Group Blog All Blog
|
Chocolate Banana Cake เป็นเค้กกล้วยหอมรสช็อคโกแลตหรือเค้กช็อคโกแลตรสกล้วยหอม.... แต่จะยังไงก็เป็นส่วนผสมที่ลงตัวล่ะค่ะ เข้ากันมากๆ ลองนึกๆดู เพิ่งสังเกตว่าข้าวทำขนมที่เป็นช็อคโกแลตกับกล้วยหอมเยอะเหมือนกัน ที่ไม่ได้เอามาลงบล็อกก็มี ก็มันอร่อยอ่ะเนอะ เห็นด้วยมั๊ยคะ สูตรนี้จากหนังสือ "Delicious Cakes" เล่มเดียวที่มี ส่วนผสม 1. แป้งเค้ก 120 กรัม 2. ผงโก้โก้ 30 กรัม 3. ผงฟู 1 ช้อนชา 4. เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา 5. เกลือป่น 1/4 ช้อนชา 6. น้ำตาลทราย 120 กรัม 7. เนยสดเค็ม ทิ้งไว้ให้อ่อนตัว 100 กรัม 8. กล้วยหอมสุกงอมบดละเอียด 100 กรัม 9. ไข่ไก่ 2 ฟอง 10. วิปปิ้งครีมแบบ dairy 60 กรัม (ข้าวมีแต่ non-dairy ใช้อันนี้แหละ) วิธีทำ 1. วอร์มเตา 160 C เตรียมพิมพ์กลมขนาด 8 นิ้ว ทาเนยขาว ปูกระกาษไขล้วทาเนยขาวทับอีกที 2. ร่อนแป้งเค้ก ผงโกโก้ ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือป่น เข้าด้วยกัน เติมน้ำตาลทรายลงไปให้เข้ากัน 3. ตีเนยและแป้งที่ร่อนไว้ด้วยความเร็วต่ำจนส่วนผสมร่วนคล้ายเม็ดทรายหยาบๆ อย่าตีนานนะคะ เดี๋ยวเนยจะละลาย 4. ใส่กล้วยหอมบดลงไป ตีด้วยความเร็วสูงจนเข้ากันดี เติมไข่ไก่ลงไปทีละฟอง ตีจนเข้ากัน จากนั้นลดความเร็วต่ำเติมวิปปิ้งครีลงไป ตีให้เข้ากัน แล้วใช้พายยางคนให้เข้ากันอีกที 5. เทใส่พิมพ์ อบประมาณ 45-60 นาที แล้วยกออกมาพักไว้ประมาณ 5 นาที คว่ำออกมาจากพิมพ์แล้วหงายขึ้น พักไว้บนตะแกรงให้เย็นสนิท 6. ราดหน้าด้วยช็อคโกแลตโค้ทติ้ง แช่เย็นให้เซ็ตตัว ข้าวเอาไวท์ช็อคโกแลตมาละลายแล้วบีบเป็นเส้นๆ แล้วก็เอาช็อคโกแลตโค้ทติ้งที่เหลือมาบีบเป็นเส้นเล็กๆทับไปอีกทีค่ะ เสร็จแล้วก็เอาไปแช่เย็นอีกทีค่ะ 7. ตอนตัดเค้ก เอาเหยือกใส่น้ำร้อนให้พอท่วมมีด ข้าวใช้มีดฟันเลื่อยนะคะ จุ่มมีดในน้ำร้อน เช็ดให้แห้งก่อนตัดเค้ก ช่วยให้ตัดง่ายขึ้นนะคะ แบบนี้ค่ะ ลืมถ่ายตอนเต็มก้อนค่ะ จานรองข้างล่างเลอะไปหน่อย อายจัง ป้อนให้ทุกคนค่ะ มาคนแรก ขอชิ้นใหญ่สุด ได้ป่ะคะ
โดย: POPANG (popang ) วันที่: 23 มิถุนายน 2551 เวลา:20:16:47 น.
