Bloggang.com : vodca : TABLES , Grand Hyatt Erawan

TABLES , Grand Hyatt Erawan

วันนี้มาอิ่มเอม +ชิลล์ๆกันที่ โรงแรม Grand Hyatt Erawanนะคะ , ส่วนใหญ่ที่นี่ พิ้งค์จะได้มางานแต่งเพื่อนบ่อยๆ ไม่ก็งานเปิดตัวเครื่องสำอางค์ค่ะ ที่นี่สะดวกสบายมั่ก เพราะว่ามีทางเชื่อมจากสถานี BTS เข้ามาที่ตัวตึกเลยค่ะ

LOCATION & INFO.
Grand Hyatt Erawan Bangkok
494 Rajdamri Road,
Bangkok, Thailand 10330
Tel: +66 2 254 1234
Mezzanine level
How to go to TABLES,Grand Hyatt Erawan Bangkok
Lunch: 12:00 noon - 2:30pm
Dinner: 6:30pm - 11:00pm
Sunday Brunch Buffet: 12:00 noon - 3:00pm every Sunday
Dress Code: Smart Casual

ก่อนไปที่ 'TABLES' เนี่ย เข้าไปอ่าน Link ทีเค้าแนะนำเกี่ยวกับ TABLESซักเล็กน้อย ... เลยรู้ว่า จุดขายของร้าน คือ การที่chef จะมา cook บางส่วนของอาหารให้เราดูกันจะจะ ตรงข้างๆโต๊ะเรานี่แหละ เป็นการ entertain เราอย่างนึง ทำให้ตื่นเต้นดีนะ ลุ้นๆดี พิ้งค์ได้ใจ เลยขอเค้าถ่ายรูปมาหลายshot เลย

ATMOSPHERE
บรรยากาศ cozy มากๆ ไปทานมื้อกลางวัน ยังกะมื้อกลางคืนเลย เพราะว่าแสงที่เค้าจัดไว้เห็นเหมือนในรูปนี้เลยค่ะ นั่งสบ๊ายยยย ชิลลล์มาก ใครอยากมาหลบมุม นั่งทานอาหารสบายๆ บรรยากาศดีๆ ต้องมาที่นี่จริงๆนะ เราชอบโทนสีของที่นี่มาก แถมร้านนี้แอบโรแมนติกด้วยน๊า

ที่นี่เค้าแบ่งเป็น 2 zone คือ zone ปกติ ที่พิ้งค์ไปนั่งทาน และก็อีก zone จะเป็นห้อง Private มี 2 ห้องค่ะ ใครอยากจัด party แบบ private ก็น่าจะต้องสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมกับทางโรงแรมก่อน

FOOD
อย่างที่เกริ่นไปข้างต้นค่ะ ว่า "ความน่าตื่นเต้นของ TABLES นี่คือ การที่ chef มาปรุงให้เราดูถึงข้างๆโต๊ะเนี่ยแหละ" ฉะนั้น section ที่เขียนเล่าเรื่องอาหารรูปจะเยอะหน่อยค่ะ
แต่เปิดมาเลยสั่งน้ำมาทานก่อน สีสวยเชียว (แอบจำชื่อเมนูไม่ได้ ตามสไตล์) คนข้างๆตัวทานน้ำเปล่ารักษาสุขภาพ : ) ถัดมาเป็นขนมปังที่เค้ามีหลากหลายให้เลือกเลย

เราเริ่มกันด้วยซุปนะคะ เป็น Boston Lobster Bisque จานนี้เราตื่นเต้นมากๆ เพราะเป็นจานแรก ที่เค้าจะทำให้ดูเป็นจานแรกนะสิ chef เชิญเราไปดูใกล้ๆด้วย จะเห็นว่ามีไฟลุกท่วมมมม กรี๊ดดดดดส์

เสร็จแล้วววว วางทานคู่กะBaguetteจิ๋วที่พิ้งค์เลือกไว้ ซู๊ดดด อร่อย หอมมม น่าประทับใจมั่กมาก

zoomให้ดูเนื้อ Lobster ค่ะ มีอยู่จริง ไรจริง กรี๊ดกร๊าด

คั่นเวลาไปนานพอสมควร กว่าที่ main จะออกนะคะ main ของเราวันนี้คือ Steak au poivre - Tenderloin with green pepper sauce ซึ่ง เป็น Australian Beef ที่ผ่านการเลี้ยงด้วยธัญพืชถึง 240 วัน ในเมนูเค้าโม้ไว้งั้น เราเลยถามพนักงาน ว่าทำไมต้องเลี้ยงด้วยธัญพืช เค้าก็ตอบว่า เนื้อจะได้นิ่มกว่า และเค้ายังบอกอีกด้วยว่า ผักที่นี่เป็นผักออร์แกนิคจริงๆที่เค้าปลูกเอง มีไร่อยู่วังน้ำเขียว เก๋ไหมละฮ๊าา เดี๋ยวนี้ hotel chain หลายๆที่ นิยมทำไรแบบนี้กันมากขึ้น

อันนี้เค้าย่าง steak ชิ้นหนาประมาณ 1 นิ้ว มาแล้วเรียบร้อยตามคำร้องเราคือ medium แล้วก็นำมาปรุงน้ำซอสราดให้เราดู ด้วยความบันเทิง ฮ่าๆ

