***ทุกคนมีคุณค่าในตนเอง จงอย่ามองตนเองอย่างไร้ค่า***

******************************
Group Blog
 
<<
กุมภาพันธ์ 2552
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
 
27 กุมภาพันธ์ 2552
 
All Blogs
 
เมนู 166.*ไส้อั่ว-ส่งการบ้าน..แม่เฮือน..เจ้า*





เป็นเมนูส่งการบ้านแม่เฮือนนะคะ เมนูนี้เล็งมานานมากๆเลย

สบโอกาสเมื่อไม่กี่วันมานี้ตอนไปเยี่ยมแม่ พี่สาวบอกแม่อยากกิน

จึงได้ลงมือทำเสียที และออกมาเป็นการบ้านส่งแม่เฮือน นี่ล่ะเจ้า


ดูสูตรจากเจ้าของสูตรดีกว่านะคะ

นี่ล่ะค่ะ***ไส้อั่ว...สูตรของแม่เฮือน...เจ้า***

1.ไส้หมู (ส่วนที่ใช้ทำไส้กรอกจะใช้ไส้ขมนะคะ) ล้างทำความสะอาด




2.เรียบร้อยแล้วพักไว้ก่อน




3.เครื่องน้ำพริก พริกแห้ง กระเทียม รากผักชี ตะไคร้ หอมแดง ผิวมะกรูด กะปิ เกลือ (ขาด*ขมิ้น*ไปหนึ่งอย่าง ใครมีก็ใส่ด้วยนะคะ)




4.ส่วนที่ใช้คลุกผสม คือไม่ได้ปั่นรวมกับน้ำพริก
ตะไคร้ปั่นละเอียด ผักชี ต้นหอม ใบมะกรูด ซอยละเอียด




5.เนื้อหมูบด ใช้เนื้อสันคอติดมัน




6.ป้าลักกี้ใช้เครื่องปั่นนะคะ ปั่นเครื่องน้ำพริกให้ละเอียด แล้วใส่หมูลงไปปั่นรวมกัน ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว และเกลือ

(โถปั่นแบบโถสูงปั่นของเหลว เวลาปั่นจึงต้องเติมน้ำด้วย
เนื้อหมูที่ปั่นออกมาแล้วจะมีลักษณะเหลวนิดหน่อย นะคะ)




7.นำไส้มาสวมลงที่ปากขวดพลาสติค และนำเนื้อหมูที่ปรุงเครื่องแล้วยัดลงไป




8.ตามแม่เฮือนบอก อย่ายัดแน่นเกินไปเอาแบบพอดีๆ

(แม่เฮือนไม่มีภาพตอนยัดไส้ เพราะไม่มีลูกมือ แต่ป้าลักกี้ เมนูนี้ฝีมือลูกมือล้วนๆ เลยล่ะค่ะ )




9.ทำจนหมูหมด




10.ใช้ด้ายผูกเป็นปล้องๆ ใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มที่ไส้อั่วก่อนนึ่งด้วย




11.นึ่งเสร็จเก็บใส่กล่องพลาสติค




12.เวลาจะกินก็แบ่งออกมาทอด




13.ทอดเสร็จก็ซับน้ำมันสักหน่อย




14.หั่นไม่ค่อยสวนนะคะ แต่รสชาติใช้ได้ อร่อยมากๆค่ะ

ขาดขมิ้นไปหนึ่งอย่าง ออกมาสีจึงไม่สวยเหมือนของแม่เฮือนเลยเนาะเจ้า



ขอบคุณ...แม่เฮือน...เจ้าของสูตรและวิธีทำน่ะเจ้า







Create Date : 27 กุมภาพันธ์ 2552
Last Update : 2 มีนาคม 2552 21:04:56 น. 7 comments
Counter : 4010 Pageviews.

 
โฮ่ น่ากินสุดๆ


โดย: kokophiz วันที่: 27 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:12:32:22 น.  

 
ว้าว!!! เก่งจังค่ะ ใส้อั่วทำยากตอนยัดไส้นี่แหล่ะค่ะ

เอามาปิ้งหรือทอดก็อร่อย พูดแล้วหิวๆๆๆ



โดย: sailamon วันที่: 27 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:13:11:13 น.  

 
น่ากินจริงๆค่ะ ป้าลักกี้ เก่งมากๆเลยทำไส้อั่ว ไส้กรอกกินเอง สุดยอด


โดย: วิวรรณ (wiwan K ) วันที่: 27 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:17:14:54 น.  

 
แหมวันนี้เราทำอาหารโซนเดียวกันเลยครับ เข้ากั๊นเข้ากัน ลำลำลำ ใส้เครื่องเทศเยอะดีครับชอบๆ


โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 27 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:22:01:06 น.  

 


ขอให้มีความสุขเหมือนชื่อวันเลยน้า...

คืนนี้นอนหลับฝันดีนะจ๊ะ...

ความหิวว์รอบดึกมักทามให้...อ้วงงง....



โดย: ป้าหู้เองจ่ะ (fifty-four ) วันที่: 27 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:22:14:58 น.  

 
น้าลายกระฉูด ขอข้าวเหนียวด่วนเลยค่ะ น่าทานมากๆค่ะป้าลักกี้


โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 28 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:3:32:06 น.  

 
สวัสดีค่ะ ป้า

เมนูนี้ ของโปรดเลยค่ะ

แต่จะให้ทำเอง หนิงคงไม่สามารถ ค่ะ

เวลาอยากทาน ต้องรอคุณสามี ไปเชียงใหม่แล้วซื้อกลับมาแช่แข็งไว้ค่ะ


โดย: หนิง/เชียงใหม่ วันที่: 28 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:13:14:41 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

ลักกี้
Location :
กรุงเทพ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 34 คน [?]




เวลามีความสุขเหลือเฟือ

โปรดจงแบ่งปันความสุขนั้นแก่คนรอบข้าง


แต่เมื่อความทุกข์มาเยือน

จงอย่าได้ระบายกับใครเลย


หาโอกาสอยู่คนเดียว

นั่งพิจารณาเหตุของทุกข์

หาทางแก้ไขด้วยวิธีที่ดีที่สุดเท่าที่เราทำได้


หากแต่ปัญหานั้น หนักหน่วงนัก กดดันเราเหลือเกิน

ขอจงปลดปล่อยมัน ปล่อยให้น้ำตาไหลริน

สะอึก สะอื้น เท่าที่ตัวเองพอใจ จนรู้สึกดีขึ้น


หลังจากนั้นเราจึงเล่นละครต่อ.....



*เป็นเจ้านาย เป็นแม่

เป็นลูกสาว เป็นพี่สาว เป็นน้องสาว

และเป็นคนที่สามารถให้คนอื่นพึ่งพิงได้*



*************************


New Comments
Friends' blogs
[Add ลักกี้'s blog to your web]
Links
 

MY VIP Friend

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.