* o *......คุกกี้เนยถั่ว สูตรไร้แป้ง...... สูตรนี้ง่ายจริง ๆ และยังเหมาะสำหรับคนชอบทำขนม แต่รักความสบายอย่างเราด้วย (เอาให้ดูดีไว้ก่อน) เพราะสูตรนี้ไม่ใช้แป้ง เลยไม่ต้องร่อน แป้ง ไม่ต้องตีเนยให้ฟู ไม่ต้องมีอุปกรณ์มากมาย ให้ต้องคอยล้างหลังทำเสร็จ ถูกใจจริง ๆ และรสชาติก็ออกมาอร่อย เหมือนกับคุกกี้ช็อคสูตรเข้มเลย แต่มันแบบมันเข้ม หอมถั่ว ใครที่ชอบถั่วต้องชอบเมนูนี้แน่ ๆ อารัมภบทมาซะยืดยาว ใครไม่เชื่อลองดูแล้วกัน ส่วนผสมแค่เนี๊ยะ แต่น้ำตาลที่เห็นไม่ได้ใช้ พอดีหาน้ำตาลอ้อยเจอเลยเปลี่ยนมาใช้น้ำตาลอ้อย เพราะมันละเอียดป่น ดี น้ำตาลถ้าใครไม่ชอบหวานมากอย่างเราใช้แค่ครึ่งถ้วยก็พอ แต่ตอนทำนี้ใส่เกือบ 1 ถ้วย เพราะไม่แน่ใจ (ตามสูตร 125 กรัม แน่ะ) คราวหลังจะใส่แค่ครึ่งถ้วยพอ แล้วก็เนยถั่วสูตรบดละเอียดหรือหยาบก็ได้ 225 กรัม ช็อคชิพผสมกับลูกเกดใส่ไปเลย 1 ถ้วย สัดส่วนปรับเปลี่ยนได้ตามความชอบ แค่เนี๊ยะ คน ๆ เนยถั่ว ใส่น้ำตาล ใส่ไข่ แล้วก็คนให้เข้ากัน แล้วค่อยใส่ช็อคชิพ ลูกเกด ใครจะใส่เมล็ดทานตะวัน หรือเม็ดมะม่วง แอลมอนต์ ใส่ได้ตามชอบเลย ก่อนอบจะได้เนื้อลักษณะนี้ ใช้ช้อนปั้น ๆ วางบนถาด แล้วก็เอาส้อมกด ๆ แบบนี้ ใช้เวลาอบแค่ 10 - 15 นาที ทำครั้งแรกยังกะไม่ค่อยถูกเกือบไหม้แน่ะ มันสุกเร็วกว่าคุกกี้ที่เคยทำง่ะ ถาดต่อไปเลยแก้โดยการทำให้หนาหน่อย หน้าตาจะออกมาเข้ม ๆ รสมัน ๆ หวาน ๆ เค็มหน่อย ๆ ขมช็อคชิพ อร่อยจัง   Create Date : 27 พฤศจิกายน 2552     Last Update : 27 พฤศจิกายน 2552 16:31:16 น. Counter : 3619 Pageviews.   4 comment Share Tweet

* o * .......คุกกี้ข้าวโอ๊ต (สูตรกระยาสารท)....... ชื่อออกจะงงใช่ม๊า ก็สูตรนี้ทำออกมาแล้ว ก่อนจะอบเหมือนกระยาสารทเลย ไม่รู้มันเป็นอย่างงี้อยู่แล้วหรือทำผิดสูตรอะไรรึเปล่า ตอนแรกนึกว่าจะเสียของซะแล้ว แต่ผลออกมาเกินคาด อร่อยมากเลย มัน หวาน เค็ม ชอบมาก สำหรับคนที่ไม่ค่อยจะชอบข้าวโอ๊ตสักเท่าไหร่ ถ้าได้ลองสูตรนี้อาจจะติดใจเหมือนเราก็ได้ เพราะคุกกี้สูตรแรกที่เคยทำ มันรู้สึกว่าธรรมดายังไงไม่รู้ สูตรที่แล้ว ไม่ติดใจเหมือนสูตรนี้ สูตรนี้ได้มาจากหนังสือแสงแดด เป็นครั้งแรกที่ลองทำคุกกี้โดยไม่ใช้เครื่องตี แต่ใช้ที่ตีมือ พึ่งรู้ว่าเมื่อยมาก ดีที่สูตรนี้เราเป็นศิษย์นอกครู ขี้เกียจตีจนเนยขึ้นฟูตามสูตร แต่มันก็ใช้ได้นะ ไม่ต้องตีให้ขึ้นฟูก็ได้ แค่ให้เนยละลายกันกันกับน้ำตาลกับไข่ก็พอ ด้วยความที่คิดว่าตัวเองทำเสียของแน่ ๆ แล้ว เลยไม่ได้ถ่ายรูปทุกขั้นตอน ถ่ายตอนอบเสร็จแล้วทีเดียว สูตรตามหนังสือนะคะ แป้งสาลีอเนกประสงค์ร่อน 1/4 ถ้วย + 2 ชต. (ที่ + 2 ชต. เรากะเอา ขี้เกียจเดินไปหยิบช้อนตวงซะงั้น) ผงฟู 1/2 ชช. (ไม่รู้ช่วยไรได้เพราะออกมาเหมือนกระยาสารทอย่างงั้น) เกลือป่น 1/2 ชช. (เราเพิ่มเป็นเกือบ 1 ชช.