สิงหาคม 2551

 
 
 
 
 
1
2
3
4
5
7
9
10
11
12
13
15
16
17
20
21
23
24
26
27
28
29
30
31
 
 
18 สิงหาคม 2551
Blueberry Cheesecake Bars
Blueburry Cheesecake Bars1

ข้าวไม่ได้ทำชีสเค้กนานแล้วค่ะ ประมาณ 3 เดือนได้แล้วมั้ง คราวนี้น้องชายเรียกร้องค่ะ บอกว่าอยากกินชีสเค้ก ที่จริงเค้าก็บอกตั้งนานแล้วล่ะ แต่ข้าวเล่นตัว ไม่ยอมทำซักที ให้รอไปก่อน

ประมาณเดือนที่แล้ว ข้าวเห็นกระทู้ส่งการบ้าน Blueberry Cheesecake Bars ของพี่ลูกสน แล้วก็อยากทำบ้าง แต่ก็ลีลามาเรื่อยๆ จนเพิ่งได้ทำนี่แหละค่ะ คอนเฟิร์มว่าสูตรนี้อร่อยจริงๆค่ะ ใครๆก็พูดเป็นเสียงเดียวกันเลย cheesecake lover ห้ามพลาดนะคะ


ส่วนผสมครัสท์
1. แป้งสาลีเอนกประสงค์ร่อนแล้ว 1 ถ้วยตวง
2. น้ำตาลทรายแดง 1/4 ถ้วยตวง
3. เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
4. เนยจืด 85 กรัม
วิธีทำครัสท์
1. ทาเนยที่ด้านข้างและก้นพิมพ์จตุรัส 8 นิ้ว เอาฟอล์ยปูทับให้เหลือชายเกินพิมพ์ออกมาด้วย แล้วก็ทาเนยทับฟอล์ยอีกครั้ง
2. อุ่นเตาอบ 350 F (175 C)
3. ร่อนแป้งและเกลือลงในชามผสมใบใหญ่ จากนั้นใส่น้ำตาลทรายแดงตามลงไป แล้วผสมให้เข้ากัน อย่าให้เหลือน้ำตาลเป็นก้อน
4. ใส่เนยลงไป ใช้มีด 2 อันตัดเนยไขว้กันไปมา ส่วนผสมที่ได้จะคล้ายทรายร่วนๆ
5. ใช้มือนวดก้อนแป้งให้ติดกัน แล้วนำไปกรุลงไปพิมพ์ให้หนาเท่าๆกัน เอาครัสท์เข้าอบเป็นเวลา 20 นาที

ส่วนผสมฟิลลิ่ง
1. ครีมชีส 250 กรัม ตัดเป็นลูกเต๋าและทิ้งให้นุ่มที่อุณหภูมิห้อง
2. น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วยตวง
3. ไข่ไก่ 1 ฟอง
4. กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
5. แยมบลูแบร์รี่หรือรสอื่นๆที่ชอบ 1/3 ถ้วยตวง ข้าวใช้บลูเบอร์รี่ฟิลลิ่งค่ะ
วิธีทำฟิลลิ่ง
1. ตีครีมชีสให้เนียน ใส่น้ำตาลตามลงไป แล้วตีต่อให้เข้ากัน
2. ใส่ไข่ไก่กับวานิลลาลงไป แล้วตีให้เข้ากัน
3. เทฟิลลิ่งลงบนครัสท์ แล้วปาดให้หนาเท่ากัน
4. นำแยมมาหยอดบนฟิลลิ่ง หยอดบางๆให้ทั่ว แล้วเอาไม้จิ้มฟันมาลากให้เป็นลายวน
5. เอาเข้าอบที่อุณหภูมิเดิม เป็นเวลา 30-35 นาที


อยากจะบอกว่าข้าวโก๊ะมากเลยล่ะ ทำเพลินจัด ใส่ไข่ไปสองฟองเลย แล้วก็เอ๊ะ ทำไมมันเหลวจัง ชะโงกไปดูวิธีทำที่ปริ้นท์มา ใส่ไข่แค่ฟองเดียวนี่นา ข้าวก็เลยแก้ปัญหาโดยการตีครีมชีสอีกก้อนกับน้ำตาลทราย 1/3 ถ้วย ให้เนียน แล้วใส่ลงไปผสมกับส่วนผสมเหลวๆตอนแรก ก็คือทำสองเท่าของสูตรนั่นล่ะค่ะ แล้วก็เพิ่มเวลาอบไป เป็นประมาณ 50 นาที

แบทเทอร์ของข้าวไม่ข้นเหมือนของพี่ลูกสนอ่ะค่ะ พอใส่บลูเบอร์รี่ฟิลลิ่งลงไป บลูเบอร์รี่ก็จมหมดเลย

Blueburry Cheesecake Bars2



ของข้าวจะหนากว่าของพี่ลูกสนนะคะ เพราะทำดับเบิ้ลสูตร แต่แบบนี้ก็ดีนะ เต็มปากเต็มคำดี

Blueburry Cheesecake Bars3



ป้อนให้ค่ะ อร่อยจริงๆนะเนี่ย

Blueburry Cheesecake Bars4


ข้าวถ่ายรูปมุมเดิมเลย เบื่อจัง แต่มันคิดไม่ออกอ่ะ ไม่รู้จะจัดยังไงดี

ขอบคุณพี่ลูกสนสำหรับสูตรอร่อยๆนะคะ



Create Date : 18 สิงหาคม 2551
Last Update : 18 สิงหาคม 2551 18:23:03 น.
Counter : 1035 Pageviews.

