Bloggang.com : ka-o-jung - Chocolate Banana Cake

Group Blog

มิถุนายน 2551

23 มิถุนายน 2551

Chocolate Banana Cake

Chocolate Banana Cake

เป็นเค้กกล้วยหอมรสช็อคโกแลตหรือเค้กช็อคโกแลตรสกล้วยหอม....

แต่จะยังไงก็เป็นส่วนผสมที่ลงตัวล่ะค่ะ เข้ากันมากๆ
ลองนึกๆดู เพิ่งสังเกตว่าข้าวทำขนมที่เป็นช็อคโกแลตกับกล้วยหอมเยอะเหมือนกัน ที่ไม่ได้เอามาลงบล็อกก็มี
ก็มันอร่อยอ่ะเนอะ เห็นด้วยมั๊ยคะ

สูตรนี้จากหนังสือ "Delicious Cakes" เล่มเดียวที่มี

ส่วนผสม
1. แป้งเค้ก 120 กรัม
2. ผงโก้โก้ 30 กรัม
3. ผงฟู 1 ช้อนชา
4. เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
5. เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
6. น้ำตาลทราย 120 กรัม
7. เนยสดเค็ม ทิ้งไว้ให้อ่อนตัว 100 กรัม
8. กล้วยหอมสุกงอมบดละเอียด 100 กรัม
9. ไข่ไก่ 2 ฟอง
10. วิปปิ้งครีมแบบ dairy 60 กรัม (ข้าวมีแต่ non-dairy ใช้อันนี้แหละ)

วิธีทำ
1. วอร์มเตา 160 C เตรียมพิมพ์กลมขนาด 8 นิ้ว ทาเนยขาว ปูกระกาษไขล้วทาเนยขาวทับอีกที
2. ร่อนแป้งเค้ก ผงโกโก้ ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือป่น เข้าด้วยกัน เติมน้ำตาลทรายลงไปให้เข้ากัน
3. ตีเนยและแป้งที่ร่อนไว้ด้วยความเร็วต่ำจนส่วนผสมร่วนคล้ายเม็ดทรายหยาบๆ อย่าตีนานนะคะ เดี๋ยวเนยจะละลาย
4. ใส่กล้วยหอมบดลงไป ตีด้วยความเร็วสูงจนเข้ากันดี เติมไข่ไก่ลงไปทีละฟอง ตีจนเข้ากัน จากนั้นลดความเร็วต่ำเติมวิปปิ้งครีลงไป ตีให้เข้ากัน แล้วใช้พายยางคนให้เข้ากันอีกที
5. เทใส่พิมพ์ อบประมาณ 45-60 นาที แล้วยกออกมาพักไว้ประมาณ 5 นาที คว่ำออกมาจากพิมพ์แล้วหงายขึ้น พักไว้บนตะแกรงให้เย็นสนิท
6. ราดหน้าด้วยช็อคโกแลตโค้ทติ้ง แช่เย็นให้เซ็ตตัว ข้าวเอาไวท์ช็อคโกแลตมาละลายแล้วบีบเป็นเส้นๆ แล้วก็เอาช็อคโกแลตโค้ทติ้งที่เหลือมาบีบเป็นเส้นเล็กๆทับไปอีกทีค่ะ เสร็จแล้วก็เอาไปแช่เย็นอีกทีค่ะ
7. ตอนตัดเค้ก เอาเหยือกใส่น้ำร้อนให้พอท่วมมีด ข้าวใช้มีดฟันเลื่อยนะคะ จุ่มมีดในน้ำร้อน เช็ดให้แห้งก่อนตัดเค้ก ช่วยให้ตัดง่ายขึ้นนะคะ แบบนี้ค่ะ

ลืมถ่ายตอนเต็มก้อนค่ะ

จานรองข้างล่างเลอะไปหน่อย อายจัง

ป้อนให้ทุกคนค่ะ

Create Date : 23 มิถุนายน 2551
Last Update : 23 มิถุนายน 2551 20:10:07 น.
Counter : 804 Pageviews.

20 comments

มาคนแรก ขอชิ้นใหญ่สุด ได้ป่ะคะ

โดย: POPANG (popang

) วันที่: 23 มิถุนายน 2551 เวลา:20:16:47 น.

มาคที่สองขอที่เหลือหมดเลยแล้วกันนะคะ

โดย: Tiny Bakery

วันที่: 23 มิถุนายน 2551 เวลา:21:03:28 น.

น่าทานสุด ๆ เลยค่ะ .. มาคนที่สามแต่ขอแบ่งสักชิ้นได้มั้ยคะ

โดย: Say what - U - wanT

วันที่: 23 มิถุนายน 2551 เวลา:21:57:07 น.

น้องข้าวขา น่าทานมากๆค่ะ พี่เห็นด้วยช๊อกโกแลต กับ กล้วยหอมนี่ มันเข้ากันมากๆค่ะ

โดย: วินนี่ย์หมีพูห์

วันที่: 23 มิถุนายน 2551 เวลา:23:03:28 น.

วันเกิดลูกปีนี้ว่าจะลองหัดทำเค้กกะเขาสักที
ขอสูตรนี้ไปเลยละกันนะคะ

โดย: shamuneko

วันที่: 24 มิถุนายน 2551 เวลา:0:06:31 น.

รูปสุดท้ายดูนุ่มฟูดีจังเลยคะ น้องข้าว

เจ๊หลีจอง คริ คริ

โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ

วันที่: 24 มิถุนายน 2551 เวลา:7:14:42 น.

น้องข้าวขา
ขอ 1 ชิ้นน้า
พี่ปุ๊กก็ชอบค่ะ กล้วยหอมกับช็อกโกแลต
มันเป็นส่วนผสมที่เข้ากันดีมากๆเลย อย่างแค่เอากล้วยหอมมาชุบช็อกโกแลตก็อร่อยสุดยอดแล้ว
ว่าไหม