BaNoFfiE PiE
กลับมาแล้วค๊า...หลังจากเว้นว่างห่างหายการอัพบล๊อคไปเสียนาน
ชีวิตวุ่นวาย ยุ่งเหยิงน่าดู แต่ก็ยังไม่วาย...แอบทำขนมอยู่เรื่อยคะ อิอิ

วันนี้มาพร้อมสูตร บานอฟฟี่พาย ที่เคยสัญญาไว้ว่าจะเอามาให้ชมคะ
สูตรนี้อาจจะแปลกออกไปบ้าง ไม่เหมือนที่เคยเห็นทำกันทั่วไป
แต่รับรองคะว่าอร่อยม๊ากก....นี่แอบทำขายไปหลายถาดแล้วนะ อิอิ

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

ส่วนผสมคะ

โอริโอบดละเอียด 300 กรัม
น้ำตาลทราย 50 กรัม
เนยเค็ม(ละลาย) 140 กรัม
คาราเมลฟิลลิ่ง
ไส้กล้วย
วิปปิ้งครีม
โกโก้ผง

Caramel Filling
นมข้นหวาน 400 กรัม
เนยเค็ม(ละลาย) 50 กรัม
น้ำตาลทรายแดง 2 ช.ต.
แป้งอเนกประสงค์ 4 ช.ต.
วานิลลาผง 1/2 ช.ช.

Banana Filling
กล้วยหอมสุก 800 กรัม
คาราเมลฟิงลิ่งร้อนๆ 200 กรัม
เจลาติน 1 1/2 ช.ต.
น้ำร้อน 50 กรัม
วิปปิ้งครีม 100 กรัม

สปริงฟอร์ม 8 นิ้ว (1สูตร ได้ 2 พิมพ์นะคะ)

แปลงมาจากสูตรพายกล้วยหอมโอริโอ้ ของ อ.ยิ่งศักดิ์ค่า
***** Website ด้านขวามือนะเจ้าคะ *****



+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

เตรียมตัวของฐานพายกันก่อนคะ เอโอริโอ้มาแกะครีมออกเตรียมไว้



+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

จัดการ ทุบๆๆๆ ให้แหลกกก คามือ...หุหุ



+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

ผสมโอริโอ กับน้ำตาลทราย และเนยสดชนิดเค็มเข้าด้วยกัน



+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

คลุกๆๆ ให้ร่วนประมาณนี้ อย่าให้แฉะเกินไปนะคะ



+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

กรุลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ กดให้แน่น ไล่ให้ถึงขอบ
นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮด์ นานประมาณ 10 นาที



+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

นำออกจากเตา แล้วพักไว้ให้เย็นสนิท



+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

ผสมส่วนของคาราเมลฟิลลิงทั้งหมดเข้าด้วยกัน



+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

นำขึ้นตั้งไฟ ใช้ไฟอ่อน หมั่นคนนะคะ เดี๋ยวจะไหม้


+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

พอเริ่มเดือด ประมาณนี้ก็ปิดเตา ยกลงเลยคะ



+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

ทีนี้มาที่หัวใจของบานอฟฟี่กันคะ
เตรียมกล้วยหอมที่สุกห่าม หั่นบางๆ ตามรูปนะคะ



+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

ราดคาราเมลฟิลลิ่งที่เตรียมไว้ ลงบนกล้วยให้ทั่ว



+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

คาราเมลฟิลลิ่งส่วนที่เหลือก็เอามาป้ายๆบนฐานพายเพื่อไม่ให้เสียของ (งกคะ อิอิ)
แล้วทิ้งไว้ให้เย็นอีกรอบ...ไม่ทันใจลูกปลาคะ จับยัดตู้เย็นเลย เหอๆๆ



+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

ผสมกล้วยหอม กับคาราเมลฟลลิ่งเข้าด้วยกัน



+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

เอาไปตั้งไฟให้พอร้อน แต่ลูกปลาขี้โกงคะ
จับโยนเข้าไมโครเวฟ...ปิ้งงง แว๊บ เรียบร้อย ^^”




