แทบไม่อยากเชื่อเลยว่าอาหารที่เราไม่คิดว่าจะช่วยบำรุงสมอง แต่ความจริงแล้วมันเป็นตัวเสริมสร้างให้ร่องสมองทำงานได้อย่างสุดยอด อาหารชนิดนั้นได้แก่ ช็อกโกแลต และ โคลด์มีท โดยจากผลการวิจัยพบว่าอาหารทั้ง 2 ชนิดหากรับประทานเป็นอาหารเช้า จะนำมาซึ่งการเสริมสร้างสมองให้ได้เป็นอย่างดี แต่ก็มีข้อแม้ว่าอย่ากระหน่ำกินเกิดลิมิตเพราะนำมาซึ่งโรคอ้วนได้น่ะจ๊ะ จะบอกให้
หลายคนมักอวดอ้างว่ามีวิธีต่างๆ นานาที่ช่วยพัฒนาสมอง ตั้งแต่เล่นเกมอักษรไขว้-โซโดกุ ออกกำลังกาย ไปจนถึงอาบน้ำเย็นๆ แต่ล่าสุดมีนักวิจัยเผยว่าเคล็ดลับของเรื่องนี้แท้จริงอยู่ที่รูปแบบการใช้ชีวิตและสิ่งที่เราป้อนเข้าปาก โดยเฉพาะการกิน ช็อกโกแลต และโคลด์มีทเป็นอาหารเช้า เป็นสุดยอดอาหารเสริมปัญญา ขณะที่เซ็กซ์ช่วยให้สมองกระฉับกระเฉงแม้ล่วงสู่วัยชรา
บรรดานักวิจัยออกมาแนะนำว่า ผู้ที่ต้องการเพิ่มพลังสมองต้องหลีกเลี่ยงการสูบกัญชา ดูละครน้ำเน่า (คนไทยจำไว้) และอยู่ให้ห่างจากคนที่ชอบคร่ำครวญ ในทางกลับกัน การอุ้มทารก, โกงการบ้านเล็กๆ น้อยๆ, อ่านหนังสือดังๆ และเข้าเรียนปริญญาตรีสาขาธุรกิจ ล้วนแล้วแต่ส่งผลดีต่อสมอง
จากการวิจัยของผู้เชี่ยวชาญทั่วโลก ถูกรวบรวมไว้ในหนังสือชื่อว่า ''ทีช ยัวร์เซลฟ์: เทรนนิ่ง ยัวร์ เบรน'' โดย เทอร์รี่ ฮอร์น อาจารย์คณะบริหารธุรกิจ มหาวิทยาลัยเซ็นทรัล แลงคาเชียร์ เผยว่า ''สิ่งที่เรากินและดื่ม วิธีการที่เราเรียนที่โรงเรียน และภาวะอารมณ์ ล้วนส่งผลอย่างแท้จริงต่อตัวเราเอง ดังนั้น มนุษย์เราจึงสามารถเลือกรูปแบบการใช้ชีวิตที่เพิ่มความสามารถในการคิดไปจนถึงช่วงวัยผู้ใหญ่''
หนังสือเล่มนี้ประกอบด้วยวิธีบริหารสมอง และคำอธิบายว่าอาหาร สิ่งแวดล้อม ความเครียด และแง่มุมอื่นๆ ของชีวิตสมัยใหม่ส่งผลต่อศักยภาพในการใช้สมองของเราอย่างไร ที่สำคัญผู้เขียนยังอ้างว่า เซ็กซ์ส่งผลดี เนื่องจากระหว่างการมีเพศสัมพันธ์ ร่างกายจะหลั่งสารเคมีออกมา 7 ชนิดที่ทำปฏิกิริยากับสมองและช่วยยกระดับความสามารถในการคิด อาทิ ทำให้ออกซิโตซิน หรือฮอร์โมนความไว้ใจ เพิ่มขึ้น ทำให้บุคคลนั้นมีความพร้อมมากขึ้นที่จะคิดหาวิธีแก้ปัญหาด้วยรูปแบบใหม่ๆ หรือรูปแบบที่มีความเสี่ยง
ขณะเดียวกัน แมกนีเซียมและสารเคมีต่อต้านอนุมูลอิสระในดาร์กช็อกโกแลต เพิ่มระดับออกซิเจนในสมอง และลดโอกาสในการที่สมองถูกทำลายซึ่งจะนำไปสู่ภาวะเส้นเลือดสมองตีบในภายหลัง นอกจากนี้หนังสือยังแนะนำว่า อาหารเช้าควรประกอบด้วยปลา ไข่ โคลด์มีท ส่วนกลางวันต้องเป็นอาหารที่เน้นโปรตีน อาทิ เนื้อปลาที่มีไขมันสูง และผักใบเขียว สำหรับมื้อเย็นให้เน้นคาร์โบไฮเดรต แต่งดคาเฟอีน แอลกอฮอล์ และเนื้อแดง
นอกจากนี้ยังมีคำแนะนำที่เด็ดดวงว่าควรหลีกพวกคนจู้จี้ขี้บ่น และพวกที่ชอบมองโลกในแง่ร้าย แต่ควรจะอยู่ใกล้ชิดกับคนอารมณ์ดี
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
