Bloggang.com : อุ้มสี - ก่องกานท์ค่าเฟ่ : คาเฟ่ที่มีทั้งฟาร์มผักสดและที่พักสวย มาเที่ยวกันนะคะ

ก่องกานท์ค่าเฟ่ : คาเฟ่ที่มีทั้งฟาร์มผักสดและที่พักสวย มาเที่ยวกันนะคะ

Blog อุ้มสีวันนี้เป็นการมาท่องเที่ยวเชิงเกษตร
ที่ร้านก่องกานท๋คาเฟ่ อ.ปากท่อ จ.ราชบุรี

คุณพ่อสมศักดิ์ ประภาสพงศ์
เล่าให้อุ้มฟังว่า
ความเป็นมาของก่องกานท์ฟาร์มว่า เมื่อปี พ.ศ.2550 ผมมาอยู่ที่นี่
แต่เดิมเป็นสภาพภูเขาหัวโล้นทั้งหมดแต่ว่าด้วยความที่เคยอยู่ในสมาคมเทคโนโลยีที่เหมาะสม
มีประสบการณ์เกี่ยวกับเรื่องการพัฒนาพื้นที่ในขนบท
แต่ไม่เคยมาทำกับพื้นที่ตัวเอง พอได้มาอยู่กับพื้นที่ที่เงียบสงบ
"มันท้าทายที่จะทำ"
ก็มีผู้รู้หลายคนบอกว่า "ธรรมชาติจะฟื้นฟูตััวมันเอง"
ผมมาอยู่ที่นี่ในช่วง 7-8 ปีแรก ผมไม่ได้ยุ่งกับต้นไม้
สั่งห้ามไม่ให้ฉีดยาฆ่าหญ้า สั่งห้ามไม่ให้ตัดต้นไม้ รวมทั้งไม่ได้รดน้ำต้นไม้
ตอนที่มาอยู่ก่องกานท์ฟาร์ม ผมมีความรู้สึกว่าการมีแผ่นดินก็ควรจะมีของกิน
ผมหากล้วยกินไม่ได้ผมก็เลยปลูกกล้วย พอปลูกกล้วยขึ้นมาแล้วก็มีปัญหาว่าขายไม่ได้
ก็ลยมีความคิดว่าอยากเป็นเกษตรกรสักระยะหนึ่ง
คิดไปคิดมาก็เลยคิดจะเปิดร้านกาแฟขึ้นมา

โดยพื้นฐานผมไม่ได้มีความรู้เรื่องกาแฟเลยนะครับ
ทั้งหมดก็เป็นเรื่องของกับยาณมิตรที่ให้ความรู้ ความช่วยเหลือ
ทำให้ผมสามารถเปิดร้านกาแฟขึ้นมาได้
พอเปิดร้านกาแฟก็มีคนมาช่วยกันพัฒนาเป็ยคนข้างนอกทั้งนั้น
ที่ผมไม่เคยรู้จัก อันนี้คือน้ำใจของคนไทย
เป็นเรื่องที่พอเล่าส่วนตัวให้ฟังแล้วก็มีคนขำว่ามีเรื่องฟลุคๆ แบบนี้ด้วยหรือ???
มีการเปลี่ยนแปลงในช่วงระยะเวลาไม่กี่เดือน
ร้านกาแฟมีกาแฟที่มีคุณภาพพอใช้ได้

จากนั้นผมบอกให้ลูกสาวมาอยู่ด้วย พอเขามาอยู่ที่นี่
ผมก็เลยคิดว่าร้านกาแฟอย่างเดียวมันไม่พอก็เลยทำที่พักด้วย
พอเปิดห้องพักก็เลยตั้งชื่อว่า "ก่องกานท์" ซึ่งเป๋นชื่อของลูกสาว
แรกๆ ก็มีคนถามมาว่า "ก่องกานท์" แปลว่าอะไร
เพราะตัวสะกดไม่ได้แปลว่าทอง
คือภริยาผมเธอเป็นนักอักษรศาสตร์ด็เลยตั้งชื่อว่า
ก่องกานท์ มีความหมายว่า บทกวีที่มีความไพเราะ
จึงเป็นที่มาของร้านกาแฟและที่พัก