ได้) อบเชยป่น 1 ชช. (ไม่มีเลยไม่ได้ใส่) มาร์การีน 1/4 ถ้วย (ไม่มีเลยใช้เนยแทน) น้ำตาลทรายป่น 1/2 ถ้วย (ใช้น้ำตาลทรายธรรมดานี่แหละ ไม่ถึง 1/2 ดี แต่คราวหลังจะใส่ครึ่งเดียวเพราะลูกเกดหวานอยู่แล้ว) ไข่ไก่ 1 ฟอง วนิลา 1 ชช. ลูกเกดดำหั่นชิ้นเล็ก 1/2 ถ้วย (เราใช้ 2 สีเลยไม่ได้หั่นด้วย) ข้าวโอ๊ต 2 ถ้วย เนยขาวสำหรับทาถาด ** เราเพิ่มเม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่อบสุกแล้ว (อบระหว่างร่อนแป้งเลย ไฟ 100 องศา 10-15 นาที แล้วหักหยาบ ๆ (มากๆ) เพื่อที่จะได้ความมันเน้นๆ อีก 1/2 ถ้วย ** วิธีทำตามหนังสือ ร่อนแป้งสาลี ผงฟู เกลือ และอบเชย เข้าด้วยกัน 2 ครั้ง พักไว้ ตีเนยด้วยตะกร้อในอ่างผสมจนขึ้นฟูเบาเป็นสีครีมนวล (เราไม่สามารถ เมื่อยซะก่อน) ค่อย ๆ ใส่น้ำตาลทีละน้อยจนหมด ในระหว่างตี ใช้พายยางคนและปากส่วนผสมตรงก้นและขอบอ่างผสมลงมาตีเพื่อให้เข้ากันทั่ว จึงใส่ไข่ลงไปตีให้เข้ากัน ตามด้วยวนิลา ตีจนเข้ากันดี จากนั้นค่อย ๆ ใส่แป้งที่รอนไว้ทีละน้อยจนหมด ตะล่อมด้วยพายยางให้เข้ากัน ตามด้วยลูกเกดและข้าวโอ๊ต เม็ดมะม่วง ตะล่อมต่อเบา ๆ ให้เข้ากันทั่ว ปั้นแป้งคุกกี้เป็นก้อนกลมขนาดพอคำเท่า ๆ กัน วางในถาดที่เตรียมไว้ โดยวางแต่ละชิ้นให้ห่างกันประมาณ 1 นิ้ว นำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ อบนานประมาณ 15-20 นาที ที่ 150 องศาเซลเซียล หรือจนคุกกี้สุกเหลืองทั่ว ยกออกจากเตา แซะคุกกี้ออกจากถาด วางพักบนตระแกรงให้เย็น เป็นอันเสร็จแค่นี้เอง อุปกรณ์ไม่มากด้วย แต่คุกกี้ที่เห็นนี่ออกมาจะไม่ค่อยกรอบ จะนิ่ม ๆ ข้างใน กินง่ายไม่แข็ง พอดีทำเป็นของขวัญวันเกิดให้ผู้ สว. แต่ถ้าอบนานกว่านี้อาจจะกรอบกว่านี้ แต่เราชอบแบบนี้แหละกินเพลินดี หน้าออกมาอาจจะดูแปลก ๆ แต่ คอนเฟิร์มว่าอร่อยจริง ๆ นะสูตรนี้ ตามสูตรนี้จะทำได้เยอะเหมือนกัน   Create Date : 24 พฤศจิกายน 2552     Last Update : 24 พฤศจิกายน 2552 15:34:20 น. Counter : 2343 Pageviews.   5 comment Share Tweet

