Calzone เป็นพิซซ่าหน้าปิด หรือพิซซ่าที่พับครึ่งแบบกระหรี่พัพ ค่ะ ส่วนไส้ จะเป็นอะไรก็ได้เหมือนพิซซ่าค่ะ
(อันนี้ เขียนอธิบายจากความเข้าใจของตัวเอง ส่วนใครที่รู้จริง ก็อาจจะช่วยอธิบายเพิ่มนะคะ)
antipasti เป็นของว่างเรียกน้ำย่อยสไตล์อิตาเลี่ยน แต่ฮิตมากในเยอรมันนี หาซื้อได้ง่ายจากซุปเปอร์มาเก็ตทุกแห่งค่ะ
พิซซ่าหน้าปิดในวันนี้ เลยใช้ antipasti ที่เหลือจากการกินนั่นเอง ทิ้งไว้ในตู้เย็นหลายวันเดี๋ยวจะเสียซะก่อน
เอามาเป็นไส้พิซซ่า ก็เริ่ดค่ะ เพราะบังเอิญพบสูตรนี้ ในหนังสืออาหารของเชฟชื่อดังที่เยอรมันนี
แถมฮีมีร้านอาหารหลายแห่ง รวมทั้งรายการทีวีโชว์ด้วยค่ะ
เครื่องปรุงโดว์พิซซ่า 2 ที่
แป้งพิซซ่า 250 กรัม
เกลือ 1/2 ชช.
น้ำเย็น 160 ml.
ยิีสต์สด ประมาณ 20 กรัม
เครืองปรุงไส้
ซอสพิซซ่า เคยลงสูตรไว้ก่อนหน้านี้
antipasti ตามชอบ วันนี้มี มะเขือเทศยัดไส้ชีส มะกอกเขียวยัดไส้ชีส พริกตุ้มยัดไส้ชีส ชีสนมแกะ
น้ำมันมะกอกที่มากับ antipasti 2 ชต.
เกลือ พริกไทย
วิธีปรุง
ทำแป้งพิซซ่า ขอลิ้งค์ไปบล๊อกที่เคยทำไว้ก่อนหน้านี้นะคะ ที่นี่
เปิดเตาอบแบบพัดลม อุณหภูมิ 250 องศาเซลเซียส
พิซซ่าที่ปั้นเป็นก้อนกลมๆ 2 ก้อน เอามาแผ่ให้กลมแบนใหญ่เหมือนแป้งพิซซ่าปกติ
ลองพับครึงดูเพื่อกะบริเวณที่จะใส่ไส้
เสร็จแล้วคลี่ออกมาก เอาซอสพิซซ่าปาดบางๆ ให้ทั่่วแผ่น
แล้วเอา antipasti วางลงครึ่งด้าน เจ้า antipasti ถ้าชิ้นใหญ่ไปก็ตัดให้เล็กๆ พอคำก่อน
ถ้าชอบรสจัดก็โรยเกลือ พริกไทย แต่ถ้าไม่ชอบเค็มก็โรยพิรกไทยอย่างเดียว
เพราะ antipasti ปกติก็เค็มอยู่แล้วค่ะ
แล้วพับครึ่ง เก็บริมให้เรียบร้อย จีบๆ เหมือนกะหรี่พัพนะแหละค่ะ
เอาเข้าเตาอบ 10 นาที ถ้าบ้านใครเตาแรงๆ 7-8 นาทีก็พอค่ะ แง้มๆ ดูก่อนตอนนาทีที่ 7-8 ก็ได้ค่ะ เดี๋ยวไหม้
เสริฟค่ะ
ว้าวๆ อร่อยจังค่ะ
ปกติ ชอบทาน antipasti อยู่่แล้วค่ะ มาเจอซอสพิซซ่าโฮมเมค ก็เบิ้ลความอร่อยไปเลยค่ะ
พบกันใหม่เมนูถัดไปค่ะ
น้ำลายไหลยามบ่ายเลยค่ะ
แฮร่...อยากไปดูจริงๆ เหรอคะ เต้นรูดเสาเนี่ย อิอิ
บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
กะว่าก๋า Photo Blog ดู Blog
mastana Literature Blog ดู Blog
kae+aoe Parenting Blog ดู Blog
The Kop Civil Sports Blog ดู Blog
tuk-tuk@korat Music Blog ดู Blog
บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน Review Food Blog ดู Blog
newyorknurse Klaibann Blog ดู Blog
Sai Eeuu Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น