Group Blog
 
<<
พฤษภาคม 2549
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 
 
7 พฤษภาคม 2549
 
All Blogs
 
ก๋วยเตี๋ยวผัดกุ้ง จาก จ ตราด

ดองสูตรก๋วยเตี๋ยวอันนี้มานานมาก ตั้งแต่ 2 เดือนที่แล้วโน่นแหน่ะ
จริงๆเป็นสูตรที่มาจาก ก๋วยเตี๋ยวผัดปู ของ จ.ตราด บ้านเกิดป้าพริ้งเองฮ่ะ ที่เรากินมาตั้งแต่เด็กๆ แต่เนื่องจากย้ายถิ่นฐานมาอยู่กทม เสียแล้ว ทำให้หาซื้อกินเองไม่ได้ หาซื้อได้ก้อไม่มีปูเยอะๆ สะใจเหมือนบ้านเกิดเลยต้องหาวิธีทำเอง สุดท้ายต้องใช้กุ้งเนื่องจาก หาปูสดๆ บ่ได้ อันนี้ใครรู้ช่วยแนะนำแหล่งซื้อปูสดที่ยังไม่ตายได้บ้างแนะนำด้วย อีกทั้งเมนูนี้ ทำง่ายมิยุ่งยาก ป้าพริ้งเลยขอนำเสนอซะหน่อย

ส่วนประกอบ //ต่อ 2 ที่//
1. กุ้งขนาดกลาง 10 -12 ตัว
2. เส้นเล็กขาวใส กินเท่าไหร่ ก้อ กะๆเอาละกันนะคะ
3. พริกแดงแห้ง10 อัน
4. หอมแดง 8 หัวเล็ก
5. มะขามเปียก 1 ก้อน
6. กระเทียมสับ 3 กลีบ
7. ถั่วงอก
8. กุ๊ยช่าย
9. น้ำปลา น้ำตาล
10. น้ำมันพืช




ขั้นตอนการทำ
1. ปอก+สับกระเทียม ให้ละเอียด /ปอกหอมแดง/เอาเม็ดพริกแดงแห้งออก เสร็จแล้วเอาไปล้างน้ำ
2. ปั่นพริกแดงแห้งในเครื่องปั่น ใส่น้ำนิดนึง ปั่นพอแหลก ใส่หอมแดงตามลงไปปั่น ปั่นจนพริกแดงไม่เป็นชิ้นใหญ่ๆ ได้น้ำพริกวิเศษแล้ว
3. ละลายมะขามเปียกไว้ในชาม
4. ปอกกุ้งเอาหางออกให้หมด สะดวกต่อการกินนะฮะ เหลือหางไว้ก้อสวยดีฮ่ะ / แช่เส้นก๋วยเตี๋ยว /
5. เด็ดหางถั่วงอก + หั่นกุ๊ยช่าย ให้ยาวเท่านิ้วโป้ง
6. เมื่อพร้อมลุยเช่นนี้แล้ว อย่ากระนั้นเลย เรามาตั้งไฟกระทะกันดีก่า....ตั้งไฟกระทะพอร้อนใส่น้ำมัน ตามด้วยกระเทียมพอหอม



7. ใส่น้ำพริกวิเศษ ที่เตรียมไว้ หลังจากนั้นใส่น้ำมะขาม น้ำปลา น้ำตาล ชิมรสซะให้ดี
8. ใส้กุ้งลงไป หลังจากนั้นใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวที่แช่น้ำไว้ก่อนแล้ว ผัดๆ จนเข้าเนื้อ ตามด้วยถั่วงอกเล็กน้อยและ
กุ๊ยช่ายที่หั่นเตรียมไว้
9. ตักใส่จาน อย่าลืมใส่ ถั่วงอกดิบ กินแกล้มแล้วแก้เลี่ยนมันลิ้นนักแล



Enjoy!

ปล. รสชาติจะออกเปรี้ยวนำ หวานตาม แต่ไม่มากนะ ปรุงรสไม่จัดก้อเซฟตัวเองดี ในกรณีที่ทำให้คนไม่คุ้นเคยกันทาน ให้เค้าปรุงต่อเองแบบก๋วยเตี๋ยวได้ อย่าลืมมะนาวไว้ให้บีบ หอมดีนักแล


Create Date : 07 พฤษภาคม 2549
Last Update : 25 กันยายน 2552 23:37:04 น. 24 comments
Counter : 4848 Pageviews.

