ผัดกะเพราทะเล Stir Fried seafood with spicy chili sauce with basil leaves
Photobucket - Video and Image Hosting

Photobucket - Video and Image Hosting

Photobucket - Video and Image Hosting

เขาบอกว่า...ถ้าซื้อหอยสด ทั้งเปลือก ปากเปลือก จะปิดแน่น เมื่อวางทิ้งไว้ปากจะอ้าออก พอเอามือแตะ ปากจะปิดทันที หอยแมลงภู่ ที่แกะแล้ว ควรเลือกตัวสีสด ไม่ช้ำ ตัวหอยยังดูเป็นตัว ไม่ขาดรุ่งริ่ง น้ำที่แช่หอย ต้องไม่ขุ่นมาก และไม่มีเมือก หอยนางรม ที่แกะแล้วสีต้องสด มีเยื่อบางๆ เกาะอยู่ด้วย

ส่วนผสม
กุ้งผ่าหลังไว้หาง 10 ตัว
หอย แกะเเปลือกออก 1/2 ถ้วย
ปลาหมึกบั้งหั่นชิ้น 1/2 ถ้วย
พริกขี้หนูตามชอบ
กระเทียมสับ 3-4 กลีบ
หอมหัวใหญ่หั่นเสียว 1/2 หัว
ใบกะเพรา (เด็ดแต่ใบ) 1 ถ้วย
ซีอิ๊วขาว 1-2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
น้ำปลา 1-2 ช้อนชา

วิธีทำ
1. เริ่มผัดกระเทียมกับพริกให้หอม
2. เอาหอมใหญ่ทผัดพอสุกก็ใส่หอย ปลาหมึก ตามด้วยกุ้ง ผัดจนสุก
3. ปรุงรสแล้วชิมรสามชอบเลย
4. ใส่ใบกะเพรา ผัดพอผักสลด ปิดไฟ ตักใส่จาน

ส่งการบ้านคุณ---> Complicatedgirl ตามไปดูสูตรได้ที่นี้ค่ะ////www.bloggang.com/viewblog.php?id=complicatedgirl&date=08-10-2007&group=3&gblog=23

Photobucket - Video and Image Hosting

Photobucket - Video and Image Hosting



Create Date : 07 พฤศจิกายน 2550
Last Update : 23 ตุลาคม 2551 14:14:01 น.
Counter : 1058 Pageviews.

4 comments
Food For Fun :: Hot Wok Return #61: ปาร์ตี้วันเกิด (*_*)ทอดมันไก่งวงใส่ข้าวโพด (*_*) สมาชิกหมายเลข 3902534
(15 ก.ค. 2564 20:26:27 น.)
จากกวางตุ้งสู่ชาวโลก ..... "หมูแดงหมูกรอบ" เสือตะหลิว
(13 ก.ค. 2564 10:42:46 น.)
»Food For Fun61« "ปาร์ตี้วันเกิด"" (Ө ᵜ Ө )ตำส้ม - ส้มตำ nonnoiGiwGiw
(12 ก.ค. 2564 13:30:58 น.)
หมี่ซะป๊ะ ป้าทุยบ้านทุ่ง
(12 ก.ค. 2564 15:11:22 น.)
  
โดย: thaigirl21 วันที่: 7 พฤศจิกายน 2550 เวลา:5:23:25 น.
  
จ๊ากกกกกก ใหญ่ๆทั้งนั้น เคี้่ยวเต็มปากเต็มคำดีนะคะ

mai mee kraprao kaaaa
โดย: thaispicy วันที่: 8 พฤศจิกายน 2550 เวลา:10:26:14 น.
  
โอ้ววววว น่ากินมากๆเลยค่ะ
ผัดกระเพราที่เราทำมีแต่วิญญาณทะเล ฮี่ๆๆ
แต่บ้านนี้มาแบบบิ๊กๆทั้งนั้นเลย น่ากินสุดๆ
โดย: Complicatedgirl วันที่: 9 พฤศจิกายน 2550 เวลา:16:55:10 น.
  
น่าอะหร่อยมากๆ อยากกิน โหน้ำลายไหลเลย หิวข้าวจังเลย
โดย: นางฟ้าตัวน้อย IP: 220.118.141.254 วันที่: 31 ตุลาคม 2551 เวลา:10:42:50 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Jjbd.BlogGang.com

jjbd
Location :
Lopburi, Udon, Alaska  United States

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 116 คน [?]

บทความทั้งหมด