หลังจากนั้นมาก็มีอาจารย์จากมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
มาดูและให้คำแนะนำในเรื่องการดูแลต้นไม้
พอได้รับความรู้เรื่องต้นไม้ผมก็เกิดแรงบันดาลใจขึ้นมาว่า
เราน่าจะปลูกผักเอาไว้กินเองเอาไว้ใช้ได้
ซึ่งก็คือที่มาของก่องกานท์ฟาร์ม
ก่อนมาถึงจุดนี้ได้รับความรู้หลายอย่าง
เรียกว่าทำไปเรียนรู้ไปอยู่มากทีเดียวบทสรึปส่วนตัวก็คือ งานเกษตรอินทรีย์เป็นเรื่องที่ทำได้ไม่ง่ายเลย
มันง่ายเฉพาะรอบแรกเท่านั้น
แต่พอรอบที่สามรอบที่สี่มันยากมาก
แต่พอเรามีทีมงานมาทำแล้ว
เป็นสิ่งที่เราต้องรับผิดชอบในวิถีชีวิตของพวกเขา
ได้รับกำลังใจจากเพื่อนๆ หลายคน
โดยเฉพาะรุ่นผมก็ป่วยกันเยอะเลยครับ
แล้วคนก็พูดถึงเรื่องอาหารสำหรับสุขภาพเลยเป็นสิ่งยืนหยัดที่จะทำสิ่งนี้ต่อไป

ทุกวันนี้ทางด้านร้านกาแฟได้รับการตอบรับจากมวลชนคนเดินทางเป็นอย่างดี
ส่วนตัวผักยังคงเป็นเรื่องยากเพราะด้านการตลาดไม่ง่ายเลย
แม้จะเป็นพืชผักที่ดีต่อสุขภาพแต่วิถีชีวิตคนเปลี่ยนไป
การทำอาหารกินกันเองภายในครอบครัวลดน้อยถอยลง
ส่วนมากจะเป็นอาหารสำเร็จรูป
และประเด็นที่สำคัญคือหนุ่มสาวในยุคปัจจุบันมักไม่ทานผัก
หรือทานผักกันไม่เป็น พอได้มาบองทานผักที่ก่องกานท์ฟาร์ม
จะบอกว่าผักของเราแปลกนะมีรสชาติหวานและกรอบ
ทุกวันนี้ก็อาศัยลูกค้าเข้ามาซื้อผักทานกันที่สวน
ซึ่งจะมีการตัดผักสดๆ แล้วทำกินกันได้ที่แปลงผักเลย
ในราคากิโลละ 100 บาท จะมีไปจนถึงวันที่ 14 กุมภาพันธ์ 2564

หาก ททท.เข้ามาช่วยเหลือจัเป็นการเปิดช่องทางที่ดีมากต่อก่องกานท์ฟาร์ม
จะทำให่เกิดมีการกระจายผลิตผลออกไปให้คนรู้จักมากขึ้น
ก็จะเป็นอนาคตที่ดีของก่องกานท์ฟาร์มครับ

ต้องขอขอบคุณ
พี่สรียา บุญมาก ผู้อำนวยการ การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย สำนักงานราชบุรี
ที่แนะนำให้มารีวิวก่องกานท์คาเฟ่