 
บล็อกอาหารอาละวาดอีกแล้ว

น่ากินจัง แต่สูตรแท้ ๆ ต้องเป็นปูใช่มะ คงน่ากินมากกว่าอีกเน้อะ


โดย: StrayBird IP: 124.121.56.248 วันที่: 7 พฤษภาคม 2549 เวลา:22:04:46 น.  

 
โอ๊ะๆๆๆ นึกถึงเส้นจันทร์ผัดปู อยากกิน แต่ไม่เอาหวานมากนา พี่พริ้งวันหลังไม่ใช้เครื่องปั่น หันมาตำครกแบบนัทบ้างสิ ล้างง่ายดี แต่หนัก คริคริ


โดย: Nutjung IP: 58.9.138.184 วันที่: 7 พฤษภาคม 2549 เวลา:23:02:38 น.  

 
น่าทานมากๆๆๆ
อยากเป็นแฟลล จัง....จะได้ชิมทุกวันเลย


โดย: pomgm2000 IP: 124.120.92.180 วันที่: 7 พฤษภาคม 2549 เวลา:23:05:58 น.  

 
จ๊ากกกกกกกกกก กุ้งๆ

ไม่กินกุ้ง

เอาเส้นจันท์ผัดปูกะตอยจานนึงด่วนนนน


โดย: เครา IP: 58.8.60.153 วันที่: 7 พฤษภาคม 2549 เวลา:23:35:30 น.  

 
โหวววว

ทำได้น่าทาน เพราะว่า จอยชอบทานเผ็ดๆอยู่แล้วด้วย

น่าทานมั่กมาก


โดย: joinping วันที่: 7 พฤษภาคม 2549 เวลา:23:54:23 น.  

 
กุ้งก็กินไม่ได้ ปูก็กินไม่ได้อีก
...pink ครับ เอาไงดีครับ...


โดย: Minatsuki IP: 203.156.26.12 วันที่: 7 พฤษภาคม 2549 เวลา:23:59:58 น.  

 
ไม่ชอบทำอาหารอ่าา แต่ชอบกิน คับผม กุ้งน่ากินมากๆๆ


โดย: น้องกิฟ IP: 58.9.171.201 วันที่: 8 พฤษภาคม 2549 เวลา:0:12:55 น.  

 
น่าหม่ำกว่าที่ขายแถวที่ทำงานเราอีกจ้ะ - จริงๆ นะ (^^)


โดย: jimkong วันที่: 8 พฤษภาคม 2549 เวลา:1:36:57 น.  

 
คล้าย ๆ ผัดไทยเลยเนอะ


โดย: ปิงปอง (tarapiw ) วันที่: 8 พฤษภาคม 2549 เวลา:2:41:27 น.  

 
มานั่งน้ำลายไหลค่ะ


โดย: Arabianangel วันที่: 8 พฤษภาคม 2549 เวลา:4:47:05 น.  

 
ทำอะไรกินเองดีที่สุด ชอบอะไรก็ใส่เข้าไป ไม่ชอบก็ไม่ใส่ แถมประหยัดอีก

ดีนะที่พิ้งค์ดองแค่สูตรมาสองเดือน ถ้าเก็บก๋วยเตี๋ยวไว้สองเดือนด้วยคงจะ..


โดย: k_ktp วันที่: 8 พฤษภาคม 2549 เวลา:7:20:35 น.  

 
เด๋วนี้พริ้ง โคตรแม่บ้านอ่ะ

เตรียมตัวจะไปเป็นแม่บ้านให้ใครอยู่ป่ะเนี่ยยยยย

แต่งแล้ว เชิญด้วย


โดย: แว้ IP: 125.24.3.102 วันที่: 8 พฤษภาคม 2549 เวลา:10:30:03 น.  

