Google
Group Blog
 
<<
ธันวาคม 2550
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
 
11 ธันวาคม 2550
 
All Blogs
 
ชีสเค้กผลไม้ ( Mini Fruit Cheesecake)







ส่วนผสม Crumb Crust
ขนมปังกรอบ(cracker)ป่นละเอียด 2 ถ้วยตวง
น้ำตาล (sugar) 2 ช้อนโต๊ะ
เนยละลาย 1/4 ถ้วยตวง

ส่วนผสม Cheesecake:
ครีมชีส 8oz 3 ก้อน (3 (8 oz.) packages cream cheese, softened)
น้ำตาลทราย 1 1/4 ถ้วย (1 1/4 C.sugar)
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา (1/2 t. salt)
ไข่ไก่ฟองใหญ่ 4 ฟอง (4 large eggs)
ซาวร์ครีมหรือโยเกิร์ต 8oz (1 (8 oz.) container sour cream)
เฮฟวี่ครีม 1 ถ้วย (1 C. whipping cream)
กลิ่นวนิลลา 1 ช้อนชา (1 t. vanilla extract)
ผิวมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ (1 T. grated lemon rind)
ผลไม้สดตามชอบ(fresh Fruit)

วิธีทำ
1. บดขนมปังกรอบให้ป่นๆ ใส่เนยละลาย น้ำตาลเข้าด้วยกัน กรุลงในพิมพ์หรือถ้วยที่เตรียมไว้ แล้วพักไว้ในตู้เย็น
2. นำครีมชีสไปเวฟ 30 วินาที เพื่อให้นิ่ม หรืออาจทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณหนึ่งชั่วโมง เปิดเตาอบที่ 325°F.
3. ตีครีมชีสให้เนียนด้วยความเร็วปานกลาง แล้วใส่น้ำตาลตีให้เข้ากัน เมื่อส่วนผสมขึ้นดีแล้ว ลดความเร็วต่ำแล้วเติมไข่ทีละฟองจนครบ แล้วเติมซาวร์ครีม เฮฟวี่ครีม วินิลา เกลือ และ ผิวมะนาวขูด ผสมให้เข้ากัน
4.ทาไขมันไว้ที่พิมพ์หรือภาชนะที่อบ วิธีนี้จะช่วยให้เค้กหดตัวหลุดออกจากพิมพ์ได้ง่ายขึ้น
5. ให้วางภาชนะที่อบชีสเค้กใน ถาดที่ใส่น้ำไว้ แล้วจึงนำไปอบทั้งถาด วิธีนี้จะช่วย รักษาระดับความชื้นในเตาอบ และ ไม่ทำให้ไฟในเตาอบร้อนจนเกินไป
6. ก่อนจะเสิร์ฟ เพิ่มรสชาติให้กับชีสเค้กด้วย ผลไม้สด ซอสที่ทำจากผลไม้สด อาจโรยหน้าด้วยน้ำตาล หรือตกแต่งด้วยช็อกโกแลตขูด (ทำได้โดยการนำช็อกโกแลตก้อนไปอุ่นด้วยไมโครเวฟประมาณ 2-3 วินาที แล้วใช้ที่ปอกเปลือกมันฝรั่งค่อยๆขูดออกมา)

Mini Fruit Cheesecake ll

Ingredients:

2 (8oz.) pkgs. softened cream cheese
3/4 cup sugar
2 eggs
1 tbs. lemon juice
1 tsp. vanilla
Vanilla wafers
cherry pie filling, fruit topping or preserves

Preparation:

Beat together cream cheese, sugar, eggs, lemon juice and vanilla until light and fluffy.
Line muffin tins with cupcake papers. Place a vanilla wafer in bottom of each. Fill about 2/3 full with cheese mixture. Bake @ 350 for 20-25 minutes or until just set. Let cool in pans, then remove and top with cherry pie filling or filling of your choice. I make lemon topping or sometimes use various preserves. Chill and serve. This makes 12-14 depending on the size of your muffin tins.



ชีสเค้กผลไม้


Create Date : 11 ธันวาคม 2550
Last Update : 29 ธันวาคม 2551 5:09:10 น. 13 comments
Counter : 2339 Pageviews.