Kongkarn Cafe | Farm | Bed
Line : @kongkarncafe
โทร.099-279-5478
เพราะมีเวลาเพียงแค่ 1 เดือนนึงเท่านั้น กับกิจกรรมกลางฟาร์มผักสวยๆ แบบนี้
กินอาหารกลางทุ่ง นั่งชิลชิลรับลมเย็น ตัดผัก ซื้อต้นไม้กลับบ้านไปปลูกต่อแบบโลกสวยด้วยมือเรา
ตั้งแต่ผักชีไทย คะน้า กวางตุ้ง ผักสลัด รวมไปถึงไม้ประดับ สับปะรดสี
ก่องกาน์ทฟาร์มเปิดวันเสาร์-อาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์
มีเวลาจนถึงวันที่ 14 กุมภาพันธ์ 2564
ส่วนหน้าร้านคาเฟ่ยังคงเปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 8.00-17.00 น.(เสาร์อาทิตย์เปิด 08.00-18.00 น.)
ในราคาแค่ 60 บาทเท่านั้นเองค่ะ

ที่สำคัญที่นี่มีเปิดรับออเดอร์ตามรอบ ส่งก่อนเที่ยง ประมาณ 11.00 น.
จัดส่งวันเสาร์ ก่อนเที่ยง ให้ลูกค้าได้ทานเป็นมื้อเที่ยง
Add Line สั่งเลย : @kongkarncafe จิ้ม>>> https://lin.ee/mtl2ECC
หรือโทร. 099-2795478 , 097-1069284

ผักทุกชนิดในฟาร์มมาเลือกตัดเองได้เลยค่ะ ไม่ว่าจะเป็น
กรีนโอ้ค , เรดโอ้ค , เรดคอรัล , เรดเบบี้คอส , กรีนเบบี้คอส , เรดซาลาโนวา
บัตเตอร์เฮด , ฟิลเล ไอซ์เบิร์ก , เรดปัตตาเวีย

ปักหมุดมาที่ก่องกานท์คาเฟ่ อ.ปากท่อ จ.ราชบุรี นะคะพี่น้องชาวไทย

ที่นี่ใช้โซลล่าร์เซลสูบน้ำมารดน้ำผัก นับเป็นการนำภูมิปัญญาที่เรียบง่าย สะดวกและประหยัด
มาใช้ภายในสวนผักได้อย่างลงตัวและสมดุล

ที่พักอยู่บนเรือนไม้สองชั้นตกแต่งตามไอเดียโดยคิดค่าที่พักคืนละ 1 พันบาทพร้อมอาหารเช้า
ที่นี่อาหารเช้าเริ่มเวลา 07.30 น.นะคะ

อุ้มนึกว่าอุ้มพักที่หัวหินซะอีกค่ะ
บรรยากาศเหมือนจำลองสถานีรถไฟหัวหินมาเลยนะคะ
มีที่นั่งเก้าอี้และโทรนสีเหลืองเหมือนกันเลยทีเดียว

มาถึงก่องกานท์คาเฟ่แวะนั่งชิลชิลจิบกาแฟแกล้มบรรยาศโอเลยค่ะ

นุ่น-ก่องกานท์ ประภาสพงศ์
เจ้าของก่องกานท์คาเฟ่และก่องกานท์ฟาร์ม อ.ปากท่อ จ.ราชบุรี
้เล่าให้อุ้มฟังว่า
ขับรถยนต์จากกรุงเทพฯ มาเรื่อยๆ มาถึงที่นี่ด้วยเพราะที่บ้านชอบวิถีชนบท
ชอบความเป็นธรรมขาติแล้วก็ชอบพื้นที่ตรงนี้ก็เลยมาอยู่
ตอนแรกปลูกอะไรไม่ขึ้นเพราะที่นี่เป็นภูเขาหัวโล้น
ก็เลยต้องมีการปรับระดับดิน
คิดอยากทำพื้นที่แห้งแล้งให้มีความชุ่มชื้นพยายามปลูกป่าขึ้นมาก่อน
คือตอนแรกปลูกต้นไม้ไม่เป็นปล่อยทุกอย่างให้ขึ้นเองตามธรรมชาติ
คอยเอาต้นไม้ป่ามาลงดินปล่อยไว้ 4-5 ปี ถึงจะได้เริ่ม
ตอนแรกปล่อยให้สารเคมีตกค้างให้หมดเสียก่อนแล้วค่อยมาปรับปรุงดิน
โดยมีคุณพ่อเป็นคนบุกเบิกก็เริ่มศึกษาการปลูกผัก
"เอาสิ่งที่ตัวเองชอบมาปนกับสิ่งที่มีอยู่"
หลังจากที่บ้้านปลูกผักปลูกผลไม้แล้วประจวบกับที่ตัวเองชอบกินชอบเที่ยวอยู่แล้ว
ก็เลยเห็นว่าพื้นที่นี้น่าจะไปต่อได้ มีศักยภาพพอ
โดยดูจากรอบไป บริเวณนี้จะมีกลุ่มเกษตรกรปลูกพืชผักผลไม้ปลอดสารเคมี
ก็เลยเอามาแม็ทกับตัวเองว่าถ้าเราเป็นนักท่องดที่ยวเราอยากทำอะไร อยากเจออะไร
ก็ค่อยๆ ปรับ โดยสมมุติว่าเราเป็นนักท่องเราต้องการอะไร

