|
| 1 | 2 | 3 | 4 |
5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 |
19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 |
26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | |
|
|
|
|
|
|
|
Red Currant Mousse

วันนี้คุณสามีออกไปตัดหญ้าที่สนามแล้วก็เดินมาบอกคุณไหม ว่าตอนนี้ Red currant ของเรากำลังแดงสุกได้ที่แล้วค่ะ ให้รีบไปเก็บ เพราะหากช้าไป นกน้อยทั้งหลายจะพากันมากินหมดอย่างปีที่แล้วค่ะ ปีนี้คุณไหมจะไม่พลาดอีก พอรู้ปุ๊บก็รีบคว้ากระปุกออกไปเก็บทันทีเลยค่ะ
จากภาพก็เป็น Red currant สดๆ สวยๆ จากสวนหลังบ้านของคุณไหมเองค่ะ เก็บมาพร้อมๆกันกับ Black currant ที่ตั้งใจจะเอาไปทำมากาฮองค่ะ


เบอร์รี่สดๆแบบนี้ รีบเอาไปทำอะไรทานกันดีกว่าค่ะ ทีแรกคุณไหมยังคิดไม่ออกว่าจะทำอะไรดีค่ะ คุณสามีก็ออกไปตัดหญ้าต่อแล้ว เลยไม่ได้ถามว่าอยากทานเป็นอะไรดี แต่วันนี้อากาศร้อนอบอ้าวค่ะ คุณไหมคิดว่าทำมูสทานน่าจะเหมาะ ว่าแล้วก็ลงมือทำไม่รีรอ มีเบอร์รี่มูสเย็นๆ คนเหนื่อยตัดหญ้ากลับมาทานคงชื่นใจ
----- ส่วนประกอบในการทำ Red Currant Mousse -----
ผล Red Currants ปั่น 200 กรัม น้ำตาลทราย 50 กรัม เจลาตินแช่น้ำ 1 แผ่น วิปปิ้งครีม 100 กรัม
นำผล Red Currants ปั่น ใครจะกรองด้วยก็ดีนะคะ จากนั้นใส่ลงในหม้อซอส ใส่น้ำตาลทราย แล้วตั้งไฟกลางๆค่ะ

เมื่อเร่ิมร้อนพอเป็นไอ แต่ไม่ถึงกับเดือดนะคะ ให้คนจนน้ำตาลละลาย แล้วปิดเตา ยกหม้อลง นำเจลาตินที่แช่น้ำจนนิ่มแล้วใส่ลงไปคนให้ละลายดี ทิ้งไว้ให้เย็นตัวลงค่ะ

ดีวิปปิิ้งครีมจนขึ้นฟู

แบ่งวิปปิ้งครีม 1/3 ผสมในส่วนเบอร์รี่

แล้วเทกลับลงในโถวิปปิ้งครีม ผสมให้เข้ากันอีกที

ใครว่าสีอ่อนไป จะหยดสีผสมอาหารสีแดงลงไปสักหยดสองหยดก็ได้ค่ะ

เทใส่ถ้วยที่ชอบค่ะ คุณไหมแอบหยอดแยมราสเบอร์รี่ที่ก้นถ้วยด้วย จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็นค่ะ

เย็นชื่นใจ เปรี้ยวๆหวานๆ คุณสามีชอบมากเลยค่ะ 

อร่อยชื่นใจ ไม่ยุ่งยาก 

รักใครชอบใครก็ลองทำให้ทานดูนะคะ รับรองความประทับใจค่ะ

แบ่งๆกันอร่อย จากคุณไหมค่ะ
Create Date : 26 สิงหาคม 2555 |
Last Update : 26 สิงหาคม 2555 7:08:08 น. |
|
20 comments
|
Counter : 8501 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 27 สิงหาคม 2555 เวลา:13:29:43 น. |
|
|
|
โดย: Febie วันที่: 28 สิงหาคม 2555 เวลา:1:27:49 น. |
|
|
|
โดย: bear hunt วันที่: 28 สิงหาคม 2555 เวลา:2:17:41 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 28 สิงหาคม 2555 เวลา:5:54:07 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 28 สิงหาคม 2555 เวลา:8:04:21 น. |
|
|
|
โดย: Tristy วันที่: 28 สิงหาคม 2555 เวลา:8:43:33 น. |
|
|
|
โดย: pumorg วันที่: 28 สิงหาคม 2555 เวลา:8:51:22 น. |
|
|
|
โดย: diamondsky วันที่: 28 สิงหาคม 2555 เวลา:14:57:24 น. |
|
|
|
โดย: Tristy วันที่: 29 สิงหาคม 2555 เวลา:9:46:44 น. |
|
|
|
|
|
|
|