Bloggang.com : Khunmai studio : พุดดิ้งชาเขียว (สูตรหวานแบบไม่มีน้ำตาล)

พุดดิ้งชาเขียว (สูตรหวานแบบไม่มีน้ำตาล)

ที่ฟินแลนด์ตอนนี้มีแดดออกทุกวันแล้วค่ะ
แต่ยังไม่อุ่นดีนัก ข้างนอกยังหนาวอยู่
แต่คุณไหมชอบอากาศแบบนี้ค่ะ
คุณไหมชอบฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนของที่นี่
เพราะอากาศจะเย็นๆและมีแดดออกตลอดวัน อบอุ่นดีค่ะ
ดอกไม้ก็สวยแข่งกันบาน ออกดอกหลายสี
คุณไหมออกไปสูดกลิ่นดอกไม้โชยมาเอื่อยๆ
หอมมาก ดมได้ดมดี ดมจนตอนนี้แพ้เกสรดอกไม้ไปแล้วค่ะ
ต้องทานยาระงับอาการแพ้...เฮ้อ!

เอาล่ะ อากาศเย็นสบายๆ มาทำอะไรทานเล่นกันดีกว่าค่ะ
ได้สูตรทำพุดดิ้งชาเขียวแบบง่ายมากๆมานานแล้ว
วันนี้เห็นทีจะได้โอกาสดี มาทำทานกันเลยดีกว่าค่ะ

ส่วนประกอบในการทำ :
นมสดพร่องมันเนย 400-500 cc.
ผง Matcha (ชาเขียวญี่ปุ่น) 2 ช้อนชา
สารให้ความหวานชนิดเม็ดหรือผง
เจลาตินผง 2 ช้อนชา

วิธีทำดังนี้ค่ะ
นำนมสดพร่องมันเนย, ผง Matcha และเจลาตินผงมาต้ม
คนจนกระทั่งเจลาตินละลายดี

ใส่สารให้ความหวานลงไป
คุณไหมใส่ไป 4 เม็ด ฟังดูค่อนข้างมาก
เพราะว่าสารให้ความหวานของคุณไหม
มีความหวานต่อเม็ดเท่ากับน้ำตาลหนึ่งช้อนชาค่ะ
ยังไงอ่านรายละเอียดดูให้ดีก่อนะคะ
ว่าปริมาณความหวานต่อเม็ดต่อซองเท่าไหร่

ขณะต้มก็ให้ตักฟองทิ้งไปบ้างนะคะ
คนอย่างสม่ำเสมอ เจลาตินจะได้ไม่ติดก้นหม้อค่ะ

เมื่อเจลาตินละลายดีแล้ว
ก็นำไปใส่ถ้วยสวยๆ แล้วเอาเข้าตู้เย็น
นานประมาณ 2-3 ชั่วโมง พอให้เจลาตินเซ็ตตัว
ก็ได้ทานแล้วค่ะ

เสิร์ฟเย็นๆพร้อมกับถั่วแดงต้มหวานๆ
ขอบอกว่าอร่อยสุดๆไปเลยค่ะ
คุณสามีไม่ชอบ matcha ค่ะ ทานได้แต่ไม่ชอบ
บอกว่ากลิ่นเหมือนหญ้าเพิ่งตัดใหม่ๆ
คุณสามีเลยหันไปทานพุดดิ้งนมเย็นแทนค่ะ

แต่สำหรับคุณไหมแล้ว ชาเขียวหอมค่ะ
รสชาติพุดดิ้งหวานเย็นสดชื่น ทานเท่าไหร่ก็ไม่อ้วน
มีความสุขที่สุดเลยค่ะ

แบ่งๆกันอร่อย จากคุณไหมค่ะ

Create Date : 01 มิถุนายน 2553

Last Update : 2 มิถุนายน 2553 23:16:30 น.

9 comments

Counter : 18631 Pageviews.

น่าอร่อยนะค่ะ

แก้วสวยจังค่ะ

โดย: ตาโตสุดสวย

วันที่: 1 มิถุนายน 2553 เวลา:8:47:08 น.

แหม! ทำได้น่าทานดีจัง

โดย: สุดปลายฟ้าสีฟ้า

วันที่: 1 มิถุนายน 2553 เวลา:9:01:53 น.

สวัสดีตอนเช้าวันอังคารอันแสนหรรษาจ้า :)

โดย: หาแฟนตัวเป็นเกลียว

วันที่: 1 มิถุนายน 2553 เวลา:9:16:18 น.

น่าทานมากค่ะ

โดย: แม่มดน้อยด้อยอิทธิฤทธิ์ (แม่มดน้อยด้อยอิทธิฤทธิ์

) วันที่: 1 มิถุนายน 2553 เวลา:12:50:19 น.

คุณไหมคะ รูปแรกสุดพุดดิ้งดูไม่ออกเลยค่ะว่าเป็นชาเขียว สีมันจางมากค่ะ พอมาดูรูปล่างๆที่เปรียบเทียบกันนมสด รูปนั้นชัดเจนและดูแล้วหิวเลยค่ะ ป้าอิ๋วก็ชอบทานชาเขียวแบบใส่นมค่ะ สดชื่นดี อาหารนี้ง่ายมากเลยนะคะ วันก่อนเจอเขาขายผง matcha แล้วค่ะ แต่ตอนนั้นไม่ได้ซื้อ เพราะคิดไม่ออกว่าเอามาทำอะไรค่ะ วันนี้ขอจดสูตรไปก่อนนะคะ
ถามหน่อยค่ะว่า ใส่สารแทนความหวานเนี่ย รสชาดต่างจากใส่น้ำตาลไม๊คะ ป้าอิ๋วก็ไม่เคยใช้ แต่สนใจค่ะเพราะคุณพ่อเป็นเบาหวาน จะให้ใช้แทนนำตาลค่ะ

โดย: Sai Eeuu

วันที่: 2 มิถุนายน 2553 เวลา:8:58:02 น.

สวยงาม..น่าทานจริงๆค่ะ

โดย: Ananas99

วันที่: 2 มิถุนายน 2553 เวลา:12:00:54 น.

น่าทานมาก ๆ ค่ะ ชอบกลิ่นชาเขียวห้อมหอม

โดย: Baked by PonG

วันที่: 2 มิถุนายน 2553 เวลา:18:57:47 น.

น่ากินจังเลยค่ะ

โดย: vigannda

วันที่: 2 มิถุนายน 2553 เวลา:19:35:00 น.

ตอบคำถามคุณป้าอิ๋วค่ะ
สารให้ความหวานให้ความรู้สึกเดียวกับทานน้ำตาลทรายเลยค่ะ
ไม่ทำลายรสชาติอาหารแต่อย่างใด
และโดยปกติ 1 เม็ดหวานเท่ากับน้ำตาล 2 ช้อนชา
แต่ของคุณไหม 1 เม็ดเท่ากับน้ำตาล 1 ช้อนชาค่ะ
ยังไงต้องลองอ่านที่บรรจุภัณท์ดูด้วยนะคะว่าเท่าไหร่

note : ความรู้สึกส่วนตัวคุณไหมค่ะ
สำหรับสารให้ความหวาน เมื่อทานจะคงหวานติดลิ้นนิดหน่อย คงต่างกันที่ตรงนี้ค่ะ

โดย: Khunmai studio

วันที่: 2 มิถุนายน 2553 เวลา:23:12:29 น.