* v * ...รวมขนมอบในรอบ 3 เดือน (โครงการ 2).... มาต่อมาครั้งที่แล้วเลย ถ้าใครไม่ได้ดู คลิกลิงค์นี้เลยค่ะ เพราะว่าทำเยอะมาก เลยต้องแบ่งเป็น 2 ช่วง แต่ก็สรุปแล้วว่า 3 เดือนมานี่ ยังไม่เข้าที่เข้าทางซะเลย มันเป็นยังไงกันบ้างมาชมกันเลยละกัน ครั้งที่ 11 ขนมปังเม็ดมะยมรสซุปไก่ อันนี้เห็นสูตรจากหนังสือ เห็นว่าแปลกดีเลยลองทำดู แต่รู้สึกว่าจะผิดสูตรที่ไม่ได้ใช้แป้งขนมปัง ใช้แป้งสาลีแทน แล้วก็ปั้นเป็นก้อนใหญ่กว่าเค้ารึเปล่าไม่รู้แป้งไม่กรอบเลย พี่หมีน่ะดิ อยากจะทำขนมปังโทสอะไรก็ไม่รู้ ปั้นซะก้อนใหญ่เลย แล้วพอยิ่งเอาไปคลุกกับเนย ยิ่งไปกันใหญ่ไม่กรอบเลย ไม่รู้จะทำไง แต่รสชาติอร่อย แปลกดี ก็ใส่ซุปก้อนคนอร์ รสชาติก็อร่อยแบบนั้นแหละ แปลกดี ถ้าทำได้กรอบ ๆ แบบเค้าคงจะอร่อย ครั้งที่ 12 ขนมปังกระเทียม อยากกินเลยทำเอง แต่ไม่ได้ทำเองทั้งหมดหรอก ก็ยังทำขนมปังไม่เก่ง เลยซื้อขนมปังโฮสวีทของฟาร์มเฮ้าส์มา ทำ แต่หน้านี่ทำเองมั่ว ๆ ก็เอาเนยมาใส่กระเทียมพริกไทยโขลก ใส่เกลือหน่อยนึง น้ำตาลด้วย คลุก ๆ แล้วเอาเวฟ แป็บเดียวให้เนยละลาย แล้วก็เอามาทาขนมปัง อบให้กรอบอีกทีก็ใช้ได้แล้ว แต่ถ้าให้ดีจะต้องทำขนมปังแบบเค้าให้ได้ ถึงจะฝีมือจริงๆ ครั้งที่ 13 เค้กเนยสด (เค้กวันเกิด) เพื่อนโบว์ เล่นเอ็มกันกับเพื่อนรุ่ง อยู่ ๆ ก็ฝากบอกรุ่งให้บอกเราว่าเดี๋ยววันที่ 5 มิ.ย เป็นวันเกิดหมูแฮม อยากให้เราทำเค้กให้ลูกสาวเค้าหน่อย เราก็โหนี่กล้าหรอ กล้าขอมาได้ไง เราก็เลย ได้ว่ะกล้าขอมา ชั้นก็จะลองทำให้ได้ ดูสูตรไปดูสูตรมาแล้วทำเค้กเนยสดนี่แหละ ได้สูตรจากไหนมาไม่รู้ง่ายดีเอาส่วนผสมทุกอย่างมาผสมแล้วตีเลย ง่ายดี ส่วนครีมก็น่า อยากลองทำดู จะได้ลองซะคราวนี้เลย ทั้ง ๆ ที่ใคร ๆ ก็บอกว่าเอาแยมทาก็ได้ แต่ขอลองดูหน่อยน่า ถามหาสูตรจากเพื่อนในบล็อกแกงค์นี่แหละ เลยได้สูตรมาจากคุณอ้วนดำตาเหล่ มาขอบคุณมากนะคะ สรุปผลออกมา เพื่อนชอบค่ะ (จำใจ) แต่เราว่าเค้กหวานไป ครีมอร่อยหวานกำลังดีแต่ก็เหลวไป (คงเป็นตอนที่ใส่นมแน่ ๆ เลย) ยิ่งตอนที่ปักเทียนเป่าเค้กนะ ครีมแทบจะละลายอ่านตัวหนังสือไม่ออก เลย แถมตอนที่แต่งหน้าเค้ก ไม่ได้หาแบบไว้ก่อน คิดกันเองมั่ว ๆ โดยเฉพาะพี่หมีนะชอบใหญ่ตอนปาดครีม แย่งเราไปทำเฉยเลย เราได้แค่แต่งตรงขอบล่าง ที่ตอนแรกที่หมีทำเละกว่านี้อีก กับเขียนตัวหนังสือ แต่ดอกไม้น่ะ พี่หมีเค้าวาดนะ สวยซะ สนุกดี แต่งหน้าเค้กเนี๊ยะ ครั้งที่ 14 เค้กทุเรียน สืบเนื่องจากพ่อแม่มา แล้วเค้าก็ไปซื้อผลไม้มาเพียบเลย เตรียมเอาไปฝากญาติ ๆ พ่อเค้าซื้อทุเรียนมากินด้วย แล้วก็เหลือไว้ให้เรา 1 พลู เค้ากินกันตั้งแต่เช้าแล้ว วันนั้นเราลาครึ่งวัน เพื่อไปงานศพเพื่อนพ่อ พ่อเค้าลืมบอกว่าเหลือไว้ให้ ไปงานศพกลับกันมาเกือบค่ำแล้ว ทุเรียนเลยสุกเกินไป เกือบจะเละเลย เราเลยปิ๊งไอเดียว่าลองเอามาทำเค้กทุเรียนเลยดีกว่า เอาครีมขนมเค้กที่เหลือมาทำด้วย (ความงก) คิดว่าน่าจะใช้ด้วยกันได้ ผลออกมาเหม็นทุเรียนแปลก ๆ ไปเลย เค้กก็ไม่สุก อบเกือบจะเป็นชั่วโมงแล้ว ข้างในมันเป็นน้ำ ๆ ยังไงไม่รู้ ผลคือไม่สำเร็จ อุตส่าห์สู้นอนดึก เพื่ออบเค้กอยู่คนเดียว กะว่าเช้ามาจะให้พ่อแม่ได้ชิมฝีมือซะหน่อย เสียของเปล่า ๆ เลย รูปอะไรก็ไม่ได้ถ่ายไว้เลย แค่นี้ก็อับอายมากพอแล้ว ครั้งที่ 15 เค้กกล้วยน้ำว้า สูตรมั่วอีกแล้ว ที่บ้านมีกล้วยน้ำว้า ที่พี่หมีไปตัดมาจากสวนเค้า 1 เครือ แจกก็แล้ว กินสุกก็ได้ ที่เหลือพี่หมีเค้าเกิดอยากกินกล้วยเชื่อม ก็เชื่อมแล้วยังเหลือ เราเลยเอามาทำเค้กกล้วยน้ำว้าซะเลย ได้สูตรมาจากใครจำไม่ได้อีกแล้ว สรุปออกมาอร่อยมาก ไม่หวานเกิน หอม พี่หมีชอบใหญ่เลย ครั้งที่ 16 เค้กส้ม ได้สูตรมาจากหนังสือเบเกอรี่ที่ยืมมาจากห้องสมุด ความจริงสูตรเค้าเป็นชิฟฟอนกาแฟ แต่เราจะใช้น้ำส้มแทน เพราะ ตอนที่ทำเค้กวันเกิดให้หมูแฮม เพื่อนหมูแฮมไปด้วย เกิดอยากให้เราทำให้อีก เราก็น้าคนสวยใจดี (แฮมชมเพื่อติดสินบน) ก็เลย เอาอีกแล้ว เหนื่อยชั้นอีกแล้ว เลยตั้งใจจะทำให้ แต่จะลองทำเป็นชิฟฟอนดู เห็นว่าเนื้อเค้กจะนุ่ม แล้วเราก็ว่ามันทำยากจัง ต้องแยกตีไข่ขาว แล้วเอามาผสมกันอย่างเบามือ แต่อยากลอง ก็เลยลองทำดูซะเลย ฝึกซ้อมฝีมือ ก่อนเค้กวันเกิดจริง วันที่ 24 มิ.ย. ผลที่ได้ เนื้อเค้กนิ่ม อร่อยมาก ไม่หวานเกิด เปรี้ยวหน่อย ๆ แต่ปัญหาอยู่ตรงที่เราลองทำแบบหนังสือ คือทาเนย แล้วร่อนแป้งในพิมพ์แล้วเคาะเบา ๆ ให้แป้งติดอยู่ แต่พอสุกจะเอาออกจากพิมพ์มันไม่ออก ต้องเอามีดแซะ ๆ ด้านข้างออก แล้วก็เคาะแรง ๆ จนกว่าจะออกมาได้ เค้กแทบเละเลย คราวนี้ก็ยังเอาไปแจกให้บ้านข้าง ๆ เลย (มั่นมาก) ครั้งที่ 17 ขนมปังครีมข้าวโพด ไม่ได้ถ่ายรูปไว้ เพราะพี่หมีเอากล้องไปเที่ยวเชียงใหม่ อยู่บ้านคนเดียวอยากลองทำขนมปังดู และเห็นว่ามีข้าวโพดต้มที่กินไม่หมด ตอนกลางคืนเลยเตรียมทำเป็นครีมซุปข้าวโพดไว้ คิดเอาเอง ผลออกมาคือไม่ได้ใส่เนย พึ่งมาอ่านเจอในสูตรว่าต้องใส่เนยด้วย ถึงว่าหน้าตาแปลก ๆ แล้วเย็นอีกวันเลิกงานแล้วก็ลองทำดูเองคนเดียว ปกติจะมีพี่หมีช่วย โห พึ่งรู้ว่าการนวดแป้งนี่มันเมื่อยมาก ขนาดตอนแรกใช้เครื่องตี แต่กลัวมันจะเหนื่อยพังซะก่อน เลยเอามานวดมือต่อ แล้วอบ ออกมาเนื้อขนมปังแข็งมาก