(((อาหารเจ)) : จับฉ่าย ++ 10 VEGE MIX เมื่อวันเสาร์ที่ 14 ตค ที่ผ่านมา ผีเข้าค่ะ ผีเข้า..มะช้ายยย ก้อวันเสาร์ที่จะถึงนี้ ก้อต้องกินเจแล้ว ฮ่ะ รวมทั้งต้องตัดขาดจา internet 10 วันเลยเอาเมนูอาหารเจ มาอัพไว้ซะหน่อย จะได้ไม่ตกtrend ที่กำลังมาแรงในขณะนี้... -*- มาเริ่มกันเรยดีกว่า จริงๆ ก้อ เป็นเมนูที่แบบง่ายมากๆอ่ะนะ ปีที่แล้วก้อทำกินยังชีพ แต่ไม่ได้มาอัพไว้ ปีนี้เลยขอลองซะหน่อย :o แล้วก้อ อีกเหตุผลนึง เป็นอาหารที่ จขบ ชอบมากๆค่ะ...ปกติไม่กินเจ ไปตามร้านข้าวต้มก้อ พยายามสั่งจับฉ่ายตลอด แหะๆ :) ส่วนประกอบ 1. ผักต่างๆ เช่น กวางตุ้ง คะน้า ผักกาดขาว หัวไชเท้า กะหล่ำปลี เห็ดหอม etc..เค้าบอกว่ามี 10 อย่าง ยังนึกไม่ออกอีก หลายอย่าง แต่ที่นึกออกอันนึงคือ คลื่นช่าย ซึ่งเค้าไม่ให้กินใน เจ นะคะ :) 2. ซิอิ๊วขาว 3. ซิอิ๊วดำ 4. เกลือ / น้ำตาลทราย 5. น้ำมันพืช 6.น้ำเห็ดหอม หลังจากที่แช่เห็ดหอมแห้งไว้ …อย่าลืมอันนี้นะ :P ขั้นตอนการทำ 1.หั่นผักเตรียมไว้ //ขั้นตอนล้างหั่น นานมากคราวนี้เพราะต้มหม้อใหญ่กะกินทุกวัน จนหมดหน้าเจ // 2. ตั้งกระทะ เทน้ำมันพืชลงไปหลังจากนั้น ตามด้วย ซิอิ๊วขาว 3. นำผักที่หั่นไว้ไป รวนพอสุก เติมซิอิ๊วดำ น้ำตาล เกลือ พอประมาณ //อย่ามากเพราะว่า เดี๋ยวต้องมาปรุงอีกที ภายหลัง // 4. รวนผักทั้งหมดไปเรื่อยๆ รวนเสร็จตักขึ้นใส่หม้อไว้ ยกเว้นหัวไชเท้าที่เราเอามารวนต่างหากเพราะสุกยาก 5.รวนหัวไชเท้า ไปเรื่อยๆ ขั้นตอนนี้นานกว่า รวนผักอื่นๆ 6. หลังจากนั้นใส่เห็ดหอม ที่หั่นแล้วหลังจากแช่น้ำ รวนรวมกะหัวไชเท้า 7. ใส่หน้าเห็ดหอม รวนไปอีกนิดพอมีกลิ่นน้ำเห็ดหอมฟุ้งๆ ใส่ผักที่รวนไว้ทั้งหมดก่อนหน้า 8. ตั้งน้ำ ต้มให้เดือดพอประมาณ ใส่ผักที่รวนเอาไว้ ค่อยๆต้มจนเปื่อย... ของเราคราวนี้ต้มแยก 2 กระทะเพื่อ ความรวดเร็วทันใจ … :o 9. เติมน้ำตาล ซิอิ๊ว เกลือ ชิมรสตามชอบ ใครชอบสีดำๆก้อใส่ซิอิ๊วดำเยอะหน่อย //ระวังอย่าใส่ให้เค็มพอดี เพราะตอนที่มันเริ่มแห้ง ความเค็มจะเข้มข้นขึ้น ทำจืดไว้ก่อนปลอดภัยกว่า :D // 10. พอเปื่อยได้ที่ ก้อยกลงมา ///ของเราเรารอจนเย็นแบ่งเก็บไว้ในถุง แช่ช่องฟรีซ ตามสไตล์แม่บ้าน ช่องฟรีซ..../// ^ ^” จบบล๊อกนี้ด้วยประการนี้ แล. _/_ ปล อยากถามเพื่อนๆว่า...จับฉ่ายมีผัก 10 อย่างนี่มีอะไรตายตัวมั่งอ่ะ ปล2 ใครรู้จักร้านที่ขายกาน้าฉ่ายอร่อยมั่งง่ะ อาหารเจสูตรอื่นๆ ::: (((อาหารเจ)) : ราดหน้าเจ (((อาหารเจ)) : กะหล่ำทอด (((อาหารเจ)) : ยำเห็ดสามกษัตริย์เจ (ที่ไม่ประสบความสำเร็จ)   Create Date : 18 ตุลาคม 2549 20 comments Last Update : 12 ตุลาคม 2552 8:33:26 น. Counter : 3150 Pageviews. Share Tweet

กานาฉ่าย ลองไปดูที่ตลาดท่าดินแดง มีสองสามเจ้า ขายกะละมังใหญ่ๆเลย   โดย: เครา IP: 58.8.62.245 18 ตุลาคม 2549 11:10:08 น.

น่าทานน มากกก กินผักก กันนน   โดย: pomgm20000 IP: 125.24.220.145 18 ตุลาคม 2549 11:14:36 น.

