1. ร่อนแป้งและผงฟูใส่ชาม แล้วพักไว้ค่ะ

2. ชามอีกใบ นำไข่ไก่, ครีมสด(วิปปิ้งครีม), นมสด, ไซรัป และเกลือป่น

ผสมเข้าด้วยกันด้วยตะกร้อมือ คนจนเข้าเป็นเเนื้อเดียวกันดี

3. เทส่วนผสมไข่ไก่ลงในชามแป้ง คนจนเป็นเนื้อเดียวกัน แป้งไม่เป็นเม็ดๆ

4. เทเนยละลายลงไป คนจนเข้าเนื้อกันดีอีกครั้ง เตรียมทอดได้เลยค่ะ

5. ใช้กระทะเทฟล่อน ไฟระดับกลาง ไม่ต้องใช้เนยหรือน้ำมันใดๆค่ะ

เพราะสูตรนี้เราผสมเนยไว้ด้วยแล้ว

* Remarks : หยอดแป้งลงไป พอเห็นเป็นฟองอากาศปุดๆไม่ต้องมาก

ให้เริ่มแซะแพนเค้กออกตามขอบ พอเห็นว่าเนื้อแป้งพออยู่ตัวบ้างแล้ว

ให้กลับด้านเลยค่ะ ทำแบบนี้จะได้แพนเค้กสีกำลังสวย ไม่ดูไหม้เกรียม

มีรูปคนชอบหม่ำ มาช่วยยืนยันความอร่อยให้หม่ามี๊อีกรูปนึงด้วยคับ