ส่วนผสมที่ต้องเตรียมมีดังนี้


      ใบบัวบก 20 ใบ
       กุ้งเสียบ 15 ตัว
       หอมแดงซอย 2 หัว
       พริกขี้หนูซอย 5-6 เม็ด
       น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
       มะพร้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
       น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
       น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
       น้ำตาลทราย1/2 ช้อนชา

       สำหรับวิธีการทำ

        เริ่มจากนำใบบัวบกมาล้างให้สะอาด แล้วหั่นเป็นท่อนพอดีคำ จากนั้นพักทิ้งไว้ก่อน แล้วหันมาทำน้ำยำ โดยการนำน้ำพริกเผา มะพร้าวคั่ว น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย หอมแดง และพริกขี้หนู มาผสมคลุกเคล้าให้เข้ากัน
       
       จากนั้นจึงนำใบบัวบกมาคลุกเคล้ากับน้ำยำให้เข้ากันอีกที เพียงเท่านี้ก็เป็นอันว่าเสร็จสรรพ ตักใส่จานโรยด้วยกุ้งเสียบ ก็จะได้อร่อยลิ้นกับ "ยำใบบัวบก"(กุ้งเสียบ)แล้ว




สูตรโดย : กุ๊กเล็ก



 


From: //variety.teenee.com/foodforbrain/19814.html