bewitch...แม่มดหัดทำขนม
Group Blog
 
 
มกราคม 2552
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
 
4 มกราคม 2552
 
All Blogs
 
Tiramisu cake มีที่มาค่ะ

ที่ขึ้นหัวข้อไว้แบบนี้ก็เพราะว่ามันมีเหตุให้ต้องทำทิรามิสุค่ะ คืออาอ้อยของเด็กๆจะบินไปโรมค่ะ เราก็เลยบอกว่าถ้าเจอมาสคาโปเน่ชีสไม่แพง แบบว่าไม่เกิน 100 บาท ให้หิ้วมาฝากด้วยนะ เพราะว่าปกติเราจะไม่ชอบไปโรมเท่าไหร่ แต่รู้ว่าชีสจะถูกมาก พอถึงวันกลับ อ้อยสอยมาตั้ง 3 ก้อน แล้วบอกว่ามันถูก เราบอกว่าเอามาทามมายยยย ตั้ง 3 ก้อน อ้อยบอกว่า นึกว่าต้องใช้แยะ แหะ เราเลยต้องรีบใช้ด้วยประการฉะนี้
เข้าไปหาสูตรจากลูกสน กับคุณ beebie แล้วเอามาผสมกันสองสูตร ของลูกสนน่ะใช้ชีสน้อยไป ไม่ได้ไม่ได้ เราต้องการกำจัดชีส เลยเข้าไปบล๊อคของคุณ beebie เข้าทางค่ะ ใช้ชีสทั้งก้อนเลย
นี่ก็ยังเหลืออีก 2 ก้อน จะหมดอายุภายใน 21 มกรา นี้ คิดว่ากลับไปนี่ก็ต้องหาเรื่องใช้ชีสให้หมดค่ะ เสียดาย
แรกเลยก็ทำตัวเค้กค่ะ ใช้สูตร butter cake น่าจะของคุณแหม่ม tiara ทำได้มา 2 ก้อน ก้อนเหลี่ยม กับก้อนกลม พอดีมีพิมพ์ถอดก้น 2แบบเลย
จัดการสปาให้เรียบร้อย(ชอบคำนี้ค่ะ สปาเค้ก แม่สลิ่มเขียนเวลาตกแต่งเค้ก เห็นภาพดีค่ะ ชอบชอบ)ทิ้งรอไว้



นี่ค่ะ ก้อนเหลี่ยม หลังจากสปาแล้ว



อันนี้ก้อนกลมที่เราจะใช้วันนี้ สปาไม่ค่อยเรียบร้อยเลย

ทีนี้มาดูสูตรค่ะ
ของที่ต้องใช้วันนี้นะคะ
1.mascapone 250 กรัม ก็ 1 ก้อนพอดี
2.ไข่ไก่ 3 ฟอง แยกไข่แดง ไข่ขาวเลยค่ะ
3.น้ำตาลไอซิ่ง 1/3 ถ้วย
4.วิปครีม 1 ถ้วย
5.กลิ่นวนิลา 1 ชช
6.กาแฟ 2 ซอง
7.คาลัวร์ 3-4 ชต (จริงๆใส่แยะกว่านั้นอีกค่ะ)
8.โกโก้โรยหน้านิดหน่อย
9.ครีมออฟทาร์ทาร์ 1 ชช

วิธีทำนะคะ (ถ้าจะเอาละเอียดเลยต้องเข้าเวบคุณ beebie เลยคะ)

