ส่งการบ้าน เค้กมะตูม ^^"
แฮ่  ส่งการบ้านพี่บิ๊ ซักกะนิด


กับเค้กมะตูม สุดอร่อย  ขอบคุณสำหรับสูตรค่า เดี๋ยววันนี้จะเอาสูตรแม่เดียร์ไปลองทำดู เผื่อคุณนายแม่จะชอบมากกว่าคร้าบ



กระทู้พี่บิ๊

//www.bloggang.com/mainblog.php?id=jazzy-bong&month=11-12-2012&group=14&gblog=21


ขอก็อปมาแปะไว้ตรงนี้นิดนุงนะคะ

ส่วนประกอบ

แป้งสาลี (แป้งเอนกประสงค์) 2 1/4 ถ้วยตวง
เนยสด 1 ถ้วยตวง
น้ำตาลทรายป่น 1 ถ้วย [ถ้าได้น้ำตาลทรายสีรำก็จะดี]
ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
โซดาไบคาร์บอเนต 1/2 ช้อนชา
ไข่ไก่ (240 กรัม) 3 - 4 ฟอง
นมเปรี้ยว 1/4 ถ้วย (นมสด 1/4 ถ้วย ใส่น้ำส้มสายชูลงไป 1/4 ช้อนชา)  อายไม่มีโยเกิร์ตเลยใช้นมสดผสมน้ำส้มสายชู
มะตูมหั่นชิ้นเล็ก อัดแน่น 3/4 ถ้วย (ผสมในน้ำร้อน 1/4 ถ้วยตวง)
น้ำร้อน 1/4 ถ้วยตวง [บ่งบ๊งใส่น้ำมะตูม]



วิธีทำ

วอร์มเตาอบที่ไฟ 170 องศาเซลเซียส ไฟบนล่าง
ทาเนยที่พิมพ์ โรยแป้งแล้วเคาะออก หรือปูกระดาษไข หรือใส่ถ้วยกระดาษแบบนี้

1. ร่อนแป้ง ผงฟู ผงโซดา รวมกัน [ควรร่อนแป้งสักสองรอบ]

2. ผสมมะตูมกับน้ำร้อน บดให้ได้ขนาดกล้วยเละ ๆ [บ่งบ๊งใช้น้ำมะตูมเข้มข้น]

3. ตีเนยสดให้ขึ้นฟู ผสมเนื้อมะตูม ตีพอขึ้นเป็นครีมขาว ๆ ใส่นมเปรี้ยว ตีให้เข้ากัน พักไว้

4. ในโถผสมอีกใบ ตีไข่พอให้ขึ้นฟู ใส่น้ำตาลทรายทีละน้อย แล้วตีให้ขึ้นฟูดี เทลงผสมในเนยกับมะตูมครึ่งหนึ่ง คนผสมให้เข้ากัน

5. ค่อย ๆ เทแป้งลงไป ตะล่อมให้เข้ากันจนหมด สุดท้ายจึงใส่ไข่ที่เหลือ ตะล่อมให้เข้ากันอีกที

6. นำเข้าเตาอบไฟ 330 F หรือประมาณ 170 องศาเซลเซียส
อบนานประมาณ 30-45 นาที หรือจนสุก เช็กสุกด้วยไม้ปลายแหลม
นำออกจากเตาอบ ทิ้งให้เย็นก่อนแต่งหน้าในแบบต่าง ๆ


อายทำตามนี้เป๊ะ  ส่วนน้ำมะตูม ในวิธีตอนอ่านไม่มี อายก็เลยผสมไปพร้อมพวกเนื้อมะตูม


แต๊น แต่นนนน ได้ออกมาแบบนี้ค่ะ




ตัดมาลองกันซะหน่อย  ตัวเค้กจะเนื้อหนักกว่าสูตรแม่
ประภาสศรี (คนอื่นทำคงนิ่มกว่าอายทำ อายทำออกมา แม่บ่นว่ารสอร่อยแล้ว แต่เนื้อเค้กไม่ค่อยฉ่ำอะค่ะ ><")






หม่ำกันซักชิ้นไหมเอ่ย








Create Date : 14 ธันวาคม 2555
Last Update : 14 ธันวาคม 2555 13:32:43 น.
Counter : 2225 Pageviews.