ร้านก่องกานท์คาเฟ่ จะเป็นงานไม้ที่ทางบ้านชอบกัน
โดยมีเพื่อนที่เป็นสถาปนิกมาช่วยออกแบบด้วย

ที่นี่ที่ก่องกานท์คาเฟ่สามารถมาซื้อผักสดเป็นแหล่งจำหน่ายผักสดจากฟาร์ม
สามารถซื้อกลับบ้านได้ด้วย
และยังมีสินค้าจำพวกเกษตรอินทรีย์มาเป็นเมนูตามฤดูกาล
โดยที่นี่จะเป็นตัวขับเคลื่อนให้เกษตรอินทรีย์สามารถไปต่อได้
มั่นใจได้เลยว่าผัดที่ก่องกานท์ปลอดสารเคมีจริงๆ

ก่องกานท์คาเฟ่จะมีเครื่องดื่ม
จะมีผักผลไม้สดสดปลอดสารเคมีจากสวนที่เราปลูกเองและจากชุมชนโดยรอบ
นอกจากนี้ที่นี่สามารถมาพักค้างคืนได้และมีบริการชมสวน
อย่างฤดูหนาว มีกิจกรรม "สอนน้องเก็บผัก"
เป็นการสร้างความสัมพันธ์อันดีระหว่างครอบครัว มาพักผ่อน มาเรียนรู้ธรรมชาติ
ส่วนในหน้าร้อนก็จะมีกิจกรรมร่วมกับชุมชน คือ "ปั่นไปกินไป"
เป็นการพาปั่นจักรยานออกกำลังกายไปกินไป
เป็นการพาปั่นจักรยานพาไปท่องเที่ยวภายในชุมชนภายในสวนต่างๆ
อย่าลืมติดตามดูกิจกรรมของเราต่อไปนะคะ
และที่สำคัญในช่วงเดือนกุมภาพันธ์จะมีโปรโมชั่นที่พัก
สามารถจองผ่านบุ๊กกิ้งหรือจองผ่านอโกด้าได้เลยค่ะ
หรือผ่านช่องทางเฟชบุ๊คหรือไลน์ ยินดีต้อนรับนะคะ

เมื่อสั่งอาหารเสร็จพนักงานจะมาเสริฟอาหารให้ค่ะ
อาหารออกเร็วมาก

สำหรับเมนูอาหารที่คุณต้องมากินที่ก่องกานท์คาเฟ่
เรียกว่าเป็นซิกเนเจอร์ของก่องกานท์ค่าเฟ่เลยนะคะ

ยำผักบุ้งกรอบ
เมนูอาหารที่ก้องกานต์คาเฟ่วัตถุดิบจะมาจากฟาร์มก่องกานท์โดยตรง
ผักบุ้งก็เป็นผักบุ้งปลูกในสวน ที่วางอยู่ข้างบนจะเป็นทะเล คือ กุ้งและปลาหมึก และมีน้ำยำที่เป็น sea food

