มัสตาร์ดที่ได้จากเมล็ดมัสตาร์ดที่เรานำมาใช้ปรุง เสริมแต่งรสอาหารสามารถนำไปใช้ในการปราบวัชพืชได้

จากการศึกษาของนักวิจัยจาก Agricultural Research Service (ARS) ในอเมริกาพบว่า สาร Sinalbin ที่ทำให้เม็ดมัสตาร์ดขาวมีกลิ่นฉุนนั้น ร่วมกับสารประกอบอื่นหากเอาหว่านลงในดิน ก็จะสามารถกำจัดวัชพืช และหญ้าใบกว้างได้

นาย Rick Boydston และเพื่อนร่วมงาน ได้ทำการทดลองผลในการปราบวัชพืชของมัสตาร์ด โดยแบ่งเป็น 3 กลุ่ม คือ ไร่ที่ใช้ผงมัสตาร์ดครึ่งตันต่อไร่ ไร่ที่ใช้ผงมัสตาร์ด 1 ตันต่อไร่ และ ไร่ที่ใช้ผงมัสตาร์ด 2 ตันต่อไร่ พบว่า ในไร่สาระแหน่ (peppermint) นั้น ไร่ที่ใช้ผงมัาตาร์ด 1 และ 2 ตันนั้นได้ผลในการปราบวัชพืช (barnyard grass, green foxtail, common lambsquarters, henbit and redroot pigweed) ในไร่ได้มากถึง 90% หลังจากการหว่านผงมัสตาร์ดไปแล้วหลายสัปดาห์

แม้ว่าต้นสาระแหน่จะโดนผงมัสตาร์ดลวกในระยะเริ่มต้น แต่เมื่อเวลาผ่านไปมันก็กลับมาเจริญเติบโตในระดับปกติ

แต่ในไร่หัวหอมนั้น ผงมัสตาร์ดได้ทำอันตรายต่อหัวหอมอย่างหนัก หากหว่านก่อนที่ต้นหอมจะแตกใบจริง แต่หลังจากการแตกใบไปแล้ว การหว่านผงมัสตาร์ดเพื่อกำจัดวัชพืชดูจะไม่เป็นปัญหา ในการทดลองกับพืชกระถาง เช่น กุหลาบ และไม้ดอกสีสดใสอื่นๆ พบว่าผงมัสตาร์ดกำจัดวัชพืชได้ผลดีมากถึง 86-98%

การใช้ผงมัสตาร์ดในการกำจัดวัชพืชนี้ จะเป็นผลดีอย่างยิ่งต่อเกษตรกรที่ไม่ต้องการใช้สารเคมีปราบศัตรูพืชที่เป็นอันตรายต่อผู้บริโภค

เนื่องจากการใช้มัสตาร์ดซึ่งปกติเรากินเป็นอาหารนี้นอกจากจะปลอดภัยต่อผู้บริโภคแล้ว ยังปลอดภัยต่อเกษตรกรผู้ใช้ แถมยังไม่ต้องหันไปพึงพาวิธีการแบบเก่าแก่ เช่น การถอน การเผาวัชพืช อีกด้วย