17 comments
  
มาเจิมมมมมมม
โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 14 ธันวาคม 2555 เวลา:13:43:21 น.
  
มาชิมมมมมมมมมม
โดย: เนินน้ำ วันที่: 14 ธันวาคม 2555 เวลา:14:16:08 น.
  
หม่ำ ๆ
โดย: ปรัซซี่ วันที่: 14 ธันวาคม 2555 เวลา:15:20:45 น.
  
กิ๊ส เริ่ดมาก เก่งจังเลยค่ะ เบียร์ไม่เคยทำขนมเลยหง่ะ
โดย: beermania วันที่: 14 ธันวาคม 2555 เวลา:15:42:13 น.
  
น่าทานจังค่ะ ก้อนใหญ่จัง
โดย: นู๋น้ำปั่นอันดับหนึ่ง วันที่: 14 ธันวาคม 2555 เวลา:16:03:59 น.
  
คุณชื่น - ขอบคุณคร้าบบบบบบบ

พี่โอ - เย้ ดูหน้าตาหนมแล้ว พี่โอยอมชิม น้องมีกำลังใจทำมากขึ้นโขฮ่ะ อิอิ

พี่องุ่น - หม่ำเค้กกรอบๆด้วยกันงับ หม่ำไปๆ อายนึกว่าคุ้กกี้ คาดว่าจะอบนานกว่าสูตรไปหน่อย ><"

คุณเบียร์ - อายก็ไม่ค่อยทำกับข้าวเหมือนกันฮ่ะ ทำแต่ขนม และเจ๊งซะมากกว่าดี 555+

คุณ นู๋น้ำปั่นอันดับหนึ่ง - แฮ่ จัดพิมพ์ใหญ่เลยค่ะ เต็มๆตู้ดี ไม่ต้องคอยดูหลายอัน เอิ้กๆ
โดย: Hathi วันที่: 14 ธันวาคม 2555 เวลา:16:07:45 น.
  
ได้รสชาดอร่อยก็สุดยอดแล้วคะ ของหน่องซื้อมะตูมเชื่อมจากจตุจักรมาแช่ไ้ว้จนตอนนี้แข็งเป็นหินไม่รู้จะกินได้หรือเปล่า ยังไม่ได้ทำเลยคะ เป็นกำลังใจให้นะคะ
โดย: ขนมกล้วยหวาน วันที่: 14 ธันวาคม 2555 เวลา:16:59:00 น.
  
น่ากินมากค่ะ
อยากกินจังเลยเค้กมะตูม
แต่ไม่มีมะตูมเชื่อมนี่สิ อดเลย
โดย: Febie วันที่: 14 ธันวาคม 2555 เวลา:18:46:57 น.
  
เห็นชิ้นมะตูมเชื่อม เยอะ ๆ อยากชิมเค้กนี้มากเลยค่ะ ยังไม่เคยลองเค้กนี้ซักที ไม่มีมะตูมเชื่อม :)
โดย: Tristy วันที่: 15 ธันวาคม 2555 เวลา:7:18:44 น.
  
ทำออกมาได้น่ากินมากเลย
อบออกมาก็สวยด้วยนะค่ะ
สมัยก่อนตอนเป็นเด็กเคยกินข้าวกับมะตูมด้วย
อร๊อยๆ หอมๆ มะตูมสดเดี๋ยวนี้หายากแล้วนะค่ะ
ไม่เคยเห็นลูกสดๆมานานแล้วค่ะ
โดย: Mitsubachi วันที่: 15 ธันวาคม 2555 เวลา:9:34:10 น.
  
ใส่มะตูมเยอะๆแบบนี้ ชอบมากเลยค่ะ เนื้อเค้กคงนุ่มชวนทานจริงๆ ถ้าได้ชาสักถ้วยทานคู่กัน อร่อยจนหมดชิ้นไม่รู้ตัวแน่ๆเลย
โดย: Mrs.Golf Joonjaroen วันที่: 15 ธันวาคม 2555 เวลา:11:37:24 น.
  
ว้าวววว

ของโปรดเราเลยค่ะ แต่หาเจ้าอร่อยกินยากมากๆ เลยอ้ะ
โดย: สาวไกด์ใจซื่อ วันที่: 15 ธันวาคม 2555 เวลา:15:18:25 น.
  
