ซี่โครงหมูผัดกะปิ Pork Rip and Shrimp Paste Stir-Fry

หมูผัดกะปิ

เครื่องปรุง
ซี่โครงหมูอ่อนหั่นชิ้นพอดีคำ 500 กรัม
กะปิอย่างดี 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 1 หัว
หอมแดง 2 หัว
ตะไคร้ซอย 1 ต้น
น้ำตาลทราย 3 ช้อนชา
พริกชี้ฟ้าหรือพริกขี้หนูตามชอบ
น้ำมันพืช 6 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุป 8 ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูดฉีก 4 ใบ ซอยหยาบๆอีก 2 ใบ

วิธีทำ
1. ตำพริก กระเทียม หอมและตะไคร้รวมกัน พอหยาบๆ
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่เครื่องที่ตำไว้ลงไป ผัดให้หอม
3. ใส่ซี่โครงหมูลงผัด เติมน้ำซุปลงไป ผัดให้สุก
4. ปรุงรสด้วยกะปิ น้ำตาล ชิมรสตามชอบ แล้วใส่ใบมะกรูดลงไป ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ กินกับข้าวสวยร้อนๆ

Create Date : 04 มีนาคม 2552 Last Update : 4 มีนาคม 2552 2:14:17 น. Counter : 11350 Pageviews.		13 comments
Share Tweet

	Thai Kitchen No.6 Manchester สมาชิกหมายเลข 4313444 (28 มิ.ย. 2568 00:58:02 น.)		กึ่งแกงกึ่งผัด แกงระแวง สมาชิกหมายเลข 4313444 (23 มิ.ย. 2568 17:29:24 น.)
	ครัวทนายอ้วน - เมนูที่ #0021 - 23 มิถุนายน 2568 - มัสมั่นกระดูหมู ทนายอ้วน (23 มิ.ย. 2568 20:14:15 น.)		ปอเปี๊ยะสด @ ร้านศิริชัย ราชบุรี แมวเซาผู้น่าสงสาร (21 มิ.ย. 2568 13:18:25 น.)