สลัดโรลปูอัด ที่ทำขึ้นใหม่สดสดให้ลูกค้าได้ลิ้มลองของใหม่สด

พิซซ่าฮาวายเอี้ยนแป้งบางกรอบ
เมนูอาหารที่เป็น 1 ใน 4 อย่างทีาเมืาอคุณมาที่ก่องกานท์คาเฟ่ต่องมากืน
แป้งที่นำมาทำพิ.ซ่าจะเป็นแป้งที่ทำเองเป็นสูตรของทางร้านโดยเฉพาะ
พิซซ่าที่นี่จะมีขนาดใหญ่และขนาดเล็ก

ผักสลัดเซลม่อนย่างเกลือ
อาหารที่ก่องกานท์คาเฟ่ของเรา ตั้งใจให้ลูกค้าที่มารับประทาน
จะได้ทราบถึงที่มาของวัสดุที่นำมาปรุงอาหารมาจากไหน
อาทิ มะเขือเทศ จะเป็นของกลุ่มอินทรีย์ที่ปลูกกันเอง
สำหรับปลาเซลม่อนเราจะสั่งมาเป็นตัว
ส่วนน้ำสลัดจะมีงาคั่ว (สีส้ม) และรสเลม่อนสีเหลือง

และที่สำคัญที่ก่องกานท์คาเฟ และก่องกานท์ฟาร์ม
ได้รับใบรับรองว่าผ่านการตรวจวิเคราะห์จาก
โครงการพัฒนาเกษตรปลอดภัย (MUMT)
จากคณะเทคนิคการแพทย์ มหาวิทยาลัยมหิดล
ผ่านมาตรฐานการตรวจวเคราะห์สารตกค้างยาฆ่าแมลงด้วยวิธี GC-MS แล้ว
โดยมีใบประกาศขอรับรองว่าปลอดภัย
และนี่คือสิ่งที่เป็นเครื่องพิสูจน์ได้ว่าการเดินตามรอยพ่อ ในหลวงรัชกาลที่ 9 ทำได้จริง

ขอขอบคุณ
นางแบบ : โจโจ้ซัง
ร้านก่องกานท์คาเฟ่ อ.ปากท่อ จ.ราชบุรี
นางสาวสรียา บุญมาก ผอ.ททท.สำนักงานราชบุรี
เพลง : เที่ยวเมืองไทยกันเหอะ...ดีกว่าเยอะ / อิน บูโดกัน
BG : คุณลักกี้ / กล่องเขียนคอมเม้นท์ : คุณ lozocat
ของแต่ง BLOG : ป้ามด-ดอกหญ้าเมืองเลย-ชมพร-ญามี่-เนยสีฟ้า

Create Date : 07 กุมภาพันธ์ 2564
Last Update : 10 กุมภาพันธ์ 2564 1:28:21 น.
Counter : 1541 Pageviews.

29 comments

(โหวต blog นี้)

	สองวัดสองแผ่นดิน : วัดโสมมนัสราชวรวิหาร (4) ผู้ชายในสายลมหนาว (5 เม.ย. 2564 10:10:09 น.)		Blog63 (D7) Amazingที่สะพานไม้และอาคารปลากระเบน@หาดแสม เกาะล้าน เริงฤดีนะ (4 เม.ย. 2564 08:26:01 น.)
	สองวัดสองแผ่นดิน : วัดโสมมนัสราชวรวิหาร (3) ผู้ชายในสายลมหนาว (1 เม.ย. 2564 14:58:19 น.)		ภาพความประทับใจระหว่างทางขึ้นเชียงใหม่หลังโควิดระลอก 2 tuk-tuk@korat (31 มี.ค. 2564 14:54:08 น.)

