หั่นไส้กรอก ในรูปไม่ได้หั่นครับ หักเอาเลย ![]() ![]() ![]() ![]() หลังจากจัดเรียบร้อย ก็เทซุปที่แถมมา ราดลงไปเลยครับ ราดให้หมด ถ้าให้ดี เอาซุปแช่เย็นด้วยนะครับ จะได้สมกับชื่อว่า "บะหมี่เย็น" ![]() ![]() สุดท้ายกระผมเป็นพวกชอบป้ายสีครับ ![]() ![]() ![]() อร่อยมั้ยครับ พี่ ๆ น้อง ๆ ![]() ![]() น่าอร่อยดีนะ ว่าแต่เค้าต้องใส่วาซาบิด้วยป่ะ แบบว่าชอบกินวาซาบิ
โดย: ต้นหอมผักชี IP: 124.120.247.63 วันที่: 18 กรกฎาคม 2550 เวลา:17:50:43 น.
ปกติ วาซาบิ เค้ากินกับพวกของดิบเป็นหลักครับ ไม่เคยเห็นคนญี่ปุ่นเอาวาซาบิมาใส่อาหารจำพวกเส้นนะครับ
![]() แต่ตัวนี้บางคนเอามัสตาร์ดมาใส่นะครับ แต่ไม่ใส่วาซาบิแน่ ๆ ครับ ![]() โดย: I^^
![]() น่ากินจังเลยค่า เมนูนี้เวลาไปร้านญี่ปุ่น/จีน เราก็ชอบสั่ง
![]() โดย: แพนด้ามหาภัย IP: 125.25.131.126 วันที่: 18 กรกฎาคม 2550 เวลา:19:05:08 น.
ชอบทานบะหมี่เย็นมากๆ แบบญี่ปุ่นนะคะ
ในเมืองไทยหาทานได้ที่ร้าน ฮัจจิบัง ค่ะ ไปทานบ่อยเหมือนกัน ชอบน้ำซุปค่ะ เปรี้ยวๆ หวานๆ แล้วก็เย็น อร่อยดี ที่จขบ.ทำมาเนี่ยหน้าตาน่าทานมากค่ะ เก่งนะคะ เป็นผู้ชายแต่ทำอาหารเป็นด้วย ............... นอนหลับฝันดีนะคะ ![]() โดย: เราสองคน (ฝากเธอ
![]() ![]() พกกล้องจากที่เมืองไทยไปถ่ายหรือจ๊ะ คุยกันกับลุงเล่นๆ ว่าอยากให้ลุงถ่ายภาพทำรีวิวอาหารการกินในต่างแดน ไม่คาดว่าลุงจะเล่นเอาจริงๆ ดีครับ ภาพสวย น่าอร่อย ![]() โดย: thanachard
![]() ไหนว่ากระเป๋าแห้ง
เพราะถูกบริษัทตัดเงินค่าเครื่องบิน และตัดเงินในวันที่ไม่ได้ทำงานไม่ใช่หรือ แบบนี้แสดงว่ายัง รวยยยยยยย.......... ![]() โดย: thanachard
![]() เฮียโอ๊ค ทุก ๆ คนสบายดีครับ
ไอ้คุณน้องชาติ แค่ยอมกินแกลบซักเดือนสองเดือน ก็พอเก็บเงินซื้อได้แหละท่าน ![]() โดย: I^^
![]() สูตรนี้เห็นจะต้องให้ย่าทำให้กินแน่ๆ
ขอบคุณครับ โดย: ลุงกฤช (ลุงกฤช
![]() น่าหย่อยนะคะ ขอ 1 จานนะ
โดย: คน IP: 125.24.157.128 วันที่: 25 กรกฎาคม 2550 เวลา:11:28:14 น.
|
บทความทั้งหมด
|