ทำไมเป็นอย่างงี้ฟะ คงจะเข็ดไปอีกนานกับขนมปัง มันยากจริง ๆ ปี๋กินยังเอียนเลย เลยโทรศัพท์ให้เพื่อนมาเอาไปช่วยกิน และหลานพี่หมีก็มาพอดีเลยให้ไปหมดเลย ครั้งที่ 18 เค้กกล้วยน้ำว้าเชื่อม ก็กล้วยเชื่อมของพี่หมีที่กินไม่หมด เหลือไว้ในตู้เย็นนั่นแหละ เก็บมาเป็นอาทิตย์แล้ว ก็เลยเอามาทำซะเลย ผลออกมากลิ่นหอม ๆ แบบกล้วยตากยังไงไม่รู้ รสชาติแปลก ๆ ดี แต่เราว่าใช้กล้วยสุกน่ะ อร่อยสุดแล้ว คราวนี้เอารับแขกซะด้วยนะ ครั้งที่ 19 เค้กกาแฟ นั่งดูของใครไม่รู้ในบล็อกแกงค์นี่แหละ เค้าเขียนซะอยากกินเลย เลยลองทำดู ทำได้แค่ 6 ถ้วยเอง แต่อร่อยมาก หอมกาแฟ เค้กก็นิ่ม ไม่น่าเชื่อเลย ไว้คราวนี้จะลงสูตรให้ค่ะ คราวนี้ มั่นใจว่าโชว์กับเค้าได้แล้ว คราวนี้เอาไปฝากแม่พี่หมีด้วย ครั้งที่ 20 เนยส้ม (วันเกิดแตงโม) ทำแบบรีบ ไม่มีเวลาซะเลย ใช้สูตรเดิม แต่ลองเอาเนยทาพิมพ์ แล้วเอากระดาษไขรอง เอาเนยทา แต่ไม่กล้าใช้เนยเยอะ เพราะกลัวว่าเนื้อเค้กจะชุ่มเนย พอจะเอาออกนี่ซะติดอีกแล้ว ต้องแซะเลยเลย แถมตอนผสมไข่ขาวกับแป้ง ก็ไม่กล้าคนแรงอีก ส่วนผสมเลยเป็นฟองอากาศ เนื้อโพรกเลย จาก 2 ปอนด์ ตัดไปแต่งมาเหลือแค่ 1 ปอนด์เองมั๊ง ทำเนื้อเค้กเมื่อวานแช่ตู้เย็นไว้ แล้วครีมก็ทำวันนั้นเลยแล้วครีมเค้กก็น่าเกลียดมาก เนยสดหมด เพราะทำเค้กกล้วยน้ำว้าเชื่อมรับแขกนั่นแหละ เลยซื้อไม่ทันเลยต้องใช้มาการีนแทน รสชาติเลยแปร่ง ๆ ยังไงไม่รู้ มัน ๆ แถมยังใส่น้ำส้มแทนน้ำเชื่อมซะอีก รสชาติเลยแปลก ๆ ไปใหญ่ แต่ก็ช่วยได้ที่ไม่หวานเอียน แค่มัน ๆ ก็เอียนแล้ว แต่งหน้าคราวนี้ก็ฝีมือเราล้วน ๆ เพราะรีบไม่มีเวลามาเล่นกันแล้ว ต้องขับรถไปให้ไกลเดี๋ยวจะดึกไปกว่านี้   Create Date : 30 มิถุนายน 2552     Last Update : 30 มิถุนายน 2552 10:16:00 น. Counter : 2796 Pageviews.   7 comment Share Tweet

* v * ....รวมขนมอบในรอบ 3 เดือน..... ความจริงแล้วพึ่งจะซื้อเตาอบมาทำกับเค้าตั้งแต่เดือนเมษานี้เอง แต่พอมาดูขนมที่ทำไปแล้ว อื้อ มันเยอะเหมือนกันแฮะ ทำได้ดีก็พอมี ทำเสียก็เยอะ แต่โดยรวมยังสอบตกค่ะ มาไล่กันเป็นครั้ง ๆ ไปเลยดีกว่า ที่ว่าสอบตกน่ะมันออกมาเป็นไง แต่ที่รู้ทุกครั้งที่ยกเตาอบออกมา ปี๋จะนอนรออย่างใจจดใจจ่อ พร้อมกับคิดว่างานนี้เสร็จเราอีกแน่ๆ เลย ครั้งที่ 1 ซาลาเปาไส้หมู (ใช้เตานึ่งหรอก) ช่วยกันทำกับพี่หมี โดยการอ่านจากตำราแล้วก็ทำกันเองมั่ว ๆ ผลที่ได้ คือไส้ฝีมือพี่หมีจืดสนิท แป้งฝีมือเราผสมก็คงจะไม่เนียน อย่างที่มารู้วิธีการทำตอนหลัง