 

พริกงอกกระเทียมหอม แสนกลมกล่อมเหลือคณา
ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กนา เร่เข้ามาอย่าช้านาน

กุ้ยช่ายมะขามเปียก อย่าลืมเรียกหาน้ำตาล
รสหวานพอประมาณ ให้เล่าขานกันเพลินใจ

สำคัญน้ำปลาดี บอกเลยพี่ต้องมีไว้
สุดท้ายกุ้งนั่นไง พระเอกท้ายของเมนู

ปั่นพริกปอกกระเทียม กุ้งให้เรี่ยมงามน่าดู
ถั่วงอกกุ้ยช่ายหรู เอ้าคุณหนูเร่งไวไว

น้ำมันใส่กระทะ เอาละนะยกตั้งไฟ
เครื่องปรุงที่เตรียมไว้ กวาดลงไปอย่างลออ

ชิมรสให้พอดี ถึงตอนนี้พร้อมแล้วหนอ
เส้นเล็กและกุ้งรอ อย่าช้าพ่อใส่ลงไป

ผัดๆให้เข้าเนื้อ หอมกรุ่นเหลือเกินทนไหว
ใส่ผักตามเข้าไป เสร็จตักใส่จานใบงาม

ก๋วยเตี๋ยวกุ้งจานโต แสนไฮโซโก้ล้นหลาม
รสดีกระเดื่องนาม ชิมชมถามถึงแม่ครัว

อาหารจานเก๋ไก๋ บอกเคล็ดให้รู้กันทั่ว
ท่องจำนำติดตัว ไม่มีมั่วชัวร์แน่เอย


โดย: Duke-ดุ๊ก วันที่: 9 พฤษภาคม 2549 เวลา:6:08:33 น.  

 
ขอยืมสูตรไปใช้บ้างนะคะ


โดย: Halimeda Lover วันที่: 9 พฤษภาคม 2549 เวลา:15:34:18 น.  

 
น่ากินแฮะ

โอย หิววว ... ดันมาอ่านบล็อกตอนเย็น


โดย: เอ๋ IP: 203.155.125.178 วันที่: 9 พฤษภาคม 2549 เวลา:18:01:56 น.  

 
โอ๊ยยย หิวววววววว

พักนี้อดอาหารเหลือวันละ 1 มื้อ ไดหน้านี้ช่างทรมานเหลือเกินนนนน


โดย: เอ๋เล็ก IP: 203.107.184.54 วันที่: 10 พฤษภาคม 2549 เวลา:11:05:32 น.  

 
มีแต่ของกินนะย่ะหล่อน


โดย: risajoy IP: 124.120.168.142 วันที่: 10 พฤษภาคม 2549 เวลา:11:29:46 น.  

 



มันกุ้งทั้งนั้น..........



อึมมมม...ม ตอนนี้ก็วันละมื้อเหมือนกัน รู้สึกเองว่าผอมลง(แต่คงคิดไปเอง.......อิอิ)



ปล.ง่วง เหนื่อย ขอปลีกวิเวกหายตัวสักพักนะก๊าบ


โดย: นายกลางคืน วันที่: 10 พฤษภาคม 2549 เวลา:11:37:30 น.  

 
แล้วเมื่อไหร่ จะผอมลง ล่ะนี่


โดย: ผ่านมาเจอ วันที่: 11 พฤษภาคม 2549 เวลา:14:28:54 น.  

 
น้ำลายไหลเลยค่ะ หน้าตาน่าทานมากๆเลย


โดย: ตุ๊กตาไขลาน วันที่: 11 พฤษภาคม 2549 เวลา:16:39:11 น.  

 
กุ้งตัวใหญ่ จนน่าอิจฉา.....
แต่เอ๊ะ เห็นบ่นๆจากบล๊อกก่อนๆ ว่า นน.ขึ้นไม่ใช่เหรอครับ


โดย: แร้ไฟ วันที่: 12 พฤษภาคม 2549 เวลา:2:05:05 น.  

 
น่ากินจังเลย


โดย: KoPoK IP: 221.128.89.248 วันที่: 13 พฤษภาคม 2549 เวลา:22:08:46 น.  

 
ขอชมคุณดุ๊กด้วยว่าเยี่ยม.....น่ารักครับ.


โดย: สุรสีห์ IP: 124.121.138.220 วันที่: 30 พฤษภาคม 2549 เวลา:14:48:44 น.  

 
บลอกเจ๊อ่ะ ศัตรูของการไดเอทเรยนะเนี่ย

ว่าแล้ว วันนี้ไปหัดทำมั่งดีกว่า เริ่มไดฯใหม่ วันอังคาร


โดย: สภาพไร้รักฯ ถ้าพลอยไดเอทไม่สำเร็จ จะมาหลอกหลอนพี่ IP: 58.136.96.159 วันที่: 18 กันยายน 2549 เวลา:4:59:44 น.  

vodca
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 16 คน [?]




Friends' blogs
[Add vodca's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.