Strawberry Shortcake
ชื่อก็บอกแล้ว ว่า เป็นเค้กสตอบอรี่ แบบง่ายๆๆ เค้กแบบนี้ แคโลรี่ไม่ค่อยสูงค่ะ ก็ส่วนผสม ไม่มีเนยนี่ค่ะ ถ้าเทียบเค้กชิ้นนี้ กับ ของอย่างอื่น ก็เทียบเท่ากัน กินขนมปังแผ่น 2 ชิ้น ....ถ้าคนไหนรักเค้ก แต่ไม่อยากอ้วน ก็ต้องพยามยาม เลี่ยงเค้กเนย เน้นสปองเค้ก หรือเค้กโยเกริต์ ...กินได้ น้ำหนักไม่บึบขึ้นมาทันตาเห็นเหมือนพวกเค้กปอนด์ เคยเนยค่ะ
สูตร ไข่ 2 ฟอง น้ำร้อนจัด 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 100 กรัม แป้งเค้ก 75 กรัม แป้งข้าวโพด 50 กรัม ผงฟู 1 ชช เกลือ 1/2 ชช กลิ่นวนิลา 1 ชช กลิ่นสตอบอรี่ 1 ชช สีแดง 2 หยด น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ 1. ต่อยไข่ใส่ในเครื่องผสม ใช้ความเร็วสูง ครึ่งนาที เติมน้ำร้อนจัด 3 ช้อนโต๊ะ (รูปที่ สอง) 2. พอผสมได้ 2 นาที ก็ค่อยๆๆ เติมน้ำตาลทรายทีละ 1 ช้อนโต๊ะ จนหมด 3.จับเวลา 10 นาที สังเกตุดู ว่า ไข่จะขาว ข้น นวล เข้ากันดี ใส่กลิ่นวนิลา กลิ่นสตอบอรี่ สีแดง2 หยด 4.เปลี่ยนเป็นความเร็วต่ำสุด ใส่แป้งทั้งหมด ผสมให้เข้ากัน ใส่น้ำมันพืช (ขั้นตอนนี้จะผสมด้วยตระกร้อมือก็ได้ค่ะ) 5. เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว ก็แบ่งส่วนผสมใส่ถาดขนาด 8 นิ้ว สองถาด 6. อบไฟ 180 องศา (อย่าลืมอุ่นเตาอบก่อนน่ะ)ประมาณ 10-15 นาที เสร็จแล้วก็จะได้ สปองค์เค้ก สองอัน ทิ้งไว้ให้เย็นนำออกจากพิมพ์แล้ว
เมื่อเค้กเย็น ก็ปัดๆ ขอบๆ เศษ เค้กให้หลุดออกให้หมดแล้วทาด้วยแยมสตอบอรีให้ชุ่มๆๆ แล้ว ก็เอาวิปปิ้งครีม ที่ตีขึ้น แล้ว โป๊ะ ชั้นที่ 1 ตามด้วยสตอบอรี่ผ่าซีก เรียงๆๆ แล้วโป๊ะ ด้วย วิปปิ้งครีมอีกที แล้วตามด้วยเค้กอีกอัน โป๊ะลงไป โป๊ะด้วยครีม แล้วแต่งหน้าด้วยสตอบอรี่อีกที เสร็จแล้วจ้า
Create Date : 08 พฤษภาคม 2548 |
Last Update : 9 กันยายน 2549 5:22:44 น. |
|
10 comments
|
Counter : 1220 Pageviews. |
|
|