ผัดหมี่ฮกเกี้ยน (ไม่ต้นตำหรับ) เมนูวันนี้เป็นเมนูที่อยากทานมากนานมากๆแล้วค่ะ เพราะไม่ค่อยได้กลับบ้าน กลับไปก็ไม่มีเวลาแวะไปทานร้านที่ชอบ จะหาทานที่กรุงเทพก็ไม่ค่อยมี หรือมีแต่วาหาไม่เจอแต่ ไม่รู้แถวเยาวราชจะมีหรือเปล่า แต่ตอนนี้ไม่หาแล้วค่ะ เพราะทำทานเองได้แล้ว อาจจะไม่อร่อยเท่าร้านโปรด แต่โอเคละ ร้านโปรดวาอยู่ที่ภูเก็ตค่ะ แต่บ้านวาอยู่พังงานะ เมื่อก่อนเรียนภูเก็ตไปทานบ่อย พูดแล้วคิดถึงโอต๊าว โอเอ๋ว(พิมพ์ถูกมั๊ยเนี่ย) ตอนนี้ทำทานให้หายอยากเองได้ไปอย่างละ คือ "ผัดหมี่ฮกเกี้ยน" นั่นเอง ไม่ได้มีวิธีทำอะไรค่ะ เพราะทำตอนเช้าก่อนไปทำงาน ไม่กล้าทำไว้ตอนกลางคืนเหมือนเมนูอื่นๆ กลัวอืด อ่ะค่ะ แหะๆ วาทำตามบล็อคของคุณ Swin ค่ะ แต่ผักวาใส่ตามที่มีในตู้เย็นค่ะ เครื่องปรุงและวัตถุดิบ เส้นหมี่เหลืองเส้นสด กระเทียม หอมแดงซอย (ของคุณ swin ใช้หอมใหญ่ค่ะ แต่วาลืมซื้อ) หมูหันชิ้น หมูสับ ผักกาดขาว ถั่วแขก แครอท ไข่ไก่  ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม น้ำตาล น้ำซุป 1 ถ้วย  วิธีทำ หั่นหมู ผัก สับกระเทียม ซอยหอมรอไว้ ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน เอากระเทียมและหอมซอยลงไปผัดให้หอม ใส่หมูผัดปรุงรสด้วยซอสต่างๆและน้ำตาล พอหมูเริ่มสุกใส่ผัก  ใส่น้ำซุปพอน้ำเดือด ใส่เ้ส้นผัดให้เข้ากัน ปิดฝาอบไว้พอเส้นสุก ตักเสิร์ฟ แต่วาตักใส่กล่องค่ะ อาหารเช้า แต่ต้องหิ้วไปที่ทำงาน เพราะไม่งั้นจะไม่ทัน อิอิ ไ้ด้แบบนี้ค่ะ อันข้างบนทำครั้งแรกค่ะ รสชาดยังไม่ถูกใจเท่าที่ควร ทำครั้งที่สองเพราะเส้นเหลืออีกหน่อยให้คุณแฟนทานค่ะ แบบว่าในหมี่ก็ใส่ไข่แล้ว แต่คุณแฟนอยากได้ไข่ดาวด้วย เลยจัดไปค่ะ โปะไข่ดาว โรยน้ำพริกนรกกุ้งเสียบ จบแล้วค่ะ เจอกันใหม่คราวหน้า อิอิ  Free TextEditor   Create Date : 25 กันยายน 2554 16 comments Last Update : 25 กันยายน 2554 23:45:08 น. Counter : 2213 Pageviews. Share Tweet

เจิมค่า   โดย: Close To Heaven 26 กันยายน 2554 0:25:25 น.

อ๊ายยยยยยยย คุณบุ๊งไม่นอนหรือค่ะเนี่ย   โดย: bear hunt 26 กันยายน 2554 2:00:29 น.

น่ากินจริงๆค่ะ ว่าแล้วก็น้ำลายไหลท่วมจอคอมอีกเมนูหนึ่ง   โดย: bear hunt 26 กันยายน 2554 2:07:16 น.

น้ำลายไหลยามดึกเลยค่ะ   โดย: ALDI 26 กันยายน 2554 3:50:03 น.

เจ้าแม่เจิม...น้องบุ๊ง หม่ำๆๆๆ ด้วยยยย   โดย: น้าปังปอนด์ 26 กันยายน 2554 5:20:47 น.

ชอบตรงโรยน้ำพริกตบท้ายนี่ล่ะค่ะ สุดยอดมากๆ   โดย: sierra whiskey charlie 26 กันยายน 2554 7:41:22 น.

ชอบตรงโรยน้ำพริกตบท้ายนี่ล่ะค่ะ สุดยอดมากๆ   โดย: sierra whiskey charlie 26 กันยายน 2554 7:41:22 น.

พี่ใช้หม้อเล็ก ๆ ทอดน่ะค่ะน้องวา ใช้น้ำมันน้อยกว่าใส่กะทะเยอะเลย   โดย: เนินน้ำ 26 กันยายน 2554 10:41:29 น.

โห น่ากินออก สู้ที่ร้านโปรดได้สบายๆเลยค่ะ   โดย: AdrenalineRush 26 กันยายน 2554 14:11:53 น.

สวัสดีคะน้องวา แวะมาชมเมนูเส้นสาย พี่ชอบมากผัดเส้นก๋วยเตี๋ยวแฉะ ๆ แบบนี้คะ หน้าตาละม้ายคล้ายผัดโซบะญี่ปุ่นนะคะ เป็นตาแซบตรงตอนท้ายราดน้ำพริกนี่หล่ะ   โดย: บ่งบ๊ง 26 กันยายน 2554 15:21:15 น.

อู้ยยย เมนูนี้ น่าหม่ำอีกแล้ว คุณวาเป็นคนพังงาหรือค่ะ เมษ์ก็มีเพื่อนอยู่ที่พังงา เป็นเพื่อนที่เมื่อก่อนสนิ้ท สนิท แต่ตอนนี้ไม่สนิทแล้วค่ะ เพราะไม่เจอกันนานมาก เป็น 10 ปีแล้วล่ะคะ   โดย: ตาโตสุดสวย 26 กันยายน 2554 17:15:35 น.

น่าทานมากค่ะคุณเวก้า   โดย: Lathyrus 27 กันยายน 2554 12:22:03 น.

แวะมาเยี่ยมค่ะ วันนี้ไม่แย่งน้องวาทานค่ะ เพราะกินเจจ้า..   โดย: เนินน้ำ 27 กันยายน 2554 19:43:51 น.

คือว่ามาส์ตาร์ดที่นี่มีหลายแบบนะค่ะ มีทั้งแบบครีมที่มี 3 รส คือ เผ็ดน้อย เผ็ดกลาง และเผ็ดมาก และอีกอย่างคือมาส์ตาร์ดที่ยังมีเมล็ดเล็กๆผสมอยู่ด้วย แถมมีลูกมันอีก โอ้ยยยยยยยยยยย ปวดหัวค่ะ หลายแบบหลายขนาด   โดย: bear hunt 28 กันยายน 2554 1:52:38 น.

คุณวาขา ทานเหมือนกันเลยค่ะ พึ่งไปทานมาเมื่อสักพักนี้เองค่ะ อร่อย ๆ ค่ะ   โดย: ตาโตสุดสวย 28 กันยายน 2554 12:46:15 น.

ทานเพลินเลยค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 7 กุมภาพันธ์ 2563 11:38:48 น.