Bloggang.com : kat281308 : ข้าวต้มหมูสับกุ้งแห้ง(ข้าวต้มงานศพ)

ข้าวต้มหมูสับกุ้งแห้ง(ข้าวต้มงานศพ)

สวัสดีค่ะ เพื่อนๆ อยู่ๆ เราก็อยากจะกิน ข้าวต้มแบบที่ในงานศพทำแจกแขกในงานค่ะ ก็ค้นหาสูตรจากอินเตอร์เน็ต มีมากมายหลายสูตรเลยนะคะ เราเลยหยิบจากหลายๆ สูตรมาปรับเปลี่ยนให้ถูกปากคนในครอบครัวของเราค่ะ ต้องขอขอบคุณเจ้าของสูตรทุกๆ ท่านที่แบ่งปันไว้นะคะ

ส่วนผสม
- ข้าวสวย หุงปกติ
- กระดูมหมู สำหรับต้มน้ำซุป
- หมูสับ
- กุ้งแห้ง แช่น้ำให้นิ่ม
- กระเทียมเจียว
- ตั้งฉ่าย
- ผักชี
- กระเทียม รากผักชี พริกไทย ตำรวมกันไว้หมักหมูค่ะ
- ซอสปรุงรส ซีอิ้วขาว ซอสหอย และน้ำตาลเล็กน้อยค่ะ
วิธีทำ
- ผัดหมูสับ กุ้งแห้ง ตั้งฉ่าย กับ สามเกลอ ให้สุก ตักพักไว้ในชามค่ะ
- ต้มกระดูกหมูทำน้ำซุปไว้ค่ะ
- ตักข้าวสวยใส่หม้อใบเล็ก เติมน้ำซุป และหมูสับ ปรุงรสชาติตามชอบของตัวเองนะคะ
ตักใส่ชาม โรยกระเทียมเจียว และผักชีค่ะ