+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

เติมเจลาตินละลายน้ำร้อน คนให้เข้ากัน แล้วพักไว้ให้เย็น



+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

ระหว่างรอ ก็มาตีวิปปิ้งครีมกันดีกว่า
เอ้า...ฮึ๊บๆๆ วันนี้ใช้ตะกร้อมือ...กล้ามขึ้นเลยคะ อิอิ



+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

พอกล้วยเริ่มเย็น ก็โปะวิปปิ้งครีม..โช๊ะ! ลงไปเลยค่า



+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

คนเบาๆให้เข้ากัน...อย่ารุนแรงนะเจ้าคะ เด๋วน้องกล้วยหอมจะเละ ^^”



+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

ตักไส้กล้วยลงในตัวฐานที่เตรียมไว้ เกลี่ยให้ทั่ว แล้วจับยัดตู้เย็นอีกรอบคะ



+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

แช่เย็นจนเริ่มทรงตัวก็ใช้ได้แล้ว เอาออกจากพิมพ์เลยคะ
ไหน..ดูหน่อยสิ...โอริโอหนาตึ๊บ กล้วยแน่นๆ เสียดาย...รูปไม่ชัดเลยอ่ะแง้~



+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

ถ้าทำทานเองจะตัดก่อน แล้วค่อยแต่งหน้านะคะ สะดวกกว่า
แต่ส่วนใหญ่เวลาเค้าสั่งมาถ้าขายยกปอน์ดจะไม่ตัดค่อยนะคะ
อย่างถ้าให้วันเกิดก็ไว้รอเจ้าของวันเกิดตัดดีกว่าเนอะ



+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

มาแต่งหน้ากันดีกว่า เอ้าเตรียมรองพื้น..เอ้ย..ไม่ช่ายยย
เอาวิปปิ้งครีมที่ตีขี้นแล้ว มาปาดให้ทั่วเลยคะ ชอบมากก็ปาดหนาๆ สะจายไปเลย



+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

ด้านข้างค่ะ ลูกปลาชอบวิปปิ้งครีมมากๆเลย...ก็เลยปาดดดซ๊ะหนาตึ๊บ 555



++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

ปาดวิปปิ้งครีมเสร็จแล้วก็แต่งหน้าตามใจชอบเลยคะ
ลูกปลาใช้วิธีโรยผงโกโก้ แล้วแอบหลายใจ...เอ้ยไม่ช่ายย
แอบแต่งด้วยหัวใจหลายๆดวง วางรอบๆ ตามรูปเลยค่า



++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

เสร็จแล้วละค๊า..บานอฟฟี่พาย...ใครที่ชอบใจ อยากให้ไปลองทำดูนะคะ
รับรองว่าง่ายมากๆ ไม่ยากเลย แต่ออกมาอร่อย เป็นปลื้มมม แน่ๆคะ




Create Date : 25 มิถุนายน 2550
Last Update : 25 สิงหาคม 2552 21:58:50 น.
Counter : 3967 Pageviews.

13 comments
Food For Fun :: Hot Wok Return #39 เมนูเมี่ยง "เมี่ยงหมูสามชั้น" ALDI
(12 ก.ย. 2562 22:49:20 น.)
Chill @ สถานีรัก กันตัง จ.ตรัง auau_py
(15 ก.ย. 2562 05:22:26 น.)
"Our Floating Dreams" ความฝันอันลอยละล่องของสองเรา "ข้าวผัดสับปะรด" เสือตะหลิว
(10 ก.ย. 2562 09:33:13 น.)
🐥เมี่ยงเป็ดปักกิ่ง🐥 โอน่าจอมซ่าส์
(7 ก.ย. 2562 05:33:00 น.)
  
