| |
|||||||||||||
ส่งการบ้าน เค้กมะตูม ^^" แฮ่ ส่งการบ้านพี่บิ๊ ซักกะนิด กับเค้กมะตูม สุดอร่อย ขอบคุณสำหรับสูตรค่า เดี๋ยววันนี้จะเอาสูตรแม่เดียร์ไปลองทำดู เผื่อคุณนายแม่จะชอบมากกว่าคร้าบ  กระทู้พี่บิ๊ //www.bloggang.com/mainblog.php?id=jazzy-bong&month=11-12-2012&group=14&gblog=21 ขอก็อปมาแปะไว้ตรงนี้นิดนุงนะคะ ส่วนประกอบ แป้งสาลี (แป้งเอนกประสงค์) 2 1/4 ถ้วยตวง เนยสด 1 ถ้วยตวง น้ำตาลทรายป่น 1 ถ้วย [ถ้าได้น้ำตาลทรายสีรำก็จะดี] ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ โซดาไบคาร์บอเนต 1/2 ช้อนชา ไข่ไก่ (240 กรัม) 3 - 4 ฟอง นมเปรี้ยว 1/4 ถ้วย (นมสด 1/4 ถ้วย ใส่น้ำส้มสายชูลงไป 1/4 ช้อนชา) อายไม่มีโยเกิร์ตเลยใช้นมสดผสมน้ำส้มสายชู มะตูมหั่นชิ้นเล็ก อัดแน่น 3/4 ถ้วย (ผสมในน้ำร้อน 1/4 ถ้วยตวง) น้ำร้อน 1/4 ถ้วยตวง [บ่งบ๊งใส่น้ำมะตูม] วิธีทำ วอร์มเตาอบที่ไฟ 170 องศาเซลเซียส ไฟบนล่าง ทาเนยที่พิมพ์ โรยแป้งแล้วเคาะออก หรือปูกระดาษไข หรือใส่ถ้วยกระดาษแบบนี้ 1. ร่อนแป้ง ผงฟู ผงโซดา รวมกัน [ควรร่อนแป้งสักสองรอบ] 2. ผสมมะตูมกับน้ำร้อน บดให้ได้ขนาดกล้วยเละ ๆ [บ่งบ๊งใช้น้ำมะตูมเข้มข้น] 3. ตีเนยสดให้ขึ้นฟู ผสมเนื้อมะตูม ตีพอขึ้นเป็นครีมขาว ๆ ใส่นมเปรี้ยว ตีให้เข้ากัน พักไว้ 4. ในโถผสมอีกใบ ตีไข่พอให้ขึ้นฟู ใส่น้ำตาลทรายทีละน้อย แล้วตีให้ขึ้นฟูดี เทลงผสมในเนยกับมะตูมครึ่งหนึ่ง คนผสมให้เข้ากัน 5. ค่อย ๆ เทแป้งลงไป ตะล่อมให้เข้ากันจนหมด สุดท้ายจึงใส่ไข่ที่เหลือ ตะล่อมให้เข้ากันอีกที 6. นำเข้าเตาอบไฟ 330 F หรือประมาณ 170 องศาเซลเซียส อบนานประมาณ 30-45 นาที หรือจนสุก เช็กสุกด้วยไม้ปลายแหลม นำออกจากเตาอบ ทิ้งให้เย็นก่อนแต่งหน้าในแบบต่าง ๆ อายทำตามนี้เป๊ะ ส่วนน้ำมะตูม ในวิธีตอนอ่านไม่มี อายก็เลยผสมไปพร้อมพวกเนื้อมะตูม แต๊น แต่นนนน ได้ออกมาแบบนี้ค่ะ  ตัดมาลองกันซะหน่อย ตัวเค้กจะเนื้อหนักกว่าสูตรแม่ประภาสศรี (คนอื่นทำคงนิ่มกว่าอายทำ อายทำออกมา แม่บ่นว่ารสอร่อยแล้ว แต่เนื้อเค้กไม่ค่อยฉ่ำอะค่ะ ><")  หม่ำกันซักชิ้นไหมเอ่ย 
มาเจิมมมมมมม
 โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน
