zOm's KitChEn : EasY kiTCheN 4 U

b R o w N i E . . .

วันนี้กลับมาบ้าน หลังจากไม่ได้กลับมาเป็นเดือน
อืม...กลับมาทั้งที ต้องใช้โอกาสให้เป็นประโยชน์ แต่จะทำขนมอะไรดี....

อ่า...เอานี่ละกัน เก็บสูตรมาไว้นานและ ลองทำซักทีดีกว่า



" b r o w n i e " สูตร แม่ปู....



Photobucket - Video and Image Hosting



ส่วนผสมแรก
semisweet chocolate 12 ออนซ์
น้ำตาลทราย 300 กรัม
เนยจืด 170 กรัม ตัดเป็นก้อนเล็กๆ

ส่วนที่2
แป้งสาลีเอนกประสงค์ 1 ถ.
โกโก้ 1/4 ถ.
ผงฟู 2 ชช.
เกลือ 1/4 ชช.

สุดท้าย
ไข่ไก่ 4ฟอง
กาแฟผง 2 ชต.
วานิลา 1 ชต.

วันนี้ทำออกแนวแปลกๆเพราะดันไปผสมผิด - -
ตอนทำอ่านผิด .. อิอิ แล้วมาดูกันว่าจะเป็นยังไง

เช็คเตาอบ เปิดเตาไว้ที่ 180 C

- เอา ช็อคโกแล็ต น้ำตาล เนย ใส่อ่างผสม
หม้อมาใส่น้ำตั้งเตา เอาชามอ่างช็อคโกแล็ตวางซ้อนข้างบน โดยไม่ให้ก้นอ่างถูกน้ำ
ต้มน้ำไปจนร้อน แต่ไม่ให้เดือด คนไปจนส่วนผสมละลาย แล้วพักไว้ให้เย็น ในอุณหภูมิห้อง
(แอบทำผิด เผลอใส่ผงโกโก้ลงไปด้วยเฉยเลยอ่ะ ^^')

Photobucket - Video and Image Hosting


-แป้งสาลี ผงฟู เกลือ โกโก้ ร่อนเข้าด้วยกัน
(อย่าแปลกใจที่ของเราไม่มีโกโก้ ^^' เผลอใส่ไปในหม้อตุ๋นเรียบร้อย แหะๆ)

Photobucket - Video and Image Hosting


-ตอกไข่ใส่อ่างผสมใหญ่ๆ ใส่วานิลา กาแฟผง (ไม่ได้ใส่วนิลลาอ่ะ ลืมดูว่าหมด - -)

Photobucket - Video and Image Hosting


- ตีแรงๆให้เข้ากันจนเป็นฟอง
แต่ก่อนจะทำขั้นตอนนี้ส่วนผสมช็อคโกแล็ตความเย็นต้องอยู่ในอุณหภูมิห้องแล้ว

พอตีไข่ขึ้นฟอง เอาช็อคโกแล็ตที่ละลายไว้แล้วนั้นมาเทใส่ชามไข่ คนส่วนผสมให้เข้ากัน

Photobucket - Video and Image Hosting


-จากนั้นใส่ส่วนผสมแป้งลงไป แบ่งใส่สองครั้ง
คนจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน ก็นำไปเทใส่ถาดอบ
ใส่ถาดอบ เกลี่ยๆให้แป้งเรียบเสมอกัน


Photobucket - Video and Image Hosting


. . . . . แล้วเวลาก็ผ่านไป นาที . . . . .


อ่า................ออกมาแว้ว ดูซิๆ จะกินได้รึป่าว
แต่ก่อนอื่นต้องทิ้งไว้ซักแปบนึงก่อน ให้อุ่นๆ แล้วเอามีดแซะขอบ
จากนั้นก็คว่ำออกจากพิมพ์ กลับด้าน ใช้มีดตัดแบ่งเป็นชิ้นได้เลย


