Galician Beef Buffet promotion @Lady Butcher โปรฯสุดฟินสำหรับสายเนื้อ กับบุฟเฟ่ต์เนื้อสเปน Galician Beef Buffet ที่ร้าน Lady Butcher เนื้อ dry aged อิ่มไม่อั้นในราคา 1,900B net (จำกัดเวลา60นาที ราคานี้รวมsoft drinkแล้ว) โดยสามารถเพลิดเพลินกับเนื้อวัวระดับ prime cut ถึง 3 ส่วน ได้แก่ Tenderloin, Rib eye และ Striploin ทั้งสาม cut เลือกได้ว่าจะให้เชฟย่างให้มาเป็นแบบสเต็กชิ้นหนา ๆ หรือย่างเองที่โต๊ะ ถ้าเลือกจะย่างเองทางร้านจะสไลซ์เป็นชิ้นบางหน่อย นาบบนกระทะทาไขมันวัวแค่แปปเดียวก็สุกพร้อมทาน โดยเนื้อสเปน Galician Beef ที่ผ่านการ dry age มาแล้วจะนุ่มเคี้ยวง่าย รสเข้มข้นทั้งเนื้อและไขมัน มีกลิ่นสาปเฉพาะตัวคล้ายบลูชีส ผักเครื่องเคียงเช่น เห็ดออรินจิ, ต้นหอมญี่ปุ่น, พริกหวาน, ผัดกาดหอม สั่งได้ไม่อั้นเช่นกัน แล้วยังมีมันฝรั่งอบชีสกับข้าวโพดย่างซอส BBQ ให้ตามจำนวนคนด้วย สำหรับคนที่สั่งบุฟเฟ่ต์ด้วยโปรฯตัวนี้ ยังสามารถเพิ่มเงิน 900B เพื่อเลือกสั่งเนื้อ Tomahawk (500กรัม) หรือ Bone-in Striploin (300กรัม 2ชิ้น) ได้ด้วย ปิดท้ายมื้อยังมีไอศครีมที่รวมในบุฟเฟ่ต์ด้วย เรียกว่าคุ้มมาก ทางร้านรับบุฟเฟต์แค่รอบละ 6 โต๊ะเท่านั้น แนะนำให้จองก่อนครับ Lady Butcher 198/889-890Amphoe Bang Bua Thong 11110 099-646-9365 Mon-Thu 16:00 - 23:00 Fri-Sat 11:00 - 23:00 Sun 11:00 - 22:00   Create Date : 18 มิถุนายน 2561     2 comment Last Update : 18 มิถุนายน 2561 0:15:14 น.     Counter : 1673 Pageviews.   Share Tweet

25 Degrees X Kristin Frederick ความหรรษาส่งตรงจากปารีสมาถึงกรุงเทพฯ เมื่อ Kristin Frederick เชฟสาวผู้บุกเบิกตลาด food truck ในปารีสด้วย gourmet burger สไตล์อเมริกันแท้ ๆ มาเยือน 25 Degrees Bangkok​ พร้อม gourmet burger 3 เมนูเป็นให้เราลิ้มลองความอร่อยได้จนถึงสินเดือน ก.ค. 2018 นี้ Menu แรกจะเป็นอื่นไม่ได้นอกจาก signature ของเชฟ Kristin Frederick เองที่ขายดีที่สุดในร้านที่ปารีส ชื่อว่า Barbecue Burger (350บาท) ที่ราดด้วยซอส BBQ สูตรเฉพาะ สอดไส้หัวหอมทอด เบคอนกรอบและเนื้อวัวฉ่ำ ๆ ไหน ๆ มาถึงประเทศไทยบ้านเราทั้งทีเชฟ Kristin ก็ไม่ยอมพลาดโอกาสจะหยิบเอาวัตถุดิบบ้านเรามาทำเป็น hamburger ออกมาเป็น ‘Green Chili Burger’ (350บาท) ที่ยัดไส้พริก 3 ชนิด ได้แก่ พริกชี้ฟ้าเขียว พริกหวานและ พริกหยวก ไหนจะมีผักชี ชอบเมนู exotic ต้องลอง เมนูสุดท้าย คือ ‘Pastrami Burger’ (380บาท)ซึ่งส่วนตัวคิดชอบที่สุดใน 3 เมนู ด้วย pastrami เนื้อที่ชุ่มฉ่ำหอมกลิ่นรมควันและกรูต์เยชีส ตัดเลี่ยนด้วยผักกาดดอง ไม่ทานเนื้อไม่ต้องห่วงว่าจะไม่ได้ทานเมนูใหม่ เพราะทางร้านคิดสลัดและเมนูมันฝรั่งทอดใหม่ออกมาอีกเพียบ Spinach salad with bacon vinaigrette (250บาท) สลัดผักโขมที่ไม่ต้องห่วงว่าจะ healthy หรือคลีนเกินจนกร่อย เพราะน้ำสลัดสูตรเด็ดทำจากไขมันเบคอนรสเข้มถึงใจ มากับไข่ยางมะตูม Summer Slaw (180บาท) สลัดผักซอยโรยแอปเปิ้ลเขียว น้ำสลัดรสเปรี้ยวหวานสดชื่น มีถั่วลิลงทุบเพิ่มความมัน (แอบมีความนึกถึงน้ำจิ้มเต้าหู้ทอดช่วงเทศกาลเจหน่อยๆ) มันฝรั่งทอดเมนูใหม่ ทุกเมนูราคา 180บาทเท่ากัน ได้แก่  มันฝรั่งทอดราดซอส salsaสไตล์แม็กซิกัน มันฝรั่งก้อนทอดในซอส Duck confit gravyโปะไข่ดาว มันฝรั่งทอดชิ้นหนาราดซอส cheeseและเห็ด มันฝรั่งก้อนทอดอบชีส Sliders หรือมินิเบอร์เกอร์ที่ใช้แฮชบราวน์แทนขนมปังประกบไส้เนื้อวัวกับส่วนประกอบอื่น ๆ ที่เป็นเบอร์เกอร์เมนูsignature ของร้าน อย่าลืมเผื่อท้องไว้ทาน Cobbler มะม่วง (180บาท) หรือครัมเบิ้ลมะม่วงอบคาราเมลโปะไอศครีม homemade ด้วยนะ 25 Degrees Bangkok 188 Silom Road, Suriyawongse, Bangkrak, , Bangkok, Thailand 10500 Open daily 24hours 02-238-1991   Create Date : 09 มิถุนายน 2561     1 comment Last Update : 9 มิถุนายน 2561 23:04:18 น.     Counter : 636 Pageviews.   Share Tweet

Lady Butcher ร้อนแรงไม่แพ้แดดช่วงนี้กับโปรฯ บุฟเฟต์ steak เนื้อ wagyu สุดคุ้มที่ Lady Butcher ในราคาเพียง 1,290B net (ราคาพิเศษจนถึง 31 พ.ค. 2018) ทางร้านเป็น butcher ตัวจริงที่มีเนื้อนำเข้าจากทั่วทุกมุมโลก และมีให้เลือกหลากหลาย cut ในส่วนของบุฟเฟ่ต์ทางร้านคัดสรรเนื้อ Wagyu จากฮอกไกโดและมิยางิ มาปรุงเป็น steak ให้อิ่มอร่อยได้ไม่จำกัดจำนวนชิ้นในเวลา 90นาที โดยมีเนื้อให้เลือกหลายส่วน ไม่ว่าจะเป็น chuck roll, top side, brisket, neck, short plateและอื่นๆ เราสามารถเลือกได้ว่าจะให้เชฟย่างมาเสิร์ฟที่โต๊ะ หรือถ้าอยากเพลิดเพลินกับการย่างเองก็สามารถขอหินภูเขาไฟมาย่างเองที่โต๊ะได้เช่นกัน นอกจาก steak เนื้อ wagyu ที่สั่งได้ไม่อั้นแล้ว ในบุฟฯยังรวมอาหารอื่น ๆ เช่น เนื้อwagyuเสียบไม้ย่าง, สปาเกตตีพริกกระเทียม(สามารถเปลี่ยนเป็นคาร์โบนาราได้), Hamburger เนื้อwagyu และ สลัด โดยทางร้านจะจัดอาหารทั้งหมดนี้ให้ 1 ชุดสำหรับทุกโต๊ะอีกด้วย หลัง 1 มิ.