Bloggang.com : little mouse in big apple : แหนมเนืองเมื่อไกลบ้าน

แหนมเนืองเมื่อไกลบ้าน

(ตอนอยู่บ้านก็ไม่นึกอยาก ดันมาอยากเอาตอนอยู่ไกล...เฮ้อออ!)

อยากทานแหนมเนืองมากค่ะ เพราะไปเห็นในเว็ปแม่ปูเข้า

(ขอบคุณสูตรแหนมเนืองคุณแม่ปูด้วยนะคะ)

เมื่อวานคุณ K หยุดงาน...เลยชวนฝรั่งทำแหนมเนือง
(ต้องการแรงงานนวดหมูและล้างหม้อล้างไหค่ะ...อ้อ! ล้างผักด้วย เพราะต้องใช้ผักเยอะหลายอย่าง)

ซื้อผักแกล้มมาได้ครบหมดเลย ไม่ว่าจะเป็นมะเฟืองหวาน โหระพาไทย สะระแหน่ ผักชีไทย ฯลฯ ..หมูหนึ่งโล แต่ลองทำครึ่งโลก่อน

ตอนหมักหมู...
เราก็ตวงพริกไทย ซีอิ๊วขาว ฯลฯ ใส่อ่างหมู
เวลาตวงก็จะพูดกับตัวเองดังๆ เป็นการทวนให้แน่ใจว่าหยิบช้อนตวงขนาดไม่ผิด เช่น ..
หยิบขวดซีอิ๊ว..หยิบช้อนตวง..พูดดังๆ "two spoons"...

หยิบขวดพริกไทย..หยิบช้อนตวง..พูดดังๆ "one-third"...

คุณ K ก็อยู่แถวๆนั้นน่ะค่ะ คอยเป็นลูกมืออยู่
ทีนี้เราก็หยิบขวดเกลือ..หยิบช้อนตวง..พูดดังๆ "one-eight"...แล้วก็หันไปตวงเกลือ

ได้ยินคุณ K พูดว่า "one-eight??"...หันไปดู เห็นคุณสามีชูไข่ไก่ลูกนึง แล้วยิ้มๆ

เราก็หัวเราะ ตอบว่า "That's good!!! that's good"...ก็นึกว่าเขาโจ๊กไง

ที่ไหนได้...

ตวงเกลือเสร็จ...หันกลับไปหาอ่างหมู พี่แกตอกไข่ไก่ลงไปนอนแอ้งแม้งในอ่างหมูแล้ว

อะจ๊ากกกก! one-eight...one-egg

แต่ถึงอย่างนั้นก็ยังออกมาอร่อยค่ะ สูตรเขาดีซะอย่าง

February 7, 2011

Create Date : 09 กุมภาพันธ์ 2554

Last Update : 20 ตุลาคม 2556 6:14:57 น.

11 comments

Counter : 657 Pageviews.

ป้าอิ่วก็ชอบแหนมเนือง ตามมาทานด้วยคะจ้า

แต่ว่าที่เคยทานน้ำจิ้มมันข้นๆ สีคล้ำๆค่ะ

แต่หมูหมักใส่ one eight นี่ คงทำให้หมูนุ่มขึ้นเนอะ อิอิ

เพิ่งหันซ้ายไปเห็นคั่วกลิ้งสูตรป้าอิ๋ว เดี๋ยวแวะไปชมเรียกน้ำย่อยก่อนอาหารเที่ยงหน่อยนะคร้า......

โดย: Sai Eeuu

วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:11:47:26 น.

your แหนมเนือง look so good^^... I have my favorite vietnamese food rest. in Elmhurst..they have a delicious แหนมเนือง too :)//www.yelp.com/biz/elmhurst-pho-bang-restaurant-elmhurst

โดย: Charlie^^

วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:19:38:01 น.

ป้าอิ่วขา...
คุณ K แพ้ nut ทุกชนิดค่ะ ...ถ้าทานจะหายใจไม่ออกเอาเลยค่ะ
น้ำจิ้มเลยใส่ถั่วบดไม่ได้ มันก็เลยออกมาใสๆไปหน่อย

วันนี้ว่าจะทำแหนมเนืองอีกรอบ เพราะหมูกะผักยังเหลือจากวันก่อนเยอะ ว่าจะลองเคี่ยวน้ำจิ้มให้ข้นขึ้นค่ะ
(วันก่อนมีฝรั่งยืนโวยวายอยู่ข้างๆ ตอนทำน้ำจิ้มว่าใส่น้ำตาลเยอะขนาดนี้เชียว

)

โดย: little mouse in big apple

วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:19:58:15 น.

ตามลิงค์ไปดูแล้วค่ะคุณCharlie

เอ...ร้านนี้อยู่ใกล้ๆนิวยอร์คซุปเปอร์มาร์เกตหรือเปล่าคะ? เหมือนจะเห็นแว๊บๆ

ขอบคุณนะคะ วันหลังจะไปลองแน่ๆเลยค่ะ

โดย: little mouse in big apple

วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:20:01:37 น.

ตามมาดูแหนมเนือง(ใส่ไข่) ค่ะพี่อ๋อ 5555+
งานนี้มีการสื่อสารผิดพลาดนิดหน่อย ไม่เป็นไรนะคะ
ออกมาอร่อย ได้สูตรใหม่ไปกิน อิอิอิ (แซวๆๆๆๆ)
เครื่องเคียงครบชุด น่าทานจริงๆ ค่ะ

โดย: diamondsky

วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:23:11:31 น.

น่าทานมากๆเลยค่ะ
เห็นเส้นหนมจีนด้วย อยากเลย

โดย: ทิพย์ (Siriporn&Flemming

) วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:23:32:06 น.

ชอบๆน่าทานมากจะลองทำดูคะ

โดย: Himbeeren

วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:0:46:05 น.

ปกติเวลาทำไส้หมูสับใส่ซาละเปา บางคนก็ใส่ไข่ไปด้วย แบบมันทำให้เนื้อหมูหนืดๆดี

โชคดีที่การสื่อสารผิดพลาดคราวนี้เป็นการใส่ไข่ลงไปในหมูสับน่ะค่ะเอิง...

ก็ประมาณใส่ไข่กับไส้ซาละเปาอะไรงั้น มันเลยออกมาโอเคค่ะ

โดย: little mouse in big apple

วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:21:12:54 น.

สวัสดีค่ะพี่อ๋อ มาดูแหนมเนืองอีกรอบ
คำตอบเรื่องชีส บล็อกหน้าจะมาเฉลยแน่นอนนะค้า
(ไว้อัพบล็อกใหม่แล้ว จะมาชวนไปดูคำตอบค่ะ อิอิ)

โดย: diamondsky

วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:22:49:52 น.

แวะมาทักทายพี่อ๋อค่ะ
วันนี้เอาคำตอบมาเฉลย อิอิอิ
ที่อิตาลีนิยมทานชีสกับแพร์นะคะ
เอิงเพิ่งมาทราบตอนย้ายมาอยู่นี่ หลายคนบอกให้ลอง
ก็เลยลองทาน โหหห อร่อยดีใช้ได้เลยค่ะ อิอิ

โดย: diamondsky

วันที่: 12 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:1:39:03 น.

คลิกมาทรมาณตัวเอง พร้อมด้วยน้ำลายยืด..ยืด
เห็นแล้วอยากกินมาก แง๊..........

โดย: มาม่าธัญญา IP: 94.212.237.68 วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:2:27:48 น.