นวดยังไม่ได้ที่ว่างั้น รึไง ยังไม่กล้าทำอีกเลย ครั้งที่ 2 กระหรี่ปั๊บกับคุกกี้ช็อคชิพ คราวนี้ไปทำกับผู้เคยร่ำเรียนวิธีการทำมาแล้ว แต่ไหงออกมาเป็นงี้ได้ไม่รู้ ผลที่ได้ กระหรี่ปั๊บพอทอดแล้วแป้งแตก เละเลย แต่รสชาติไส้อร่อยออก คุกกี้ เม้าท์กันจนลืมดู ทำให้ไหม้ไปบ้างเหมือนกัน ครั้งที่ 3 คัพเค้กเนยสด ก็ยังไปทำที่บ้านเพื่อนอยู่ เพราะทิ้งเตาไว้ที่นั่นเลย ออกมารสชาติอร่อย แต่ยังมีลืมเป็นบางถาด เม้าท์กันจนไหม้ไปบ้าง ครั้งที่ 4 คุกกี้ช็อคชิพ คราวนี้ไม่ได้ถ่ายรูปค่ะ คราวนี้เป็นครั้งแรกที่ทำเอง เพราะยกเตามาไว้ที่บ้านแล้ว ผลที่ได้ คงจะใส่เนยมากไป หรือทาเนยขาวมากไป คุกกี้เลยแบน แต่ คนที่ได้รับแจกบอกว่าอร่อย ครั้งที่ 5 คุกกี้ข้าวโอ๊ต อยากจะทำเมนูสุขภาพไปฝากแม่พี่หมี เลยซื้อข้าวโอ๊ตมาทำ ผลที่ได้ ผิดสูตรยังไงไม่รู้ไม่เห็นนุ่มเลย เพราะแปลงสูตรเค้าด้วยแหละ ครั้งที่ 6 คุกกี้ช็อตชิพ สูตรเข้ม เห็นสูตรจากคุณโกโก้คุง มีวัตถุดิบอยู่พร้อมด้วย เลยทำซะเลย ตอนแรกกะ ว่าจะทำไปฝากผู้การ เพราะคราวที่แล้วแกเอาบราวนี่ลูกเกดมาฝาก กะจะ ทำตอบแทนแกสักหน่อย แต่เหลืออยู่แค่นี้ ถ้าให้แกหมดเลยก็อดกินน่ะซิ (ยังจะงกอีกเนอะ) ผลที่ได้ รสชาติดีเลย แต่บางถาดด้วยความที่มันสีดำ เลยไม่ดูให้ดีไหม้ซะ ดีครึ่งนึง เสียก็ครึ่งนึงเลย ครั้งที่ 7 บราวนี่ ซื้อแบบแป้งผสมสำเร็จมา เอาไปอบที่บ้านน้องให้น้อง ๆ ช่วย ๆ กันสนุกดี ผลที่ได้ ก็ต้องอร่อยซิ แต่อันที่ใส่พิมพ์เค้กเละค่ะ เพราะว่าพิมพ์ใหม่ เห็น น้าบอกว่าจะต้องแช่น้ำร้อนก่อน รึไงนี่แหละจำไม่ได้แล้ว เพราะหลังจาก ครั้งนี้ ใช้ก็ไม่ติดแล้ว ครั้งที่ 8 เค้กเนยสดใส่ลูกเกด และคุกกี้ข้าวโอ๊ตธัญพืช ไม่ได้ถ่ายรูปไว้เสียดายจัง คราวนี้ทำกับแม่ เพราะแม่เค้ามาธุระ พอจะกลับเราก็เลยจะอบคุกกี้ไปฝาก คุณหลาน แล้วก็เอาไว้ให้แม่เอาไว้กินกับกาแฟตอนเช้าด้วย เลยทำสูตรไม่ ค่อยหวาน ใส่ทั้งเม็ดทานตะวัน เม็ดมะม่วง ส่วนของหลานใส่ช็อคชิพด้วย แล้วแม่เค้าก็อยากให้ทำเค้กเนยสดด้วยเลย ช่วยกัน กว่าจะอบกันเสร็จ ผลที่ได้ คราวนี้ค่อนข้างเพอร์เฟคค่ะ ไม่น่าเชื่อ ไม่ไหม้ ไม่เสียของเลย คงเป็นเพราะอานุภาพของความรักของสองเราแม่ลูก ครั้งที่ 9 ขนมปังฟักทอง ไม่ได้ถ่ายรูปอีกนั่นแหละ ได้ฟักทองมาจากแม่นั่นแหละ ของฝากของน้าชาย ก็เลยต้มแล้วก็เก็บไว้ จนวันดีคืนดี ชวนพี่หมีทำขนมปังฟักทองดีกว่า ผลที่ได้ พี่หมีชอบใหญ่เลย มันดูมีประโยชน์ด้วย แป้งนุ่ม เอาไส้กระหรี่ปั๊บ ที่แช่ฟิตไว้ จากคราวนู้นมาห่อด้วย ครั้งที่ 