ย. บุฟเฟต์ยังมีต่อไปในราคาปกติ 1,900B net ราคาพิเศษนี่เรียกได้ว่าคุ้มค่ามาก ๆ แนะนำให้ไปลองกันครับ Lady Butcher 198/889-890 Amphoe Bang Bua Thong 11110 099-646-9365 Mon-Thu 16:00 - 23.00 Fri - Sat 11:00 - 23.00 Sun 11:00 - 22:00   Create Date : 20 พฤษภาคม 2561     1 comment Last Update : 20 พฤษภาคม 2561 14:08:53 น.     Counter : 1014 Pageviews.   Share Tweet

เมนูพิเศษ ข้าวแช่ต้อนรับหน้าร้อน @Celadon, The Sukhothai Bangkok ข้าวแช่สาย craft จากวัตถุดิบคัดสรรพิเศษที่มีขายเฉพาะหน้าร้อนนี้ ระหว่างวันที่ 1 - 30 เมษายน 2018 ที่ห้องอาหาร Celadon ร.ร.The Sukhothai Bangkok ใน 1 ชุดประกอบด้วย ・ข้าวแช่น้ำลอยดอกมะลิ ・ลูกกะปิ ・พริกหยวกสอดไส้ ・ปลายี่สก ・หอมสอดไส้ปลาทอด ・หมูฝอย (เปลี่ยนเป็นเนื้อฝอยได้) ・หัวไชโป้วหวาน ・แตงโมปลาแห้ง ・มะยงชิดลอยแก้ว ชุดข้าวแช่เสิร์ฟในภาชนะรูปกลีบดอกบัวซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของทางโรงแรม ตัวอาหารก็มีความ craft แทรกอยู่ในทุกรายละเอียด ตั้งแต่ ข้าวหอมมะลิที่เลือกซื้อโดยตรงจากชาวนาจังหวัดสุรินทร์ เสิร์ฟในน้ำลอยดอกมะลิอบควันเทียนที่ใช้น้ำแร่พักในโอ่งมังกร ลูกกะปิ มีกลิ่นกระชายหอม ๆ ทำจากกะปิคลองโคลนจังหวัดสมุทรปราการแหล่งผลิตกะปิชั้นดีและเป็นบ้านเกิดของเชฟ หอมทอดไส้ปลาที่ทำจากปลาน้ำดอกไม้ผัดสามเกลอจนหอม ชุบแป้งทอดกรอบ ๆ ปลายี่สกคัดพิเศษจากจังหวัดอยุธยา อบแห้งแล้วแกะเอาเนื้อไปยีละเอียด ผัดหวานจนข้นได้ที่แล้วปั้นเป็นขนาดพอดีคำ พริกหยวกสอดไส้กุ้งสับเนื้อเด้งห่อด้วยแผ่นไข่ยองใยเหมือนล่าเตียงที่ทำจากไข่เป็ดผสมไข่ไก่ให้ได้ texture ที่พอเหมาะ หมูฝอยผัดสามเกลอ (กระเทียม พริกไท รากผักชี)ทอดกรอบเสิร์ฟพร้อมหอมเจียว ไชโป้วแช่อิ่มผัดดอกเกลือ เชฟตั้งใจไม่ใส่น้ำปลาเพราะอยากนำเสนอรสหวานกลมกล่อมจากน้ำส้มดอกมะพร้าวที่ใช้ในชั้นตอน แช่อิ่มไชโป้ว แตงโมปลาแห้ง ที่ใช้แตงโมเหลืองคว้านเนื้่อเป็นลูกกลม กินกับปลาน้ำดอกไม้แห้งผัดสามเกลอ ปิดท้ายมื้อด้วยมะยงชิดพันธ์ทูลเกล้าที่ริ้วมาสวยงาม ลอยแก้วเสิร์ฟเย็นเจี๊ยบชื่นใจ ราคาต่อ 1 ชุดสำหรับทานที่ร้าน 990B++ หรือสามารถสั่งแบบ take away กับทางร้านโดยตรงได้ในราคา 1,220B++ โดยเมนูนี้มีจำกัดแค่มื้อเที่ยงทุกวันจนถึงสิ้นเดือนเมษายน 2018 เท่านั้น แนะนำให้จองก่อนก็ดีครับ Celadon (The Sukhothai Bangkok​) Lunch 12:00 – 15:00 02-344-8888 Ext. 8651   Create Date : 31 มีนาคม 2561     1 comment Last Update : 31 มีนาคม 2561 19:45:38 น.     Counter : 812 Pageviews.   Share Tweet