ถ่ายสวยดีได้อารมณ์เชียว แต่น่าจะมีmovementของตะหลิวซะหน่อย เพื่อให้อาหารดูมีไดนามิืก มีชีิวิตชีวา ตอนนี้มันดูเหมือนแม่ครัวทำๆแล้วหยุดหยิบกล้องมาถ่ายง่ะ ปล. หิว อยากกินจับฉ่ายกับข้าวสวยร้อนๆ จับฉ่าย มี ผักคะน้า กวางตุ้ง กะหล่ำ ไชเท้า กาดเขียว กาดขาว เห็ดหอม ฟองเต้าหู้ เต้าหู้ ของเหลือๆจากการไหว้เจ้า ใส่ได้หมด   โดย: หมาร่าหมาหรอด IP: 58.8.77.173 18 ตุลาคม 2549 11:19:10 น.

เจ๊ส่งจับฉ่ายมาดิคะ เดี๋ยวพลอยเอาแกงโฮะไปแลก   โดย: สภาพไร้รักฯ อยากไปเชียงใหม่ IP: 221.128.100.2 18 ตุลาคม 2549 11:25:07 น.

' ของโปรดสุดๆเลย จับฉ่ายเนี่ย เข้ากะชีวิตเราดี 555 ขอให้อิ่มบุญกะการกินเจนะจ๊ะ สาวพิ้ง   โดย: teay IP: 203.155.73.243 18 ตุลาคม 2549 11:26:40 น.

แวะมาดู (อยากชิมด้วยอ่ะ) น่ากินดีเหมือนกัน   โดย: เต๋อ ไอดี IP: 58.10.84.145 18 ตุลาคม 2549 11:43:16 น.

อื้มน่าอร่อยจังเลย ทำจับฉ่ายทีไรไม่เคยใส่ผักครบ 10 อย่างเลยวะ ฮ่ะๆๆๆ ไม่เคยกินเจเลยพิ้งค์ อ่านแล้ว อยากชิมจับฉ่ายเฮียหมานะเนี่ยะ อิอิ ท่าจะเป็นพ่อครัวหัวป่าห์เก่า   โดย: scooterella IP: 68.171.53.132 18 ตุลาคม 2549 15:00:54 น.

เค้ามะกินจับฉ่ายง่ะจิ งือออออ   โดย: ฟะร้า IP: 124.121.6.209 18 ตุลาคม 2549 15:30:12 น.

เค้าชอบกินจับฉ่ายผัก 2 อย่าง -*- หัวไชเท้า กะกะหล่ำปลี ผัดอย่างอื่นคุณนายกินปายยยยยย ไอ้ 2 อย่างนี้กินได้เป็นหม้อๆ เรยอ่า เมนูเจอีกอย่างที่ชอบกินได้ทุกวั้นทุกวัน ก้อ กะหล่ำปลีผัดฟองเต้าหู้ ชอบสุดๆ รีเควสเป็นบ๊อกเมนูหน้าได้มะ???   โดย: Jeban' IP: 125.24.216.22 18 ตุลาคม 2549 16:57:53 น.

ของโปรดเราเลย   โดย: marabout (marabout ) 18 ตุลาคม 2549 17:13:44 น.

ชอบมากเลยค่ะเมนูนี้ กินได้ไม่ต้องยั้ย มีประโยชน์ และไม่อ้วนเลย   โดย: สาวเขียน 18 ตุลาคม 2549 20:10:19 น.

ยั้งค่ะไม่ต้องยั้ง สาวเขียนพิมพ์ผิด อายจัง   โดย: สาวเขียน 18 ตุลาคม 2549 20:12:26 น.

วันนี้เพิ่งทาน   โดย: fairy_tells 18 ตุลาคม 2549 21:33:15 น.

ถามแม่มาแระ ผักอีกอย่าง คือ ชุนฉ่าย อ่ะค่ะ   โดย: สภาพไร้รักฯ นู๋ไม่ชอบ มันขมอ่ะ IP: 58.136.96.44 19 ตุลาคม 2549 15:43:31 น.

เวลาผ่านไปไวจังเลยค่ะ ไม่ทันไรก็จะกินเจอีกแล้ว   โดย: ตุ๊กตาไขลาน 20 ตุลาคม 2549 0:34:06 น.

มีทำอาหารด้วยไม่รู้นะเนี่ย ถ้าไม่ได้มาหน้านี้ ค่ะ   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 29 ตุลาคม 2549 20:43:10 น.

ขอบคุณที่แวะไปที่บล็อกนะคะ รูปที่นี่สวยๆ ทั้งนั้นเลยค่ะ แต่ที่ดูจะเข้าใจง่ายสุด เห็นจะเป็นรูปอาหารนี่ล่ะค่ะ   โดย: L@st love 4 พฤศจิกายน 2549 13:46:14 น.

รีเควสเมนูไดเอทอ่ะค่ะ พลอยอ้วนมากมาย ต้องลดแร้วอ่ะ   โดย: สภาพไร้รักที่หนึ่งจุดศูนย์ 8 พฤศจิกายน 2549 3:50:34 น.

จับฉ่ายบางทีก็มีใส่ มะระ นะครับ ถ้าชอบ   โดย: เจ้าชายแห่งทะเล IP: 203.113.36.12 10 ตุลาคม 2550 18:59:23 น.

อร่อยดีเมนูนี้   โดย: Aisha 15 ตุลาคม 2551 0:33:08 น.