Photobucket - Video and Image Hosting



Photobucket - Video and Image Hosting




* * * สำหรับตอนตัดนี่ ให้แช่มีดกับน้ำร้อนก่อนแล้วเช็ดมีดให้แห้งจึงเอาไปตัด ตัดแล้วก็จุ่มน้ำร้อนอีกแล้วเช็ดมีดให้แห้งจึงนำไปตัดอีกนะคะ เวลาตัดก็ให้ตัดเจาะส่วนที่เป็นหน้ากรอบๆก่อน จากนั้นค่อยฝังมีดลงไปตัดทั้งเค้ก จะช่วยลดปัญหาหน้าเค้กแต่ร่วงได้ค่ะ * * *
อันนี้แม่ปูบอกมา.........จ้าาาาาาาาาาาา



Create Date : 27 มกราคม 2550
Last Update : 27 มกราคม 2550 10:13:21 น. 13 comments
Counter : 555 Pageviews.  

 
ดูกรอบนอกนุ่มในดีจังเลยค่ะ บอกสูตรการตัดเค้กมาด้วย ดีจัง


โดย: Mocha Macchiato วันที่: 27 มกราคม 2550 เวลา:11:02:28 น.  

 
อยากกินบราวนี่ที่ซู๊ดดดด
ชอบบราวนี่ของโอเรียนเตลอ่ะจ้าาาา

มีใครแนะนำได้อีกไหมเนี่ย
ปกติเราเน้นของคาวนะคะ
แต่ของหวานเนี่ย ก้อมีบราวนี่ เนี่ยแหละ ที่ชอบ



ปล น่ากินเจงๆ


โดย: vodca วันที่: 27 มกราคม 2550 เวลา:11:32:10 น.  

 
บราวนี่ สูตรแม่ปู

เป็นที่รู้กันว่า

สุดยอดของความอร่อยค่ะ

แวะมาดู "การบ้าน" ค่ะ

น่ำหม่ำดี


โดย: โสดในซอย วันที่: 27 มกราคม 2550 เวลา:11:46:45 น.  

 
วุ๊ยย !!! น้ำลายไหลค่ะ แวะ มาเยี่ยม เจอสูตรอาหารค่ะ


โดย: NuiErnik วันที่: 27 มกราคม 2550 เวลา:12:07:38 น.  

 
ดูแล้วมันช่างฟัดจี้(fudgey) จริงๆ น่ากินมั่กๆ


โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง (หลั่มหมั่นเหม่ง ) วันที่: 27 มกราคม 2550 เวลา:12:53:27 น.  

 
เข้ามามองแล้วก็น้ำลายหก แฮ่ๆ


โดย: พิมลพัทธ์ วันที่: 27 มกราคม 2550 เวลา:14:22:36 น.  

 
ขอสักชิ้นสิคะ


โดย: หัวใจสีชมพู วันที่: 27 มกราคม 2550 เวลา:14:23:59 น.  

 
ชอบแบบเนี้ยมากค่ะ แบบตรงกางชุ่มๆ


โดย: fairy_tells วันที่: 27 มกราคม 2550 เวลา:19:19:22 น.  

 
หน้ากรอบๆเนื้อชุ่มๆแบบนี้ ชอบที่สุดเลยค่ะ


โดย: เก๋ (เค้กหอม ) วันที่: 27 มกราคม 2550 เวลา:20:43:48 น.  

 
สูตรแม่ปูเชื่อถือได้แน่ ขนาดการบ้านยังน่ากินจังเลย ขอหมดได้ป่าวค่ะ


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 28 มกราคม 2550 เวลา:8:30:10 น.  

 
น่ากินมากเลยค่ะ แต่เราไม่สันทัด การทำขนมเลยค่ะ
ฮ้อ
ได้แต่ซื้อเค้ากิน


โดย: vodca วันที่: 28 มกราคม 2550 เวลา:17:02:11 น.  

 
เนื้อดูฉ่ำดีจังค่ะ ท่าทางนุ๊มนุ่มค่ะ


โดย: angielicious (angielicious ) วันที่: 29 มกราคม 2550 เวลา:16:03:09 น.  

 
น่าทานค่า


โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 วันที่: 18 เมษายน 2563 เวลา:12:22:14 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

z o m a z y
Location :
ชลบุรี Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]


ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




(-/l\-)
หวัดดีค้าบบบบบบ...........
[Add z o m a z y's blog to your web]