10 เค้กบราวนี่ กับเอแคร์ จากคราวที่แล้วที่เอาเตาไปอบราวนี่กับน้อง ๆ น้าเค้าเลยขอไว้ก่อนเลยว่า เดี๋ยวพอวันเกิดกล้า อบแบบนี้มาให้ด้วยนะ เลิกงานปุ๊บก็รีบมาทำเลย อบแบบใส่พิมพ์เค้ก แต่เม็ดมะม่วงเสียดายมาก เห็นในตำราเค้าบอกว่า ให้อบให้สุกก่อน ก็เลยอบทั้งหมดเลย แต่ลืมดูค่ะไหม้ซะ เหลืออันพอใช้ได้ ไว้แต่งเท่านี้เอง แล้ววันนั้นก็งกเห็นว่าเค้กมันสำเร็จง่าย ๆ เลยอยากทำ เอแคร์ด้วย ซื้อแป้งคัตตาร์ดมาไว้ คงไม่ยากหรอก ผลที่ได้ เค้กพอใช้ได้ ออกมาเป็นก้อนเป็นอันหน่อย แต่เอแคร์ซิเจ๊งไปเลย ไม่รู้ผิดสูตรยังไงแป้งแข็งเป๊กเลย เข็ดไปนาน ไส้ก็แป้งไม่เข้ากัน เนื้อเป็นก้อน เป็นไตยังไงก็ไม่รู้ ยากจัง แล้วทีหลังก็จะจำไว้เป็นบท เรียน แล้วการทำขนมมันใช้เวลาเยอะ ถ้าเวลาน้อยจะไม่ทำทีละ สองอย่างแบบนี้อีกแล้ว เลยไม่ได้ดีเลย คราวนี้อัพเดทไว้ 10 ครั้งก่อนดีกว่า ชักจะยาว คงจะมีภาคต่อไปตามมา เรื่อย ๆ ไม่รู้อีกกี่เดือน กี่ครั้ง ถึงจะทำได้อร่อยจนกล้าบอกสูตรเพื่อน ๆ ได้กับเค้าซะที แต่ปี๋เค้าชอบเค้าแหละ พอเห็นเรายกเตามาเท่านั้นแหละ มานอนเฝ้าอย่าง ใจจดใจจ่อเลย แต่ถ้ามีส่วนผสมของช็อคโกแลตก็จะไม่ให้กินหรอก หมากินไม่ได้ ไหม้ ๆ ก็ไม่ให้กิน เพราะน้องหมาเค้าก็เป็นมะเร็งได้เหมือนกัน ยังมีอีก 7 เมนูค่ะ ที่ทำเสียหายไว้ แล้วมาติดตามกันใหม่นะคะ ถึงเวลานั้น อาจจะครบ 10 เมนูเลยก็ได้ พึ่งจะค้นพบว่าความสุขของเราเพิ่มขึ้นมาอีก 1 อย่างก็คือการที่ได้ทำขนมนี่เอง ทำให้ลืมคิดถึงการอยากไปเที่ยวได้ ตั้งเยอะ   Create Date : 17 มิถุนายน 2552     Last Update : 17 มิถุนายน 2552 16:20:29 น. Counter : 720 Pageviews.   8 comment Share Tweet

^ o ^ ....คุกกี้ข้าวโอ๊ต... ได้สูตรนี้มาจากเนตนี่แหละ คุณ NimSky อะไรนี่แหละ เค้าบอกว่าเป็นคุกกี้ข้าวโอ๊ตสูตรนุ่ม แต่ด้วยศิษย์ล้างครู และพอดีด้วยความที่เนยเหลือนิดเดียวไม่พอก็เลยผสมมาการีนเอา ตาชั่งก็ยังไม่ได้ซื้อ ใช้วิธีกะ ๆ เอาอีแล้ว ผลที่ได้ออกมาก็เลยไม่เห็นจะนุ่มเลย เหมือนคุกกี้ธรรมดา ๆ ทั่วไปซะนี่ ตั้งใจทำไปฝากแม่พี่หมี เลยเพิ่มคุณค่าจากงาดำเข้าไปอีก สูตรไม่กล้าลงอีกตามเคย ด้วยว่าความรู้ยังไม่แน่น ลงไปเดี๋ยวเพื่อน ๆ จะแอบนินทาเอาได้ เอาไว้ให้ทำอร่อยซะก่อน รับรองไม่หวงสูตร ก่อนเข้าอบ ได้ออกมาหน้าตาแบบนี้แหละ ถาดแรก ถาดต่อมามีการเพิ่มประโยชน์ และสีสันด้วยงาดำ ถาดที่สาม สีจะเข้มขึ้น ดีนะที่ไม่ไหม้ อบสามครั้ง ออกมาสามสไตล์ ใส่กล่องให้แม่พี่หมี แบบมีงาดำ ส่วนแบบที่ไม่ใส่งาของนี่เลย นั่งจ้องมาตั้งนาน นาทีนี้ให้ทำอะไรก็ทำ เด็กดี เชื่อฟังคำสั่ง มาก ปิ๊ดปี๋ บอกว่าฝีมือพี่เชอร์รี่อะไรก็อร่อยทั้งน้านเลย คอนเฟิร์ม อาหย่อย จนพูดไม่ออก   Create Date : 31 พฤษภาคม 2552     Last Update : 31 พฤษภาคม 2552 14:20:57 น. Counter : 573 Pageviews.   4 comment Share Tweet