 
ว้าว น่าทานมากๆเลยนะครับ ผมชอบทานมาตั้งแต่เด็กๆเลยครับ ขนาดพอดีคำเลยนะครับ ตอนนี้ทานกับชาหรือกาแฟ อร่อยมากๆเลยนะครับ ไม่ทราบว่าพอจะมีให้ชิมสักชิ้นไหมครับ น่าอร่อยมากๆครับ


โดย: ซอร์บอนน์ (ซอร์บอนน์ ) วันที่: 11 ธันวาคม 2550 เวลา:5:51:57 น.  

 
ขอทั้ง5 อันที่อยู่บนจานเลยคร้าบ...บ


โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 11 ธันวาคม 2550 เวลา:8:21:41 น.  

 
หน้าตาน่ากินมากๆๆๆๆๆ


โดย: fairy_tells วันที่: 11 ธันวาคม 2550 เวลา:9:42:27 น.  

 



ให้ตายเหอะ...ทำไม น้ำลายไหล..ไม่หยุด


โดย: a_mulika วันที่: 11 ธันวาคม 2550 เวลา:11:36:46 น.  

 
ขอแบ่งซักชิ้น สองชิ้นได้มั้ยคะ...
น่าทานมากๆ เลยค่ะ โดยเฉพาะผลไม้บนหน้าอ่ะ


โดย: กะตุ้งนิ้ง วันที่: 11 ธันวาคม 2550 เวลา:11:43:54 น.  

 
น่าทานมากๆ หิวๆๆ


โดย: ตัวหนอน (sawkitty ) วันที่: 11 ธันวาคม 2550 เวลา:17:21:55 น.  

 
ทาร์ตน่ากินมากกกกกกกค่ะ


โดย: Complicatedgirl วันที่: 12 ธันวาคม 2550 เวลา:22:16:45 น.  

 
สวย ๆ ๆค่ะ บ้านนี้ขยันทำขนมมากๆ เลยค่ะ ชอบดูค่ะ


โดย: ปุ๋ม IP: 117.47.54.225 วันที่: 18 ธันวาคม 2550 เวลา:14:58:39 น.  

 
ทำขนมแบบมืออาชีพมากๆเลยค่ะ น่ากินจัง


โดย: - Porfai - วันที่: 25 ธันวาคม 2550 เวลา:17:37:17 น.  

 
ขอซักชิ้นจะได้ไหมเอ่ย
อิอิอิ สวัสดีปีใหม่ค่ะ


โดย: omasis วันที่: 26 ธันวาคม 2550 เวลา:16:11:59 น.  

 


โดย: BongKet วันที่: 1 ธันวาคม 2551 เวลา:0:46:50 น.  

 
เก่งจังเลยค่ะ อยากทำขนมเก่ง ๆ บ้างจัง
จะได้เอาไว้ทำให้ลูก ๆ ทานค่ะ


โดย: น้องแมว IP: 58.147.49.251 วันที่: 24 ธันวาคม 2551 เวลา:10:52:54 น.  

 
หัดทำบ่อยๆค่ะ ความผิดพลาดเป็นครูทำให้จำ เดี๋ยวเก่งเองค่ะ


โดย: jjbd วันที่: 4 มกราคม 2552 เวลา:8:07:27 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

jjbd
Location :
Lopburi, Udon, Alaska United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 116 คน [?]




)

Whipped Cream Layer Cake
Strawberry Cream Cheese Roll
New York CheeseCake
Cheesecake Brownies
Mini Cheesecake
Blueberry Mousse Cake
Raspberry Cheesecake
Mango Cheesecake
Storwberry white cake
Storwberry swirl cheesecake
Thai milk tea cake
Storwberry cheesecake
Double chocolate mousse cake
Mini Blueberry Cheesecake
Kiwi storwberry mousse cake
Milk cake
Coconut cake
Storwberry mousse cake
Orange mousse cake
Chocolate banana muffins
Cajeta Crepes
Panancotta
Strawberry omelet
Honey walnut pie
Pineapply coconut pie
Berry Tart
คุกกี้งาไส้แยม
Rugelach
Meltine moments
Everyday oatmeal
Pineapply bars
Blueberry Cake
Halloween Cupcake
DAIFUKU
Deep Fried Ice Cream
Friends' blogs
[Add jjbd's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.