น่าทานสุด ๆ เลยค่ะ .. มาคนที่สามแต่ขอแบ่งสักชิ้นได้มั้ยคะ
โดย: Say what - U - wanT วันที่: 23 มิถุนายน 2551 เวลา:21:57:07 น.
น้องข้าวขา น่าทานมากๆค่ะ พี่เห็นด้วยช๊อกโกแลต กับ กล้วยหอมนี่ มันเข้ากันมากๆค่ะ
โดย: วินนี่ย์หมีพูห์ วันที่: 23 มิถุนายน 2551 เวลา:23:03:28 น.
วันเกิดลูกปีนี้ว่าจะลองหัดทำเค้กกะเขาสักที
ขอสูตรนี้ไปเลยละกันนะคะ โดย: shamuneko วันที่: 24 มิถุนายน 2551 เวลา:0:06:31 น.
รูปสุดท้ายดูนุ่มฟูดีจังเลยคะ น้องข้าว
เจ๊หลีจอง คริ คริ โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 24 มิถุนายน 2551 เวลา:7:14:42 น.
น้องข้าวขา
ขอ 1 ชิ้นน้า พี่ปุ๊กก็ชอบค่ะ กล้วยหอมกับช็อกโกแลต มันเป็นส่วนผสมที่เข้ากันดีมากๆเลย อย่างแค่เอากล้วยหอมมาชุบช็อกโกแลตก็อร่อยสุดยอดแล้ว ว่าไหม โดย: dailydelicious วันที่: 24 มิถุนายน 2551 เวลา:8:54:40 น.
น่ากินจังค่ะ
โดย: dew_monamoji IP: 125.25.112.136 วันที่: 24 มิถุนายน 2551 เวลา:12:20:00 น.
ตามมากินจ้า น้องข้าวทำสูตรในเล่มนี้บ่อยดีเนอะ
ท่าทางอร่อยทุกสูตรด้วย สูตรเค้าดีจริงๆ น้องข้าวก็ทำเก่งจริงๆ :D โดย: ลูกสน IP: 125.25.100.97 วันที่: 25 มิถุนายน 2551 เวลา:12:23:33 น.
ชอบกินกล้วย สูตรนี้ต้องอร่อยแน่เลย
โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 25 มิถุนายน 2551 เวลา:13:14:02 น.
กินแล้ว....อร่อยมากกกกค่ะ
คอนเฟิร์มๆ ^^ -O- ขนมสวย แต่คนสวยได้อีกนะนี่ โดย: ต่าย IP: 125.25.181.184 วันที่: 25 มิถุนายน 2551 เวลา:21:49:22 น.
น่ากินจังเลยส่งมาทางนี้ด้วยค่ะเพิ่งกินอาหารเที่ยงมาอยากกินอะไรหวานๆสักชิ้น
โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ วันที่: 26 มิถุนายน 2551 เวลา:11:31:41 น.
พี่อยากเอารูปขนมที่ทำมาให้ดูมากเรย แง่มๆแต่พี่ไม่เคยโพสรูปง่ะ ทำไม่เปน
โดย: bakery lover IP: 117.47.136.229 วันที่: 26 มิถุนายน 2551 เวลา:13:53:30 น.
ขอบคุณทุกคนที่เข้ามาเยี่ยมบล็อกข้าวค่ะ
พี่ bakery lover เอารูปไปฝากที่เว็บโฮสต์อ่ะค่ะ แล้วก๊อป url มาวาง ยังไงลองดูนะคะ อยากเห็นๆ โดย: ka-o-jung วันที่: 26 มิถุนายน 2551 เวลา:14:28:10 น.
น้องข้าว Shortbread ใช้ถาด8 นิ้วก็ได้ค่ะ ต่างกันนิดเดียว
โดย: dailydelicious วันที่: 28 มิถุนายน 2551 เวลา:17:10:50 น.
ดูน่าทานดีแล้วมีกล้วยชุบช๊อคโกแลตรึเปล่าเอย
โดย: garfield_yim@hotmail.com IP: 203.144.144.165 วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:0:04:47 น.
|
ka-o-jung
Rss Feed Smember ผู้ติดตามบล็อก : 4 คน [?] Friends Blog
|