ตะลอนชิมวันนี้ขอหลบลมร้อนริมถนน สลับกับสายฝนที่ยากทำนายอากาศล่วงหน้า ไปหามื้อกลางวันแบบสบายๆ เข้าภัตตาคารที่มีแอร์เย็นฉ่ำ

      บริการก็เทียบเท่าระดับโรงแรมกันเลยทีเดียว ที่ภัตตาคารวาแตล แต่อย่าเพิ่งกังวลไปว่าทั้งอาหารระดับภัตตาคารแล้วยังบริการระดับโรงแรมอีก จะทำให้สูญเสียเงินในกระเป๋าเสียจนแฟบ เพราะที่นี่บุฟเฟต์กลางวันของเขาแค่หัวละ 250 บาท ส่วนถ้าเป็นบุฟเฟต์มื้อเย็นคือหัวละ 280 บาท ราคานี้จริงๆ!!

      ภัตตาคารวาแตลนี้เป็นส่วนหนึ่งของวิทยาลัยนานาชาติ มหาวิทยาลัยศิลปากร ซึ่งมหาวิทยาลัยมีการเปิดหลักสูตรด้านบริหารจัดการโรงแรม ดังนั้นเพื่อให้นักศึกษาได้สัมผัสการทำงานด้านบริการอย่างแท้จริง เลยมีภัตตาคารเป็นของตัวเองเพื่อให้นักศึกษาได้มาปฏิบัติงานจริงๆ ด้วยเสียเลย ดังนั้นจากหลักสูตรการเรียนเลยทำให้มีภัตตาคารดีๆ ราคารับได้ มาให้ได้อร่อยลิ้ม แถมบริการต้องเนี้ยบไว้ก่อน เพราะนักศึกษานั้นมีเป้าหมายหลังจบว่าต้องไปทำงานเรื่องบริหารจัดการโรงแรม ด้านครัว ด้านอาหาร จะให้เสียชื่อได้อย่างไร

      เมื่อเริ่มวางรากฐานเข้าที่เข้าทางจากต้นตำรับวาแตลที่ฝรั่งเศส จึงได้เริ่มเปิดให้บริการสำหรับลูกค้าทั่วไป ภายใต้การควบคุมและการบริหารงานโดยเชฟมืออาชีพ มีอาหารให้เลือกหลากหลายสไตล์ ทั้งอาหารไทย ฝรั่งเศส และอิตาเลียน ไม่ว่าจะเป็น ต้มยำกุ้ง ปลากะพงย่างซอสครีมมะนาว ปลาโครีทอดราดซอสครีม ปลาแซลมอนย่างปรุงสมุนไพร สลัดไก่ซอสส้มน้ำผึ้ง สปาเกตตีซอสมะเขือเทศสไตล์อิตาเลียน นอกจากนั้นยังมีอาหารหวาน เบเกอรีสไตล์ฝรั่งเศส เช่น ช็อกโกแลตทาร์ต เลมอนทาร์ต ทีรามิสุเค้ก คาราเมลคัสตาร์ด ให้ได้เลือกรับประทานมากมาย รวมทั้งรับจัดประชุม สัมมนา และจัดเลี้ยงในโอกาสต่างๆ

      เมนูต่างๆ จะถูกหมุนเวียนสับเปลี่ยนมาเป็นบุฟเฟต์ในแต่ละมื้อ และในบางเดือนยังมีเมนูพิเศษมาให้เลือกอีก (ใครสนใจต้องคอยโทรศัพท์ไปสอบถามกันแล้วล่ะ) แต่ถ้าหากในบางวันเมนูบุฟเฟต์ไม่ได้มีอย่างที่ต้องการ ก็สามารถเลือกเป็นแบบอะลาคาร์ต เลือกสั่งเป็นเมนูเฉพาะเจาะจงกันได้

      จากที่ได้ลิ้มลองรสชาติ ที่วาแตลนี่เป็นทั้งอาหารที่มีรสดี แต่พวกยำหรือแกงเผ็ดอาจจะรสชาติแบบโรงแรม ที่จะรสแบบกลางๆ อาจไม่ถูกคอคนที่ต้องการรสจัดๆ เท่าไหร่นัก แต่ก็แก้กันได้ด้วยน้ำพริกและเครื่องแนม อีกอย่างต้องยกให้ความต้องใจ โดยเฉพาะแบบอะลาคาร์ต จะจัดแต่งมาอย่างสวยงาม อย่างที่ได้ลองก็มี ไก่ตุ๋นไวน์แดง เนื้อนุ่มนวล เผลอรับประทานหมดจานไปโดยไม่รู้ตัว ส่วนเป็ดอบซอสส้ม

     นอกจากสวยยังทำเนื้อเป็ดมาได้แบบไม่มีกลิ่นสาบ ไม่เหนียว เคี้ยวได้นุ่มๆ อีกเช่นกัน สองเมนูนี้รับประทานเฉยๆ ไม่ต้องมีข้าวก็เป็นมื้อเบาๆ ดี แต่ถ้าต้องการรับประทานเป็นมื้อหนักๆ ก็ลองลาบปลากะพง และแกงเผ็ดเป็ดย่างดู ส่วนถ้าขี้เกียจคิด ก็ลุยโลดกับไลน์บุฟเฟต์ที่จัดไว้ให้ เมนูมีให้เลือกอยู่หลากหลายจาน ทั้งหวาน คาว และผลไม้

เมื่อรวมหลายๆ อย่างเข้าด้วยกัน รสชาติ เมนูทั้งไทยและต่างชาติ การบริการ และราคา...คุ้ม

ภัตตาคารวาแตล
2/4 ถนนบรมราชชนนี ตลิ่งชัน กรุงเทพฯ 10170 โทรศัพท์ 02-880-9684-86
จัดโปรโมชันพิเศษสำหรับเซตเมนูนานาชาติ บุฟเฟต์อาหารกลางวัน (250 บาท) และ a la cart ทุกวันอังคารถึงเสาร์ ตั้งแต่เวลา 12.00-14.00 น. และบุฟเฟต์อาหารมื้อเย็น (280 บาท) กับสลัดหลากชนิดพร้อมเลือกอร่อยกับ 5 Main course สไตล์ฝรั่งเศสและไทย ในวันศุกร์และเสาร์ เวลา 18.00-21.00 น.



ข้อมูล //www.posttoday.com/

Create Date : 20 พฤษภาคม 2554
Last Update : 20 พฤษภาคม 2554 8:51:35 น.		1 comments
Counter : 2063 Pageviews.
Share Tweet