เมนู 191.*บะหมี่หมูตุ๋น* 1.เนื้อหมูหั่นชิ้นพอดีคำ หมักเกลือ ซีอิ้วขาว และน้ำตาลทราย 2.รากผักชี กระเทียม พริกไทย ตำละเอียดและใส่ถุงผ้ามัดแน่นไว้ จะทำให้น้ำซุปไม่ขุ่น 3.ปรุงรสด้วย ซอสปรุงรส น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว และซีอิ้วดำนิดหน่อย 4.ใส่เนื้อหมู และเครื่องปรุงตามข้างบนลงในหม้อต้มด้วยไฟแรง พอเดือดจึงค่อยหรี่ไฟเหลือไฟอ่อนๆ ตุ่นไฟเบาๆไปจนหมูเปื่อยนุ่ม 5.เส้นบะหมี่ลวกเตรียมไว้ 6.ถั่วงอกลวกน้ำไว้ ลูกชิ้นซื้อมาต้องต้มน้ำทิ้งก่อนด้วย และนำมาต้มด้วยน้ำซุปหมูตุ๋น และตักใส่ชามแยกไว้ 7.เครื่องปรุงอื่นๆ มีผักชีต้อนหอม ตั้งฉ่าย กระเทียมเจียว 8.พริกน้ำส้ม พริกป่น น้ำตาลทราย 9.เตรียมเส้นและเครื่องปรุงอื่นๆลงชาม แล้วค่อยตักน้ำซุปหมูตุ๋นลง 10.เรียบร้อยแล้วค่ะ 11.โชว์เส้นบะหมี่ให้ดูสักหน่อย 12.ชอบและโปรดเมนูอาหารเส้น มากๆค่ะ ไม่ว่าก๋วยเตี๋ยว บะหมี่ หรือสปาเก็ตตี้ กินได้ไม่เบื่อเลยค่ะ   Create Date : 06 กุมภาพันธ์ 2555 4 comments Last Update : 6 กุมภาพันธ์ 2555 6:09:10 น. Counter : 1650 Pageviews. Share Tweet

บะหมี่ชามโต ๆ น่าทานครบเครื่อง แถมพริกป่นใหม่ ๆ ไม่ดำแบบนี้เจ๊หลีช๊อบ ชอบค่ะ   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 6 กุมภาพันธ์ 2555 7:43:27 น.

น่าทานจังเลยค่ะ......   โดย: auau_py 6 กุมภาพันธ์ 2555 10:22:38 น.

หมูตุ๋นเยอะมากๆๆๆ เลยครับ ขออย่างนี้ซักชามเถอะคราบบ   โดย: ทนายอ้วน 7 กุมภาพันธ์ 2555 7:16:29 น.

ไว้ลองทำทานค่า ขอบคุณสูตรค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 22 มกราคม 2563 13:27:45 น.