(((อาหารเจ)) : ราดหน้าเจ ส่วนประกอบ 1.ผักคะน้า 2. ผักบร๊อคเคอรี่ 3. เห็ดฟาง 4. เห็ดหูหนู 5. เห็ดหอม 6. โปรตีนเกษตร แบบเม็ด 7 เต้าหู้ 8. เส้นหมี่ หรือ เส้นใหญ่ แต่แม่ชอบเส้นหมี่เลยต้องเอาเส้นหมี่ -*- 9. เต้าเจี้ยว 10. แป้งมัน 11. ซิอิ๊วขาว 12. น้ำตาล 13. ซิอิ๊วดำ 14. น้ำมันพืช 15. ถ้าใส่ข้าวโพดอ่อน กะ แครอท สีจะสวยงามแต่เราไม่ชอบกิน ... lol กระบวนการ 1. เอาเส้นหมี่ โปรตีนเกษตร เห็ดหอม แช่น้ำ ตามปริมาณที่ต้องการ 2. ล้างเต้าหู้ นำมาหั่น แบ่งเป็นชิ้นตามต้องการ ควรแบ่งเป็น 3 เส้นก่อน แล้วค่อยมาตัดแบ่งชิ้นละ 0.5 ซม เวลาทอดจะได้เต้าหู้ที่กรอบนอกนุ่มในและชิ้นพอดีคำ 3. ล้างผักคะน้า ผักบร๊อคเคอรี่ เห็ดฟาง เห็ดหูหนู ให้สะอาด แบ่งเป็นชิ้นตามสะดวก 4. ตั้งกระทะให้ร้อน นำเต้าหู้มาทอด ยกพักไว้ ให้สะเด็ดน้ำมัน 5. นำโปรตีนเกษตรขึ้นจากน้ำ บีบน้ำออกให้หมด นำลงทอด จนเหลือง นำขึ้นพักไว้ 6. ตั้งกระทะ เทน้ำมัน นำเส้นหมี่ลงผัด ใส่ซิอิ๊วดำ ตักใส่จายพักไว้ 7. ละลายแป้งมันในน้ำเตรียมไว้ ขั้นตอนแรกนี้ ถ้าทำ 2 ที่ ละลายไว้ 3 ถ้วยตวงก้อน่าจะพอแล้ว ชอบน้ำเหนียวๆ อาจทำใส่ทีหลังได้อีก 8. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันถั่วเหลือง นำผักทั้งหมดลงผัดให้ “เกือบสุก” ใส่ เต้าเจี้ยว ซิอิ๊วขาว และน้ำตาล 9.ใส่แป้งมันลงไป ค่อยๆใส่ และต้องรีบคนเร็วๆ เนื่องจาก เดี๋ยวแป้งจะจับตัวเป็นก้อน ใส่เต้าเจี้ยว ซิอิ๊วขาว และน้ำตาล ลงเพิ่ม ชิมรสตามชอบ 10. ตักราดใส่จานสิคะ แห้งปายยยหน่อยก๊ะ ...... :P Free TextEditor   Create Date : 10 ตุลาคม 2550 14 comments Last Update : 25 กันยายน 2552 23:34:01 น. Counter : 2221 Pageviews. Share Tweet

กินเจแล้วทำจิตใจให้สงบด้วยนะก๊าบ กินเจแล้วจิตใจสวยงาม แล้วมันก็จะส่งให้ความงามทีมียิ่งผ่องใสขึ้นไปอีก ปล.ต้องใส่ด้วยเหรอ รหัสลับรหัสรักเนี่ย   โดย: กลางวัน....ไม่กินเจ แต่เป็นกำลังใจให้กินจนจบเทศกาล IP: 58.8.39.24 10 ตุลาคม 2550 1:14:45 น.

ว้าว น่าทานมากๆเลยนะครับ ปกติก็ชอบทานราดหน้าเป็นทุนเดิมอยู่แล้ว เคยลองทำเองด้วยครับ แต่ไม่อร่อยเลยครับ ฝีมือไม่ดีเลยครับ วันนี้เลยขอมาชิมราดหน้าเจด้วยคนนะครับ   โดย: ซอร์บอนน์ (ซอร์บอนน์ ) 10 ตุลาคม 2550 1:27:02 น.

โดย: ตาอ้วนชวนคุย 10 ตุลาคม 2550 1:41:36 น.

ทางนี้ขอ 2 จานด้วยค่าาา น่าหม่ำมากๆ   โดย: Complicatedgirl 10 ตุลาคม 2550 3:00:30 น.

ถึงเทศกาลทีไร มีอาหารเจให้เราอยากลองชิม หลายเมนูเลยค่ะ แต่ว่าเราไม่ได้ลองกินตลอด เทศกาลนะคะ แค่บางอย่างเท่านั้นเอง   โดย: JewNid 10 ตุลาคม 2550 9:00:38 น.

ผัดได้สีน่ากินมั่กๆเลยครับ ซักสองจาน ขอตอนเย็นละกัน ตอนนี้พึ่งกินข้าวกลางวัน   โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง 10 ตุลาคม 2550 12:23:27 น.

มันน่ากินมาเลยจ๊อด . . . พรุ่งนี้เริ่มกินเจแล้ว หุๆ   โดย: saylompat 10 ตุลาคม 2550 12:47:34 น.

ทานเจกันใหญ่เลยเนาะ น่าทานค่ะ ^^   โดย: คุณหนูผึ้ง 10 ตุลาคม 2550 21:01:56 น.

โว้วววววว มาตอนดึกแบบนี้ ท้องร้องจ๊อกๆ ...   โดย: พี่ซิ่ม IP: 58.10.158.14 12 ตุลาคม 2550 1:51:16 น.

น่า..กิน..โคตรๆ...ขอรับ อยากให้บล๊อกส่งกลิ่นได้.. อา...หย่อย   โดย: แร้ไฟ IP: 58.137.102.18 12 ตุลาคม 2550 15:04:41 น.

ว้าว น่ากินจริง ๆ ค่ะ นี่ไม่ได้กินเจ แต่ขออนุโมทนาคนกินเจด้วยแล้วกันนะคะ ทำผัดอะไรใส่แป้งด้วยตัวเองไม่เคยประสบความสำเร็จเลย   โดย: ZAZaSassY 14 ตุลาคม 2550 13:08:48 น.

น่ากินมากๆเรยตัวเอง เย็นนี้หาราดหน้ากินมั่งดีกว่า กินเจทำให้จิตใจสงบ เสริมสร้างความงาม (สบายดีป่ะ เรียนยุ่งรึยัง ไม่ได้คุยกันเรย) take care เน้อ   โดย: izak kiataz 16 ตุลาคม 2550 16:24:52 น.

จะมาขอสูตรไปทำนะคะ น่ากินจังงง   โดย: three season 16 ตุลาคม 2550 18:10:25 น.

มองนาฬิกาที่นี่เพิ่งบ่ายโมง เอางัยเอากันไปกินอิกรอบก้อด้ายง่ะ เห็นแล้วมันหิววง่ะกั้กๆๆ   โดย: โซบะคุง 17 ตุลาคม 2550 10:52:38 น.