• samelaa
• Kana Jan
• Shallow Grave
• โสดในซอย
• tou tour
• thaispicy
• tj-takm
• cumpreram
• ploydee
• นางสาวดุ่บดั่บ
• ยายกุ๊กไ่ก่
• jipnaja
• nui_kiku
• jackkyjing
• คุณยายจ้า
• ต่อmcu
• fifty-four
• ban_ri
• My LeOZaA
• planning room
• แมวน้ำตาหวาน
• มรกตนาคสวาท
• yadegari
• n_nicky
• Animas
• wbj
• suthatip_g
• fozzil
• มนลิลลี่
• Sweety-around-the-world
• กำปงพิราเทวี
• Mimi-jaiko
• โกโก้คุง**
• Nick_Kr
• ++แขวน++
• อ้วนดำตาเหล่!!
• MommyTammy
• บ้านหวานเย็น
• iSIs_OsiRis
• Ab Psy ReinDEAR++
• iceteaza
• beebie
• pummycute
• cinnamongal
• Scooterella
• greenagro
• NET-MANIA
• khaiyoy-backpacker
• เจแปนเบอร์รี่
• minieii
• ลูกสมอเรือ
• vijitra
• นารีจำศีล
• skies
• Close To Heaven
• fromborabora
• narellan
• Webmaster - BlogGang

• เรื่องของแมว
• ชุมชนสัตวแพทย์ไทย
• คุยกับสัตวแพทย์
• ตรวจโรคเบื้องต้น
• สูตรอาหาร
• ของแต่งบล็อคแกงค์
• ข้อมูลท่องเที่ยว
• สาระดีดี
• เว็บอาหารของอจ.ยิ่งศักดิ์
• ร้านหนังสือมือสอง
• สุนัขหาบ้าน
• เทคนิคการแต่งภาพ
• บ้านดินไทย
• เรื่องของสมุนไพร
• เรื่องเล่าคนไกลบ้าน..กาน่า..
• เรื่องเล่าคนไกลบ้าน..เกาหลี..
• บล็อคคนชอบแต่งบ้านของ ซอร์บอนน์
• เรื่องเล่าคนไกลบ้าน..อิตาลี่..
• เรื่องเล่าคนไกลบ้าน..แคนาดา..
• เรื่องเล่าคนไกลบ้าน..อังกฤษ II..
• เรื่องเล่าคนไกลบ้าน..อังกฤษ III..
• เรื่องเล่าคนไกลบ้าน..ญี่ปุ่น..
• เรื่องเล่าคนไกลบ้าน..เนเธอแลนด์..
• เรื่องเล่าคนไกลบ้าน..เชคโกฯ..
• เรื่องเล่าคนไกลบ้าน..เฮติ..
• ติดตามความเคลื่อนไหวของเจ๊ฮอลล์
• เว็บสอนแต่งหน้า
• เว็บแต่งภาพแปลก
• เว็บแต่งภาพขึ้นปกนิตรสาร
• เว็บคนใจดี (องค์กรสาธารณประโยชน์)
• ตุ๊กตาไหมพรม
• รวมลิงค์งานฝีมือ
• My hi5
• ซื้อ-ขายสินค้า
• โครงการครูบ้านนอก
• สร้างคอมเมนต์ด้วยตัวเอง
• เมนูจากเห็ด
• เว็บขายหนังสือออนไลน์
• SCB Easy net
• เว็บดีๆ ของคุณกิ๊ฟ
• ท่องเที่ยวสไตล์คนแบกเป้
• โปรแกรมทำรูปติดบัตร
• เมนูอร่อยจากอาหารเจ
• สูตรอาหารง่าย ๆ
• BlogGang.com