La Dotta X Enoteca : Pasta Takeover Series 1 - Chef Stefano Borra ร้าน pasta สาย craft จับมือกับร้านอาหารอิตาเลียน fine dining เมื่อร้าน La Dotta (ทองหล่อซอย9) จัด event พิเศษ เปิดร้านให้เชฟ Stefano Borra จากร้าน Enoteca Bangkok ร้านอาหาร fine dine อิตาเลี่ยนเพื่อนบ้านที่อยู่ไม่ไกลไม่ใกล้เข้ามาคุมครัวหนึ่งคืน เสิร์ฟ pasta เมนูพิเศษ 4 จาน ที่ playful และแหวกแนวแตกต่างไปจากเมนูพาสตาทั่วไปที่เราคุ้นเคย เมนูพิเศษทั้งหมดเป็นอาหารที่เชฟ Stefano เคยเสิร์ฟในร้าน Enoteca Bangkok (บางตัวก็ถอดไปแล้ว เพราะเมนูร้านเค้าเปลี่ยนไปเรื่อย ๆ แต่บางเมนูก็ยังคงเสิร์ฟอยู่) Lasagna 2017 (590B) เมนูชื่อคุ้นเคย แต่มาพร้อมกับ disclaimer ว่า 'Granny would never be able to do it' อย่าหวังจะหาความเป็น comfort food จากจานนี้ นอกจากเส้นลาซานญ่าจะมีทั้งแบบลวกนิ่มปกติและแบบทอดกรอบเพื่อความหลากหลายของ texture ซอสขาวในจานนี้ก็ปรับมาใช้ Parmesan cream ให้รสเข้มข้น ในเส้นลาซานญ่าผสมใบ basil ไว้ด้วยออกมาเป็นสีเขียวแปลกตา Agnolotti stuffed pasta (590B) พาสตาสอดไส้เนื้อหมูและกวางอบจนเปื่อย รสเข้มข้น ตัวแป้งดึ๋งมากมีความสู้ฟัน Tagliolini with artichokes and glazed guinea fowl (690B) เส้นเรียวยาวหอมกลิ่นไข่ รสสัมผัสออกกรุบ ๆ มากับหัว artichokeผัดและเนื้อส่วนอกของไก่ฟ้าที่ปรุงมานุ่มกำลังดี Canadian Lobster Raviolo Champagne sauce (890) ราวิโอลีแบบปรับโครงสร้างใหม่ ไม่ปิดไส้ใน แต่เอามาเรียงเป็นชั้น ๆ แทน เนื้อกุ้งลอบสเตอร์น่าจะเอาไป butter poached มาก่อนคือ ลวกสุกในเนยกับสมุนไพร แล้วค่อยเอามาประกบด้วยแผ่นแป้ง Raviolo ราดโฟมที่ทำจากแชมเปญแซมกลิ่นหอมของวนิลา ส่วนของหวานอันนี้เป็นเมนูของร้าน La Dotta เองครับ Bombolini with Ricotta cheese & Honey เนื้อโดนัทนุ่ม ตัวไส้ก็ไม่หวานมาก อร่อย ทางร้าน La Dotta จะจัด Pasta Takeover ทุก ๆ สองเดือน โดยไม่ได้จำกัดว่าแขกรับเชิญจะต้องเป็นเชฟอาหารอิตาเลียน คอยติดตามกันต่อไปว่ารอบหน้าจะมีเชฟจากที่ไหนมาทำพาสตาล้ำ ๆ ออกมาให้เห็นกันอีก La Dotta 161/6 Thonglor 9 Road, Wattana Bangkok, Thailand 11:00 - 14:30 / 17:30 - 23:00 02-392-8688   Create Date : 06 มีนาคม 2561     1 comment Last Update : 6 มีนาคม 2561 23:57:47 น.     Counter : 855 Pageviews.   Share Tweet