กินด้วยยค่า
ดูก็เนื้อสวยฉ่ำแล้วอ่ะนา
โดย: Secreate (secreate ) วันที่: 15 ธันวาคม 2555 เวลา:17:56:51 น.
  
โหยยย เค้กทำเองน่าทานมากกครับ
ร้าน Ludlow อาหาร ธรรมดา ๆ นะคับคุณอาย เหมาะไปนั่งดื่ม แบบมาราธอนอ่ะคับ
โดย: benz47 วันที่: 17 ธันวาคม 2555 เวลา:11:27:30 น.
  
คุณ ขนมกล้วยหวาน - อายเคยแช่ไว้เหมือนกันค่ะ ทิ้งไว้ให้ละลายก็ทำหม่ำได้ อร่อยเหมือนเดิม ^^

คุณ Febie - จริงๆมะตูมเชื่อมปีนี้หายากนะคะ แต่แม่อายอยากจะให้ทำมากๆ ไปหามาจนได้ T^T

คุณ Tristy - ขอบคุณมากๆที่แวะมาทักทายค่า อายแอบแวะส่องบล็อกบ่อยๆ แต่ละสูตรน่าทำมากๆเลยค่ะ

คุณบี - ขอบคุณมากๆค่า อายไม่เคยเห็นมะตูมสดเลยค่ะ เห็นแต่แบบเชื่อม แต่มะตูมหอมจริงอะไรจริงค่ะ

คุณ Mrs.Golf Joonjaroen - ขอบคุณค่า แต่ตัวเนื้อเค้กแบบนี้ จะไม่นุ่มนะคะ มันจะออกแน่นๆหนักๆ อายอบมากไปค่อนไปทางคุ้กกี้หรือ scone เลยอะค่ะ แฮ่ๆ

คุณ สาวไกด์ใจซื่อ - ไม่ค่อยเห็นวางขายเลยด้วยอะค่ะ อายว่ามันน่าจะทำยากต้นทุนสูง ร้านอร่อยมีไม่กี่เจ้า แม่เลยบังคับให้ทำเอง T^T

คุณ secreate - ขอบคุณที่สุดเลยค่ะ ตัดให้เลย 2 ชิ้น อิอิ

คุณเบนซ์ - นั่นหละๆ ที่น่าสนค่ะ ดื่มมาราธอน เสียดาย ช่วงนี้พยายามงดเบียร์ อ้วนง่าย ผอมยาก
โดย: Hathi วันที่: 17 ธันวาคม 2555 เวลา:11:49:45 น.
  
สวัสดียามค่ำคืนค่ะ

น่าทานจัง ขอซักชิ้นนะคะ

คืนนี้นอนหลับฝันดีนะคะ
โดย: iamorange วันที่: 17 ธันวาคม 2555 เวลา:22:37:50 น.
  
คุณ iamorange - สวัสดีตอนบ่ายค่า รับหลายๆชิ้นเลยนะคะ ไว้หม่ำตอนบ่ายๆแบบนี้ด้วย ^^
โดย: Hathi วันที่: 18 ธันวาคม 2555 เวลา:13:00:57 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Hathi
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 32 คน [?]



แนะนำตัวนิดนุง

Hathi = หทัย นะคะ ^^ มีหลายท่านอ่านแล้วก็ออกเสียงแตกต่างกันไป ฮาติ แฮทไฮ เอิ่ม หลายหลายจริงๆ (ทราบว่าควรเขียนแบบชื่อประเทศ แต่มันซ้ำกะท่านอื่นได้ง่ายอะค่ะ ^^)


จริงๆเลือกชื่อนี้เพราะเป็นชื่อต้นของชื่อจริงอะค่ะ ไม่คิดว่ามันจะอ่านได้หลายแบบเนาะ ลืมนึกไปค่ะ


บล็อกนี้อายทำเหมือนไดอารี่นะคะ คือ ถ้าจะเข้ามาหาสาระ คงไม่ค่อยมี แหะๆ เหมือนจดบันทึกของอายเองอะค่ะ ต้องขออภัยด้วยนะคะ

สามารถติดตามเพิ่มเติมได้ทาง IG eyehathi นะคะ
ธันวาคม 2555

 
 
 
 
 
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
15
16
17
19
20
21
22
23
24
25
27
28
29
30
31