1.เริ่มจาก ตั้งน้ำใส่หม้อให้เดือดนิดๆๆ เอาชามอีกใบมาวางบนหม้อ(ต้องใหญ่กว่าปากหม้อค่ะ เราจะตุนด้วยไอน้ำกันตามภาพค่ะ)
2.ชามใบที่ว่าเนี่ยใส่ไข่แดงกับน้ำตาลไอซิ่งค่ะ พอวางบนหม้อ(ไฟไม่แรงมากค่ะ เดี๋ยวร้อนมือ) เอาตะกร้อคนๆๆ จนเข้ากัน สีจะอ่อนลงนิดหน่อย ตอนทำแยกไม่ค่อยออกค่ะ กะดูพอข้นๆๆ เอาลงค่ะ
3.เอามาคนๆๆให้อุ่นๆๆหน่อย ก็นำมาสคาโปเน่ มาใส่ลงไปแล้วตีด้วยสปีดกลางจนเข้ากันคะ (มาสคาโปนเอาออกมาทิ้งไว้นอกตู้เย็นซักแปบค่ะ ถ้าเย็นมากจะไม่เข้ากันกับไข่ค่ะ)
4.ตีไข่ขาวกับครีมออฟทาร์ทาร์ จนตั้งยอดแข็งคะ นำลงไปผสมส่วนที่3 ค่ะ แล้วตั้งบนไอน้ำร้อนอีกค่ะ คนเข้ากัน เอาลงมารอให้อุ่นๆๆ
5.ตีวิปครีมให้ฟู แล้วผสมลงไปค่ะ ไม่ต้องตั้งบนไอน้ำนะคะ ปิดแรปค่ะ
เสร็จค่ะเอาเข้าตู้เย็นรอก่อนซัก 2 ชม หรือไม่ก็แช่แบบลืมๆๆไปก่อนค่ะ



ทีนี่เตรียมประกอบร่างค่ะ
1.เอาพิมพ์ถอดก้นมาเลยค่ะ เตรียมสไลด์เค้กเป็น 3 ชิ้นเลยค่ะ
2.เอากาแฟชงกับน้ำร้อนซัก 1/2 ถ้วยตวง ใส่เหล้าคาลัวร์ลงไปเลยคะ แยะหน่อยยิ่งดีคะ หอมดี
3.เอาแปรงจุ่มกาแฟทาบนเค้กชิ้นแรกทั้ง2 ด้านคะ ทาด้านแรกแล้ววางคว่ำลงไปทาอีกด้าน
4.เอาชีสราดเลยค่ะ ราด 1/3 นะคะ เราต้องเก็บไว้ราดอีก2ชั้น วันนี้เราทำ 3 ชั้นค่ะ
5.ทากาแฟที่เค้กสไลด์แผ่นที่ 2 ทั้ง 2 ด้าน ราดตามด้วยชีส
6.ทาเค้กชิ้นที่3 แล้วราดชีสให้หมดเลยค่ะ
7.นำไปแช่เย็นค้างคืนหรือว่าลืมๆๆไปเลยคะ
8.นำออกจากพิมพ์ พอจะทานก็ตัดแล้วโรยโกโก้ผงค่ะ




เสร็จแล้วค่ะ มีคนมาชิมแล้วบอกว่าอร่อยมาก มันนุ่มละลายในปากเลยคะ ขอบคุณน้องลูกสนกับคุณ beebie นะคะ

อาทิตย์หน้าต้องทำอีก 2 ก้อน กำจัดมาสคาโปเน่ค่ะ หรือใครมีไอเดียใช้มาสคาโปเน่ ทำอย่างอื่นช่วยแนะนำด้วยคะ ขอบคุณค่ะ





น้องหนุงมาขอเข้ากล้องค่ะ ไม่ได้ทานหรอกค่ะ




Create Date : 04 มกราคม 2552
Last Update : 4 มกราคม 2552 12:32:47 น. 15 comments
Counter : 877 Pageviews.

 
น่าทานจังครับ


โดย: บุ้งกี๋ วันที่: 4 มกราคม 2552 เวลา:13:26:58 น.  

 
เวอะมาทักทายค่ะ


โดย: CrackyDong วันที่: 4 มกราคม 2552 เวลา:15:26:33 น.  

