***ทุกคนมีคุณค่าในตนเอง จงอย่ามองตนเองอย่างไร้ค่า***

******************************
Group Blog
 
<<
พฤษภาคม 2552
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 
 
27 พฤษภาคม 2552
 
All Blogs
 
เมนู 170.*ไส้กรอกอีสาน*

เครื่องปรุง หมูสามชั้นบด 1 กก.
วุ้นเส้น 100 กรัม
ข้าวสุก ปริมาณใกล้เคียงกับหมู คือน้อยกว่านิดหน่อย
(หุงข้าวเจ้าโดยปนข้าวเหนียว อัตราประมาณ 3:1)

กระเทียมไทย 100 กรัม
รากผักชี 12 ราก
พริกไทยดำ และ พริกไทยขาว รวมกัน 70 กรัม
เกลือ 2 ช้อนชา

ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสภูเขา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ



1.ภาพเครื่องปรุงที่ใช้ วุ้นเส้นแช่น้ำให้นิ่มตัดเป็นท่อนสั้นไว้
รากผักชี กระเทียม พริกไทย เกลือ ปั่น หรือ โขลกรวมกันให้ละเอียด
ซอสปรุงรสต่างๆและน้ำตาลทราย ตวงใส่ถ้วยไว้





2.เทส่วนผสม และเครื่องปรุงรส ทุกอย่างเข้าด้วยกัน คลุกให้ส่วนผสมเข้ากันอย่างดี





3.ก่อนยัดไส้ ให้ทดสอบ โดยการเข้าเวฟ สัก 2 นาที ขาดรสไหนก็เติมได้ตามชอบ





4.ไส้หมู กลับด้านในออก ล้างด้วยเกลือ และน้ำส้มสายชู หลายๆรอบให้สะอาด
จึงทำการยัดไส้ ใช้ขวดน้ำอัดลม เวลายัดยัดให้แน่นๆ อย่าให้มีลม เพราะลมอาจทำให้บูดได้ง่าย





5.ผี่งในที่ลมผ่าน ที่เห็นในภาพผึ่งในตะกร้า เพื่อจะได้ใช้ฝาชีครอบปิดได้
ในที่นี้ผึ่งลมประมาณ 1 วัน คือผึ่งเช้าและเก็บเข้าตู้เย็นตอนค่ำๆ ก็ประมาณหนึ่งวันเต็มๆค่ะ
บางคนชอบเปรี้ยวมากๆ ก็ต้อง 2-3 วัน





6.ย่าง หรือ อบ หรือ ทอด ก็ได้ ในที่นี้ใช้อบด้วยเตาอบไฟฟ้า ใช้ไฟแรง อบจนผิวไส้กรอกเหลืองเกรียม




7.อร่อยพอใช้ได้ค่ะ แต่ส่วนผสมนี้ข้าวเยอะไปหน่อย ใครไม่ค่อยชอบข้าวเยอะๆแบบนี้ ต้องลดข้าวลงด้วยนะคะ




Create Date : 27 พฤษภาคม 2552
Last Update : 27 พฤษภาคม 2552 18:54:54 น. 5 comments
Counter : 1371 Pageviews.

 
เจ๊หลีมาคนแรก เหมาอย่างไม่เกรงใจใครเลยนะคะคะป้าลักกี้


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 27 พฤษภาคม 2552 เวลา:22:21:21 น.  

 
ขอบคุณเจ๊หลีนะคะ ย่างไส้กรอกไว้ เกือบบูดแล้วเชียว ดีจัง เจ๊หลีมาช่วยเหมา อิ อิ


โดย: ป้า (ลักกี้ ) วันที่: 27 พฤษภาคม 2552 เวลา:22:34:39 น.  

 
ขอทานด้วยคนนะคะ ชอบมากๆเลยค่ะไส้กรอกอีสานเนี่ย


โดย: Complicatedgirl วันที่: 28 พฤษภาคม 2552 เวลา:0:54:19 น.  

 
โหววววว น่าทานมากๆครับ

^@^


โดย: ตรีศูล วันที่: 28 พฤษภาคม 2552 เวลา:17:17:45 น.  

 
โอ้วว...น่าทานมาก ๆค่ะ อยากทำกินเหมือนกันค่ะ แต่ที่นี่
หาไส้ลำบากเหลื๊อเกิน เลย..อดอีกตามเลย ได้แต่มองรูป
แล้วกลืนน้ำลาย เอื้อกกกก ..


โดย: Little pearl วันที่: 30 พฤษภาคม 2552 เวลา:17:16:37 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

ลักกี้
Location :
กรุงเทพ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 34 คน [?]




เวลามีความสุขเหลือเฟือ

โปรดจงแบ่งปันความสุขนั้นแก่คนรอบข้าง


แต่เมื่อความทุกข์มาเยือน

จงอย่าได้ระบายกับใครเลย


หาโอกาสอยู่คนเดียว

นั่งพิจารณาเหตุของทุกข์

หาทางแก้ไขด้วยวิธีที่ดีที่สุดเท่าที่เราทำได้


หากแต่ปัญหานั้น หนักหน่วงนัก กดดันเราเหลือเกิน

ขอจงปลดปล่อยมัน ปล่อยให้น้ำตาไหลริน

สะอึก สะอื้น เท่าที่ตัวเองพอใจ จนรู้สึกดีขึ้น


หลังจากนั้นเราจึงเล่นละครต่อ.....



*เป็นเจ้านาย เป็นแม่

เป็นลูกสาว เป็นพี่สาว เป็นน้องสาว

และเป็นคนที่สามารถให้คนอื่นพึ่งพิงได้*



*************************


New Comments
Friends' blogs
[Add ลักกี้'s blog to your web]
Links
 

MY VIP Friend

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.