|
| 1 | 2 | 3 |
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
|
|
|
|
|
|
|
เค้กชาเขียวไส้ถั่วแดง
หยุดมาสามวัน เพิ่งว่างวันนี้เองคะ แยมมาทำคุกกี้งาขี้ม่อนสองวันติดกันเลย พอดีมีคนสั่งจะใช้ตอนตรุษจีน ทำซะงาเกือบหมดสต๊อค หอมคลุ้งไปทั่วบ้านเลยคะ แล้ววันนี้เจ้าหนุงน้อยไป รร แล้วหลังจากหยุดมาสองวัน เพราะว่าไอมีเสมหะ พ่อเลยให้หยุด เมื่อเช้ามีงอแงนิดหน่อย แต่แม่ก็หลอกล่อแต่งตัวเอาไปโรงเรียนได้
เลยว่างพอที่จะทำเค้กชาเขียวที่จดๆจ้องๆมาหลายที ซื้อผงชาเขียวมาจากร้านชวนชมถุงนึง กับอีกสองซองที่สอยมาจากนาริตะ วันนี้ลองใช้ของไทยก่อนค่ะ ผลที่ได้คือเนื้อเค้กนุ่มดีค่ะ สำหรับกลิ่นไม่แน่ใจ แต่พี่เลี้ยงเด็กบอกว่าได้กลิ่น เอ๊ แล้วทำไมเราไม่ได้กลิ่น สงสัยจมูกจะไม่ดีซะแล้ว ส่วนไส้ถั่วแดงก็ใช้ถั่วแดงป๋องที่สอยมาจากนานริตะเหมือนกัน แล้วครีมก็ไม่ได้วิปครีมค่ะ พอดีมีบัตเตอร์ครีมที่เหลือจากทำตุ๊กตาให้น้องหนาย แช่อยู่ในตู้เย็นกลัวจะเสียเลยเอามาใช้ค่ะจะได้หมดไป
สูตรสปองค์เค้กชาเขียวจากบล๊อค itimiti คะ ขอบคุณนะคะ
แป้งเค้ก 100 กรัม ผงฟู 3/4 ชช เบกกิ้ง 1/2 ชช เกลือ 1/4 ชช
เอาร่อนรวมกันค่ะ
ต่อไปส่วนชาเขียว
ไข่เบอร์ 0 3 ฟอง น้ำตาล 100 กรัม ผงชาเขียว 4 ชช ชงกับน้ำร้อนราวๆ 50 กรัม นมข้นจืด 50 กรัม
ทุกอย่างลงโถตีเลยค่ะ อย่าลืมปาดหัวตะกร้อด้วย sp 10 กรัม ตีส่วนชาเขียวก่อนคะ สปีดกลาง 5 นาที ตามด้วยแป้งค่ะ ใส่ลงไปเลยค่ะ ตีค่อยๆๆก่อนคะ กันแป้งฟุ้ง แล้วก็ตีไปอีกราวๆ 6 นาที สปีดกลาง แล้วเอาเนยละลาย 80 กรัม ใส่ลงไปเลยคะ ตีต่อไปอีก 2 นาที แล้วตีต่ำ 1 นาที ตัดฟองอากาศค่ะ
เทลงพิมพ์ปูกระดาษไข พิมพ์ 3 ปอนด์ค่ะ เอาอบไฟบนล่าง 180องศา c 40นาทีคะ
เชคสุกค่ะ เอาไม้จิ้มลูกชิ้นยาวๆ จิ้มดูคะ ไม่มีแฉะๆติดมาก็ใช้ได้คะ เอาออกจากพิมพ์ ผึ่งลมค่ะ พอเย็นก็สไลด์ แล้วปาดครีมตามด้วยถั่วแดงคะ
พอสไลด์ครบชั้นก็ ปาดบนค่ะ แต่งตามชอบ พอดีครีมหมดพอดี เลยไมได้บีบเล่น อดสร้างสรรค์เลยค่ะ เลยเอแบบนี้แหละคะ โรยผงชาซะหน่อย ยังไม่ถูกใจนัก แต่ตัวเค้กโอเคเลยค่ะ เนื้อนุ่มเชียว คราวหน้าจะลองเอาผงชาที่เอามาจากญี่ปุ่น ซื้อตรงแผนกขายของทำเค้ก ถามเค้าแล้วด้วยคะ เค้าบอกว่าใช้ทำเค้ก เอาไว้คราวหน้าจะทำค่ะ วันนี้ได้มา 3 ปอนด์ละ แจกจ่ายกันชิมก่อนค่ะ ขอบคุณที่เค้ามาชมคะ
Create Date : 21 มกราคม 2552 |
|
17 comments |
Last Update : 21 มกราคม 2552 13:34:19 น. |
Counter : 1781 Pageviews. |
|
|
|
|
| |
โดย: Megeroo 21 มกราคม 2552 17:45:58 น. |
|
|
|
| |
โดย: นางนกฮูก IP: 115.67.101.78 22 มกราคม 2552 10:55:14 น. |
|
|
|
| |
โดย: P-TUKKIE IP: 124.120.139.71 29 มกราคม 2552 20:45:17 น. |
|
|
|
| |
โดย: ทะเลสีเขียว IP: 118.172.110.22 10 มีนาคม 2552 21:26:49 น. |
|
|
|
| |
โดย: ชายฝั่ง IP: 114.128.108.127 21 มกราคม 2553 11:25:41 น. |
|
|
|
|
|
|
|
Location :
กรุงเทพฯ Thailand
[ดู Profile ทั้งหมด]
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]
|
มือใหม่ หัดทำเค็กค่ะ หวังว่าจะอร่อยขึ้นเรื่อย ตอนนี้ก็เข้ามาหาสูตรอร่อยๆ จากแม่สลิ่ม กับ chef umim และอีกหลายๆคนค่ะ มีไรแนะนำด้วยนะคะ
|
|
|
|
|
|
|