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณเริงฤดีนะ, คุณSleepless Sea, คุณที่เห็นและเป็นมา, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณThe Kop Civil, คุณกะว่าก๋า, คุณmultiple, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณTui Laksi, คุณhaiku, คุณสองแผ่นดิน, คุณSweet_pills, คุณKavanich96, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณzungzaa, คุณหอมกร, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณSai Eeuu, คุณtoor36, คุณNior Heavens Five, คุณInsignia_Museum, คุณแมวเซาผู้น่าสงสาร, คุณnewyorknurse, คุณเจ้าหญิงไอดิน, คุณนกสีเทา

ตามมาเที่ยวด้วยนะคราบ

โดย: ทนายอ้วน

วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:15:44:21 น.

น่าไปเยือนสักครั้งค่ะ

โดย: ภาวิดา คนบ้านป่า

วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:15:56:37 น.

มีที่พัก พร้อมผักปลอดสารพิษ น่าไปเที่ยวเลยครับพี่

โดย: The Kop Civil

วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:18:24:12 น.

จริงๆก็มีครบทุกองค์ประกอบที่คนรุ่นใหม่ชอบเลยนะครับพี่อุ้ม
สถานที่สวย
อาหารอร่อยปลอดภัย
น่าไปเที่ยวมากๆเลยครับ

โดย: กะว่าก๋า

วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:18:46:05 น.

สวัสดีครับ

สถานที่ท่องเที่ยว ที่เป็นลักษณะฟาร์ม
แบบนี้น่าไปมากครับ ขอบคุณนะครับ

โดย: Sleepless Sea

วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:18:50:37 น.

ดีงามมากเลยค่ะ ผักสด ๆ ง้ามงาม
อยากทำได้อย่างนี้บ้างจัง

โดย: ฟ้าใสวันใหม่

วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:19:11:45 น.

โอ้ ผักน่ารักจัง ยิ้มหวานด้วย เย้ย 555

สวนผักงามมากเลยนะครับ ไม่น่าเชื่อว่าแต่ก่อนเป็นที่หัวโล้น ไม่มีต้นไม้นะครับ

ที่พักบรรยากาศดี อาหารก็หน้าตาดี เจ้าของก็น่ารัก
ว่าแต่ว่านางแบบทำไมหน้าเหมือนแม่ซังยังกับแกะเลยละครับ 555

โดย: multiple

วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:19:13:22 น.

ผักสดๆ อร่อย บรรยากาศดี อยากไปอีกกกกกก

โดย: zungzaa

วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:20:00:48 น.

น่าตามไปเที่ยวคร้า
ราชบุรีใกล้ๆนะคะ ช่วงนี้เปิกปกตินะคะ

โดย: Tui Laksi

วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:21:11:34 น.

ไปราชบุรีครั้งหน้าจะเลยไปพักบ้างครับ
ครั้งก่อน ไปวัดเบญจคีรีนครที่อ.ปากท่อ

โดย: สองแผ่นดิน

วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:23:48:43 น.

มีฟาร์มผักสดด้วยนะคะ
เป็นคาเฟ่ที่น่าไปจังค่ะคุณอุ้ม

โดย: Sweet_pills

วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:0:11:25 น.

ขอบคุณที่แบ่งปัน

โดย: Kavanich96

วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:4:50:18 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่อุ้ม

โดย: กะว่าก๋า

วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:6:25:39 น.

จากบล็อก - รอบก่อนขอเพลง "ทำบุญร่วมชาติ" ไว้ครับ

โดย: เซียน_กีตาร์

วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:6:30:08 น.

เขียนเล่าได้ดีจัง น่าอ่าน
จข.สวนมีความพยายามมากครับ.. เห็นใช้สายท่อน้ำสีดำ
ดีเลยครับ สีดำทำให้ข้างใน
ไม่เป็นตะไคร่น้ำ ท่อน้ำไม่ตันถ้าใช้ น้ำหยดหรือสปริงเกลอร์

โดย: ไวน์กับสายน้ำ

วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:7:13:37 น.