ผัดขี้เมาทะเล Stir-fried mixed seafood with fresh basil leave, chili

เขาบอกว่า...ใครที่มีอาการฟุ้งซ่าน หลับยาก พฤติกรรมสับสน แก้ไขได้ด้วยการกินอาหารบางกลุ่ม คุณควรรับประทานอาหารที่เป็นแหล่งวิตามินบี 3 คือ " ปลา" นม เมล็ดข้าวสาลี ผักใบเขียว เนื้อสัตว์ ถ้าปล่อยให้ร่างกายขาดวิตามินบี3 โดยเฉพาะท่านที่ดื่มเหล้ามากๆ จะยิ่งต้องการวิตามินบี3 ผลร้ายที่เกิดขึ้นเมื่อขาดวิตามินบี3 มีมากมาย เป็นต้นว่าลิ้นอักเสบ มีกลิ่นปากแรง กระพุ้งแก้มเปื่อย เป็น โรคลำไส้ ขับถ่ายยาก ง่วงซึม คลื่นไส้วิงเวียน ปวดศีรษะบ่อยๆ เครียด วิตกกังวล ฟุ้งซ่านจนนอนไม่หลับ อยากหัวเราะหรืออยากร้องไห้โดยไร้สาเหตุ พฤติกรรมวุ่นวายแปรปรวน สับสนหดหู่ ก้าวร้าว

เครื่องปรุง
กุ้ง 10-15 ตัว
หอยแมลงภู่ 1/2 ถ้วย
ปลาหมึกหั่นเป็นชิ้น 1/2 ถ้วย
เนื้อปลากระพง 1/2 ถ้วย
ถั่วฝักยาวหั่นท่อนสั้น 1/2 ถ้วย
กระเทียม 5-6 กลีบ
พริกขี้หนูเขียว-แดงโขลกละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยอ่อน 2 ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ 1 เม็ด
ใบกระเพรา 1/2 ถ้วยตวง
น้ำปลา 1-2 ช้อนโต๊ะ
เต้าเจี้ยว 1/ 2 ช้อนชา
น้ำตาล 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. นำของทะเลทั้งหมดล้างให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ ตามต้องการ เสร็จแล้วไปลวกพอให้สุก โขรกพริกกับกระเทียมรวมกันพอหยาบๆ
2. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน พอร้อนก็เครื่องที่โขรกไว้ให้หอม
3. แล้วใส่ของทะเลลงไปทั้งหมด ผัดให้เข้ากัน แล้วใส่ถั่วฝักยาวลงไป
4. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล แล้วชิมรสดูให้ได้ตามใจชอบ แล้วใส่พริกไทยอ่อน พริกชี้ฟ้าหั่น ใบกระเพรา ผัดให้เข้ากันแล้วยกขึ้น ตักใส่จานเสริฟได้

Create Date : 06 ตุลาคม 2550 Last Update : 2 ธันวาคม 2551 5:52:45 น. Counter : 1068 Pageviews.		1 comments
Share Tweet

	บะหมี่ปูสะพานพุทธ (วงเวียนเล็ก) ร้านเก่าแก่ราคาย่อมเยา แมวเซาผู้น่าสงสาร (17 ก.ค. 2564 12:57:27 น.)		ฤดูกาลหากินผลไม้โปรด ตะลีกีปัส (16 ก.ค. 2564 13:09:06 น.)
	✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #61 :: ปาร์ตี้วันเกิด "ปั้นขลิบทอดไส้ทูน่า" ✿ ✿ เนินน้ำ (15 ก.ค. 2564 07:36:54 น.)		Food For Fun :: Hot Wok Return #61: ปาร์ตี้วันเกิด (*_*)ทอดมันไก่งวงใส่ข้าวโพด (*_*) สมาชิกหมายเลข 3902534 (15 ก.ค. 2564 20:26:27 น.)