เจิมคนแรก งั้นขอหนึ่งชิ้นใหญ่ ๆ เลยค่ะ
โดย: vanillaorchid วันที่: 26 มิถุนายน 2550 เวลา:3:24:47 น.
  
หวัดดีค่า คุณ vanillaorchid ...
แหม..มาเป็นกำลังใจไวแบบนี้ยกให้ทั้งถาดเลย
โดย: iTiMiTi วันที่: 26 มิถุนายน 2550 เวลา:3:41:02 น.
  
โอ๊วววววววววว.. น่ากินจังเลยค่ะ
โดย: d.. diary วันที่: 26 มิถุนายน 2550 เวลา:13:11:53 น.
  
น่าทานมากคะ ไม่ค่อยได้เห็นแบบที่ผสมส่วนของกล้วยหอมกับคาราเมลแบบนี้เลย ท่าทางจะหอมอร่อยมากกว่าราดอย่างเดียวนะคะ
โดย: anadiar วันที่: 26 มิถุนายน 2550 เวลา:14:03:01 น.
  
หนึ่งชิ้นโต ๆ ด้วยคนค่ะ
โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 26 มิถุนายน 2550 เวลา:20:29:11 น.
  
+ คุณ d.. diary รับไปชิมซั๊กชิ้นมั้ยคะ

+ คุณ anadiar ถูกแล้วละคะ ถ้าเราเอาผสมกันแบบนี้
นอกจากจะหอมกว่า แล้วยังทำให้กล้วยคงตัวได้นานขึ้นคะ

+ หวัดดีค๊าเจ้หลี...ลูกปลาให้สองชิ้นเลย อิอิ
โดย: iTiMiTi วันที่: 26 มิถุนายน 2550 เวลา:21:02:43 น.
  
Interesting!!!
โดย: pepsakoy วันที่: 28 มิถุนายน 2550 เวลา:10:09:28 น.
  
Tks ka p'Koy, may be you should try it na.
I'm sure that, you can do better than this!!
โดย: iTiMiTi วันที่: 31 กรกฎาคม 2550 เวลา:21:45:02 น.
  
สูตรนี่ ดิฉันเอาไปทำตามแล้วค่ะ
อร่อยมากๆๆๆๆๆๆๆ
ขอบคุณมากเลยค่ะ
ขนาดทำแล้วเสีย เนื่องจากสามีตีวิปปิ้งมากไปจนไขมันนมแยกออกจากน้ำ
โดย: Horizon-X วันที่: 11 เมษายน 2552 เวลา:23:05:37 น.
  
Horizon-X - ขอบคุณเช่นกันที่มาแจ้งข่าวนะค่ะ ^^

มีคนเอาสูตรไปทำแล้วชอบ ลูกปลาก็ปลื้มใจ~
โดย: iTiMiTi วันที่: 20 เมษายน 2552 เวลา:23:06:49 น.
  
ปรกติ เคยแต่ทำกินเองเล่น ๆ
วันนี้ได้สูตรนี้จะลองกลับไปทำให้หน้าตาน่ากินแบบนี้บ้างคะ
โดย: เท่าพระอาทิตย์ วันที่: 17 มิถุนายน 2552 เวลา:16:38:56 น.
  
ลองทำตามแล้วค่ะ อร่อยมากมาย

แต่มีปัญหาในการทำวิปครีมเศร้า
โดย: Sugar and spice วันที่: 13 กันยายน 2552 เวลา:14:24:45 น.
  
น่ากินมาก ๆ ๆ ๆๆ ยังเหลือซักชิ้นมั๊ยคะเนี่ยะ
อย่างงี้ต้องลองเอาไปทำบ้างแย้วว
ขอบคุณนะคร้าาาาา
โดย: aor IP: 58.10.213.145 วันที่: 7 ธันวาคม 2552 เวลา:0:24:59 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Lukpla.BlogGang.com

iTiMiTi
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 11 คน [?]