 วันที่: 14 ธันวาคม 2555 เวลา:13:43:21 น.กิ๊ส เริ่ดมาก เก่งจังเลยค่ะ เบียร์ไม่เคยทำขนมเลยหง่ะ
 โดย: beermania
วันที่: 14 ธันวาคม 2555 เวลา:15:42:13 น.คุณชื่น - ขอบคุณคร้าบบบบบบบ
พี่โอ - เย้ ดูหน้าตาหนมแล้ว พี่โอยอมชิม น้องมีกำลังใจทำมากขึ้นโขฮ่ะ อิอิ พี่องุ่น - หม่ำเค้กกรอบๆด้วยกันงับ หม่ำไปๆ อายนึกว่าคุ้กกี้ คาดว่าจะอบนานกว่าสูตรไปหน่อย ><" คุณเบียร์ - อายก็ไม่ค่อยทำกับข้าวเหมือนกันฮ่ะ ทำแต่ขนม และเจ๊งซะมากกว่าดี 555+ คุณ นู๋น้ำปั่นอันดับหนึ่ง - แฮ่ จัดพิมพ์ใหญ่เลยค่ะ เต็มๆตู้ดี ไม่ต้องคอยดูหลายอัน เอิ้กๆ โดย: Hathi
วันที่: 14 ธันวาคม 2555 เวลา:16:07:45 น.ได้รสชาดอร่อยก็สุดยอดแล้วคะ ของหน่องซื้อมะตูมเชื่อมจากจตุจักรมาแช่ไ้ว้จนตอนนี้แข็งเป็นหินไม่รู้จะกินได้หรือเปล่า ยังไม่ได้ทำเลยคะ เป็นกำลังใจให้นะคะ
โดย: ขนมกล้วยหวาน
วันที่: 14 ธันวาคม 2555 เวลา:16:59:00 น.น่ากินมากค่ะ
อยากกินจังเลยเค้กมะตูม แต่ไม่มีมะตูมเชื่อมนี่สิ อดเลย  โดย: Febie
วันที่: 14 ธันวาคม 2555 เวลา:18:46:57 น.เห็นชิ้นมะตูมเชื่อม เยอะ ๆ อยากชิมเค้กนี้มากเลยค่ะ ยังไม่เคยลองเค้กนี้ซักที ไม่มีมะตูมเชื่อม :)
โดย: Tristy
วันที่: 15 ธันวาคม 2555 เวลา:7:18:44 น.ทำออกมาได้น่ากินมากเลย
อบออกมาก็สวยด้วยนะค่ะ สมัยก่อนตอนเป็นเด็กเคยกินข้าวกับมะตูมด้วย อร๊อยๆ หอมๆ มะตูมสดเดี๋ยวนี้หายากแล้วนะค่ะ ไม่เคยเห็นลูกสดๆมานานแล้วค่ะ โดย: Mitsubachi
วันที่: 15 ธันวาคม 2555 เวลา:9:34:10 น.ใส่มะตูมเยอะๆแบบนี้ ชอบมากเลยค่ะ เนื้อเค้กคงนุ่มชวนทานจริงๆ ถ้าได้ชาสักถ้วยทานคู่กัน อร่อยจนหมดชิ้นไม่รู้ตัวแน่ๆเลย
โดย: Mrs.Golf Joonjaroen
วันที่: 15 ธันวาคม 2555 เวลา:11:37:24 น.ว้าวววว
ของโปรดเราเลยค่ะ แต่หาเจ้าอร่อยกินยากมากๆ เลยอ้ะ  โดย: สาวไกด์ใจซื่อ
วันที่: 15 ธันวาคม 2555 เวลา:15:18:25 น.กินด้วยยค่า
ดูก็เนื้อสวยฉ่ำแล้วอ่ะนา โดย: Secreate (secreate
) วันที่: 15 ธันวาคม 2555 เวลา:17:56:51 น.โหยยย เค้กทำเองน่าทานมากกครับ
ร้าน Ludlow อาหาร ธรรมดา ๆ นะคับคุณอาย เหมาะไปนั่งดื่ม แบบมาราธอนอ่ะคับ  โดย: benz47
