***ทุกคนมีคุณค่าในตนเอง จงอย่ามองตนเองอย่างไร้ค่า***

******************************
Group Blog
 
<<
กรกฏาคม 2551
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
 
6 กรกฏาคม 2551
 
All Blogs
 
เมนู 159.*ข้าวต้มปลาช่อน*





ปลาช่อน ถ้าเป็นปลานา จะคาวน้อยกว่าปลาเลี้ยง
แล่เอากระดูกกลางออก ล้างขูดเมือกที่หนังปลาออกให้หมด
โรยเกลือป่นล้างน้ำหลายๆรอบ





แล่เป็นชิ้น ประมาณ 1.5 - 2 ซม. อย่าให้บางเกินเพราะลวกเสร็จเดี๋ยวจะแหลกไม่เป็นชิ้น
ต้มน้ำซุปกระดูกหมู ใส่กระดูกลงในหม้อเติมน้ำ เติมเกลือ ตั้งไฟแรงให้เดือด





คอยช้อนฟองในหม้อน้ำซุปออกด้วย เมื่อเดือดแล้วค่อยหรี่ไฟให้เบาลง
เติมรากผักชี กระเทียม พริกไทย ใช้บุบๆไม่ต้องตำละเอียดก็ได้
น้ำซุปจะได้ไม่ขุ่น





ช้อนกระดูกออก





ใช้หม้ออีกใบต้มน้ำให้เดือด เตรียมลวกปลาช่อน





ถ้าเนื้อปลาเยอะ ให้แบ่งลวกสองครั้ง
ข้อสำคัญคือต้องรอให้น้ำเดือดจัดๆ ก่อน แล้วค่อยใส่เนื้อปลาลงไป
ใส่เนื้อปลาแล้วห้ามคน รอให้เดือดเอง จะทำให้ปลาไม่คาว





เมื่อเนื้อปลาสุก ตักใส่จาน เตรียมเครื่องโรยหน้าข้าวต้มปลา
มีกระเทียมเจียว ตั้งฉ่าย น้ำปลาพริก พริกไทยป่น
และผักชี ต้นหอม คื่นช่าย





ตักข้าวใส่ชาม ตามด้วยเนื้อปลาลวก โรยเครื่องปรุงต่างๆ เติมน้ำซุป









Create Date : 06 กรกฎาคม 2551
Last Update : 6 กรกฎาคม 2551 11:06:00 น. 5 comments
Counter : 439 Pageviews.

 
นัทเคยลองแต่ไม่ทราบว่าต้องลวกปลาต่างหาก มิน่าเหม็นคาวจังค่ะ ขอบคุณมากสำหรับความรู้ที่แบ่งปันให้กันค่ะ


โดย: Why England วันที่: 6 กรกฎาคม 2551 เวลา:12:34:19 น.  

 
ตัดให้ชามนึงเถอะนะคะป้าลักกี้ เจ๊หลีเอาปลาเยอะ ๆๆๆ


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 6 กรกฎาคม 2551 เวลา:13:35:07 น.  

 
น่าหม่ำที่ซู๊ดดดดดด


โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ วันที่: 6 กรกฎาคม 2551 เวลา:15:11:53 น.  

 
Very nice ka.

Just had Paloo Moo for breakfast ka.


โดย: CrackyDong วันที่: 6 กรกฎาคม 2551 เวลา:16:11:04 น.  

 
เห็นแล้วหิวมาก ๆ เลยป้าจ๋า........ขอสักชามได้มั้ยอะ น่าทานมาก


โดย: อีฟเอง (eve... ) วันที่: 8 กรกฎาคม 2551 เวลา:15:10:57 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

BlogGang Popular Award#13


 
ลักกี้
Location :
กรุงเทพ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 34 คน [?]




เวลามีความสุขเหลือเฟือ

โปรดจงแบ่งปันความสุขนั้นแก่คนรอบข้าง


แต่เมื่อความทุกข์มาเยือน

จงอย่าได้ระบายกับใครเลย


หาโอกาสอยู่คนเดียว

นั่งพิจารณาเหตุของทุกข์

หาทางแก้ไขด้วยวิธีที่ดีที่สุดเท่าที่เราทำได้


หากแต่ปัญหานั้น หนักหน่วงนัก กดดันเราเหลือเกิน

ขอจงปลดปล่อยมัน ปล่อยให้น้ำตาไหลริน

สะอึก สะอื้น เท่าที่ตัวเองพอใจ จนรู้สึกดีขึ้น


หลังจากนั้นเราจึงเล่นละครต่อ.....



*เป็นเจ้านาย เป็นแม่

เป็นลูกสาว เป็นพี่สาว เป็นน้องสาว

และเป็นคนที่สามารถให้คนอื่นพึ่งพิงได้*



*************************


New Comments
Friends' blogs
[Add ลักกี้'s blog to your web]
Links
 

MY VIP Friend

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.