เสร็จเรียบร้อยแล้ว เค้านำเนื้อsteak ที่ปรุงแล้ว มาเสิร์ฟก่อน หลังจากนั้น นำเครื่องเคียงทั้งผัก และมันบดมาเสิร์ฟให้ทีละจานถึงโต๊ะเลยค่ะ ประทับใจบริการ+presentation ที่นี่มั่ก :-O

ตัด section มา juicy ร้องไห้กันเลยทีเดียววว เฮือก ... หมายความว่า เนื้อมันสีชมพูปิ๊งๆ นุ่มหวานข้างใน ข้างนอกก็สุกกะลังดี เนื้ออร่อยมาก น้ำซอสพริกไทยสดที่ราดมาก็หอม รสชาติพอเหมาะ ไม่ทำลายรสเนื้อดีๆแม้แต่น้อยค่ะ เนื้อชิ้นใหญ่มากกกกก ใครมาสั่งจานนี้ไม่ต้องกลัวไม่อิ่ม อิ่ม+อร่อยโฮกกกส์แน่ๆ

จานสุดท้ายที่ได้ชิมเป็นของหวานตบท้าย นั่นคือ Cherry Jubilee , Vanilla Bean Ice Cream ซึ่งโชคดีมากกก ที่ คุณ Michel Eschmann (Chef de cuisine) ได้ให้เกียรติมาทำให้เราทาน กรี๊ดดดส์ เชฟหล่อ และยังหนุ่มด้วย สืบถามมาว่า อายุ 28 เอ๊ง

เสร็จแล้ว ตักไอติมวานิลลาราด+ปักแผ่นคาราเมลกรอบๆ ลงไป เป็นอันเสร็จพิธี หวานนน หอมมมเลยทีเดียว จานนี้มีเหล้าเชอร์รี่ด้วย

หวานหอม อร่อยค่ะ รสไอติมเพลนๆแบบวานิลลา เข้ากะเปรี้ยว+หวาน ของเชอร์รี่ค่ะ แถมเจ้าแผ่นกรอบนั้นแทะแล้วกรุบๆ แก้เบื่อลิ้น อิอิ

ทั้ง 3 จานที่ได้ลอง ล้วนเป็น "Signature Dish ของ TABLES" จากการสอบถาม แล้วก็ยังเป็นจานที่ผู้คนนิยมสั่งกันอย่างมากมายค่ะ ส่วนจานอื่นๆ ที่พิ้งค์ลองเลียบเคียงถามมา มีจานฮิตจานอื่นๆเช่นกัน ได้แก่
Beef tenderloin rossini, duck liver, truffle, mashed potato ถ้าคนทานเนื้อแล้วมาเป็นคู่ เค้าแนะนำให้สั่ง Entrecote Double - เป็น Sirloin Steak สำหรับ 2 ท่าน ถ้าใครไม่ชอบทานเนื้อ เค้าแนะนำให้สั่ง Boston Lobster Thermidor เป็นลอปสเตอร์ผัดครีมซอสค่ะ ส่วนของหวานที่เค้าแนะอีกจานนึงคือ Crêpe Suzette ค่ะ

ปิดท้ายกันด้วย Cappuccino ตามธรรมเนียม ( เลิกกาแฟไม่ได้ซะที แฮร่ม -*- ) เป็นอันจบมื้อเที่ยงอันละเมียด ยาวนานอย่างบริบูรณ์

SERVICE & VALUE
สำหรับร้านนี้ต้องบอกว่า Service+Presentation ดีสุดๆค่ะ ประทับใจมากมายยย กะทุกขั้นตอน ทั้งตอน cooking live และตอนอื่นๆ ค่ะ

มีข่าวฝากอีกเล็กน้อย ที่นี่เค้าเพิ่งทำ Sunday brunch ราคาน่ามาลองมาก หัวละ 1400 บาท++ แต่ว่าในเมนูมี Lobster ให้สั่งด้วย แค่มาทาน Lobster ก็คุ้มแล้วอ่า และก็ Lunch Set ก็น่าสน ราคาเริ่มที่ 780 บาท++

ที่น่าสน คือ ช่วง 1 Oct - 30 Nov 2011 มีเทศกาลที่ชื่อว่า "Taste it all at Ratchaprasong" (เท่าที่อ่านดู นักกินชูชกท่านใดมีบัตรเครดิต K Bankในมือน่าสนมาก) ใครสนเชิญ >>click อ่านเพิ่มเติม

Rating
Food & Drink : 9.5/10
Atmosphere : 10/10
Service : 10/10
Value : 9/10

Related Links :
Le Normandie @ Mandarin Oriental Bangkok
Tsu & Nami @ JW Marriot Hotel Bangkok
Dinner @ IBIS Riverside Bangkok

Reference Links :
หม่ำ หม่ำ Set Brunch @ Tables - Grand Hyatt Erawan by ellie@aggie
[ราชประสงค์] Grand Hyatt Erawan Bangkok Hotel by Do is On The WAY
" 55 STEAK HOUSE " (CentaraGrand Centralworld) by benz47