วันที่: 17 ธันวาคม 2555 เวลา:11:27:30 น.คุณ ขนมกล้วยหวาน - อายเคยแช่ไว้เหมือนกันค่ะ ทิ้งไว้ให้ละลายก็ทำหม่ำได้ อร่อยเหมือนเดิม ^^
คุณ Febie - จริงๆมะตูมเชื่อมปีนี้หายากนะคะ แต่แม่อายอยากจะให้ทำมากๆ ไปหามาจนได้ T^T คุณ Tristy - ขอบคุณมากๆที่แวะมาทักทายค่า อายแอบแวะส่องบล็อกบ่อยๆ แต่ละสูตรน่าทำมากๆเลยค่ะ คุณบี - ขอบคุณมากๆค่า อายไม่เคยเห็นมะตูมสดเลยค่ะ เห็นแต่แบบเชื่อม แต่มะตูมหอมจริงอะไรจริงค่ะ คุณ Mrs.Golf Joonjaroen - ขอบคุณค่า แต่ตัวเนื้อเค้กแบบนี้ จะไม่นุ่มนะคะ มันจะออกแน่นๆหนักๆ อายอบมากไปค่อนไปทางคุ้กกี้หรือ scone เลยอะค่ะ แฮ่ๆ คุณ สาวไกด์ใจซื่อ - ไม่ค่อยเห็นวางขายเลยด้วยอะค่ะ อายว่ามันน่าจะทำยากต้นทุนสูง ร้านอร่อยมีไม่กี่เจ้า แม่เลยบังคับให้ทำเอง T^T คุณ secreate - ขอบคุณที่สุดเลยค่ะ ตัดให้เลย 2 ชิ้น อิอิ คุณเบนซ์ - นั่นหละๆ ที่น่าสนค่ะ ดื่มมาราธอน เสียดาย ช่วงนี้พยายามงดเบียร์ อ้วนง่าย ผอมยาก  โดย: Hathi
วันที่: 17 ธันวาคม 2555 เวลา:11:49:45 น.สวัสดียามค่ำคืนค่ะ
น่าทานจัง ขอซักชิ้นนะคะ คืนนี้นอนหลับฝันดีนะคะ  โดย: iamorange
วันที่: 17 ธันวาคม 2555 เวลา:22:37:50 น.คุณ iamorange - สวัสดีตอนบ่ายค่า รับหลายๆชิ้นเลยนะคะ ไว้หม่ำตอนบ่ายๆแบบนี้ด้วย ^^
โดย: Hathi
วันที่: 18 ธันวาคม 2555 เวลา:13:00:57 น. |
Hathi
 ฝากข้อความหลังไมค์ Rss Feed  Smember ผู้ติดตามบล็อก : 32 คน [?] แนะนำตัวนิดนุง Hathi = หทัย นะคะ ^^ มีหลายท่านอ่านแล้วก็ออกเสียงแตกต่างกันไป ฮาติ แฮทไฮ เอิ่ม หลายหลายจริงๆ (ทราบว่าควรเขียนแบบชื่อประเทศ แต่มันซ้ำกะท่านอื่นได้ง่ายอะค่ะ ^^) จริงๆเลือกชื่อนี้เพราะเป็นชื่อต้นของชื่อจริงอะค่ะ ไม่คิดว่ามันจะอ่านได้หลายแบบเนาะ ลืมนึกไปค่ะ บล็อกนี้อายทำเหมือนไดอารี่นะคะ คือ ถ้าจะเข้ามาหาสาระ คงไม่ค่อยมี แหะๆ เหมือนจดบันทึกของอายเองอะค่ะ ต้องขออภัยด้วยนะคะ สามารถติดตามเพิ่มเติมได้ทาง IG eyehathi นะคะ Group Blog
All Blog Friends Blog
Link |
||||||||||||
| Pantip.com
| PantipMarket.com
| Pantown.com
| © 2004 BlogGang.com
allrights reserved.
|
|||||||||||||