17 comments
  
ฮู้ยยยยย

ดูท่าทางจะเข้มข้นหวานมัน....อยากจะ อั้มๆๆๆ
โดย: แหม่ม IP: 203.218.111.43 วันที่: 18 สิงหาคม 2551 เวลา:18:36:11 น.
  
น่ากินที่สุดเลยข้าวจ๋า
ถ้าพี่ทำพี่ก็ทำหนาแบบข้าวนี่แหละ
ไม่เน้นสวย เน้นอิ่ม กร้ากกกกกกกกกกกก




เอามัฟฟินมะพร้าวอ่อนมาแลกนะจ้ะน้องสาว

โดย: Tiny Bakery วันที่: 18 สิงหาคม 2551 เวลา:18:44:23 น.
  
มากินด้วยคนนะคะ..... ไม่มีอะไรมาแลกด้วยนะ

พี่รู้ว่าข้าวใจดีอยู่แล้ว
โดย: Pastel pied วันที่: 18 สิงหาคม 2551 เวลา:19:18:02 น.
  
น่าหม่ำจังเลยค่ะ :-)
โดย: dew_monamoji IP: 125.25.109.149 วันที่: 18 สิงหาคม 2551 เวลา:19:20:22 น.
  
หอมชีสมาแต่ไกล บลูก้อใส่ซะตู้ม น่าฉกจิงๆ
โดย: Jib (IyadA ) วันที่: 18 สิงหาคม 2551 เวลา:19:27:50 น.
  
น่ากินที่ซู้ด

ขอคำนึงนะคับ
โดย: chalawanman วันที่: 18 สิงหาคม 2551 เวลา:19:51:39 น.
  
มาแวะกินด้วยคนค่ะ หม่ำๆๆ
โดย: ลูกตาลเบอรี่ วันที่: 18 สิงหาคม 2551 เวลา:21:29:42 น.
  
อร่อยอีกแล้ววววเนี่ยยย
ขนมหอมหวานสุดๆเลยจ้าหมาจู
โดย: หมูจ้า^^ IP: 125.25.223.50 วันที่: 18 สิงหาคม 2551 เวลา:22:10:42 น.
  
ดับเบิ้ลสูตรแล้วอ้วนนะน้องข้าว ฮิฮิ ล้อเล่นนะ
ทำแล้วสวยจ้า สวยกว่าต้นฉบับ อันนั้นดูแล้วเหมือนเด็กวาดลายเล่นเลยล่ะ ฮ่าฮ่า

ช่วงนี้พี่แอบขี้เกียจจังเลยน้องข้าว ไม่ได้อัพบล็อคเลย เดี๋ยวจะทำขนมละ เร็วๆวันนี้ล่ะ(หวังว่านะ)
โดย: ลูกสน วันที่: 18 สิงหาคม 2551 เวลา:22:25:35 น.
  
สวยน่ารักเชียว น่ากินจ้า
โดย: บ้านหวานเย็น วันที่: 19 สิงหาคม 2551 เวลา:0:18:07 น.
  
โดย: jjbd วันที่: 19 สิงหาคม 2551 เวลา:2:08:57 น.
  
ขนาดพลาดไปหน่อยยังออกมาดีนะเนี่ยะน้องข้าว

วันนี้พี่ปุ๊กก็ทำชีสเค้กเหมือนกัน เอ๋..แต่เป็นบลูเบอรี่ก็น่าทานเหมือนกันนะเนียะ
โดย: dailydelicious วันที่: 19 สิงหาคม 2551 เวลา:8:21:44 น.
  
ไม่เคยทำชีสเค้กเลยค่ะ น้องข้าว ต้องใช้พิมพ์แบบถอดก้นใช่ป่ะคะ...เอ...น่าลองดูนิ
โดย: popang (popang ) วันที่: 19 สิงหาคม 2551 เวลา:8:58:10 น.
  
คุณข้าวเอาขนมมาทรมานใจเหมี่ยวอีกแล้ว งั้นเหมี่ยวเอาขนมมาแลกดีก่า อิอิ
อันนี้เป็นมัฟฟิ่นฟักทองคะ
โดย: meawminami วันที่: 19 สิงหาคม 2551 เวลา:9:35:09 น.
  
เย้ยแก้ไม่ได้อีกแล้วขอโทดคะ เผ่นดีกว่า
โดย: meawminami วันที่: 19 สิงหาคม 2551 เวลา:9:35:54 น.
  
อ่ำๆๆๆๆๆๆๆๆอย่อยๆๆๆๆๆ
อ้าวๆๆๆป้อนแค่ช้อนเดียวเองหรอ
ทั้งชิ้นได้ป่ะ.........เห็นทำตั้งเยอะ
น่ะๆ......
โดย: เจ้เชง วันที่: 19 สิงหาคม 2551 เวลา:12:02:17 น.
  
ว้าว...งามแล้วน่ากินจังเลยค่ะ

ขอสักคำนะคะ ง้ำ (คำใหญ่เลย อิอิ)
โดย: สายป่าน (Doungtawan) ไม่ได้ล็อกอิน IP: 125.24.85.249 วันที่: 19 สิงหาคม 2551 เวลา:21:31:25 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

ka-o-jung
Location :
อุตรดิตถ์  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 4 คน [?]