 
มาทานด้วยคนคะ ชอบแย่งเด็กทานอิอิ


โดย: Sweet Forever วันที่: 4 มกราคม 2552 เวลา:16:31:42 น.  

 
ชอบเหมือนกันค่ะ tiramisu


โดย: never the last วันที่: 4 มกราคม 2552 เวลา:19:12:58 น.  

 
น้องหนุงน่ารักจัง ท่าทางขี้เล่นนะคะ ว่าแต่ทำหน้าอ้อนซะขนาดนี้ ถ้าไม่ได้กินก็เกินไปแย๊ววว


โดย: งาขาว วันที่: 4 มกราคม 2552 เวลา:23:05:32 น.  

 
น่ากินมากเลยค่ะ


โดย: tuktikmatt วันที่: 5 มกราคม 2552 เวลา:4:27:17 น.  

 
คนรอทานหน้าหวานจังเลยคะ ะ เอาของอ้วนๆ มาทำให้พี่ตาเกิดกิเกสอีกแล้ว


โดย: ผ้าไหมไทย วันที่: 5 มกราคม 2552 เวลา:5:46:50 น.  

 
หริพร อย่าลืมของเอมอร นะ ทีรามิสุ ที่บอกไว้อะ อยากกิน


โดย: amy IP: 202.149.24.161 วันที่: 5 มกราคม 2552 เวลา:7:36:18 น.  

 
น่ากินมากๆค่ะ คนที่รอกินก็น่ารักชะมัด

Glitter Graphics

Happy New Year Glitter



โดย: dew_monamoji วันที่: 5 มกราคม 2552 เวลา:9:53:06 น.  

 
ชอบรูปสุดท้ายจังค่ะ น่ารักมากเลยอะเห็นแล้วอยากมีลูกเยอะๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ


โดย: หญิงแม่ วันที่: 5 มกราคม 2552 เวลา:11:04:18 น.  

 
น่ากินมากๆ ชอบสุดๆ ก็ทีรามิสุเนี่ยแหล่ะค่า เห็นชีสเยอะๆแบบนี้ ขอกินด้วยคนนะคะ


โดย: บ้านหวานเย็น วันที่: 5 มกราคม 2552 เวลา:12:00:15 น.  

 
น่ากินจัง ของโปรดเลยค่ะ


โดย: wiyada_susi วันที่: 5 มกราคม 2552 เวลา:17:25:06 น.  

 
ของชอบเลยค่ะ กำจัดชีสลงท้องแบบนี้ อร่อยสิคะ


โดย: Febie วันที่: 6 มกราคม 2552 เวลา:19:48:24 น.  

 
อยากเป็นเด็กบ้านนี้อ้ะ


โดย: ปู มูนไลท์ IP: 124.122.203.130 วันที่: 7 มกราคม 2552 เวลา:12:53:47 น.  

 
ขอโทษด้วยนะคะที่มาตอบแบบช้ามาก

เห็นบอกที่บลอคแหม่มว่าจะไปญี่ปุ่น

จริงๆแล้ว ถ้วยพวกนั้นไม่ได้ซื้อตามร้านค่ะ

แต่เปงตามเนตที่ญี่ปุ่น น้องสาวเค้าเป็นคนสั่งซื้อให้น่ะค่ะ


โดย: นู๋แหม่ม (Bakingmonster ) วันที่: 8 มกราคม 2552 เวลา:15:41:35 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

Valentine's Month


 
nuetg
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




มือใหม่ หัดทำเค็กค่ะ หวังว่าจะอร่อยขึ้นเรื่อย ตอนนี้ก็เข้ามาหาสูตรอร่อยๆ จากแม่สลิ่ม กับ chef umim และอีกหลายๆคนค่ะ มีไรแนะนำด้วยนะคะ

ขนมอร่อยๆค่ะ ขอบคุณที่เข้ามาช่วยชิมค่ะ
Friends' blogs
[Add nuetg's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.